Причина проверки:

соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании,

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7 раздел 1 протокола №1) Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560» в целях реализации постановления Правительства Российской Федерации от 07.08.2014г. № 778 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» и в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 08.08.2014г. № ИШ-П11-86. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018 года № 1103 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. № 592». Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15.08.2017 года № Пр-1603.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. в моечном отделении отсутствуют инструкции о правилах дезинфекции посуды и инвентаря, что является нарушением ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года , п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01; 2. пищевые отходы собирают в специальное промаркированное ведро без крышки, что является нарушением ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года , п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01; 3. мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке, отсутствует договор на дезинсекцию и дератизацию , что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 12.2 СП 2.3.6.1079-01; 4. не организован производственный контроль, что является нарушением ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года , п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01; 5. при входе в кафе на вывеске отсутствует информация о наименовании организации (ИП) и месте ее нахождения , что является нарушением п. 1 ст. 9 закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992г., п. 11 Правил оказания услуг общественного питания,, п. 10 Правил продажи отдельных видов товаров, 6. до сведения потребителей не доведены Правила оказания услуг общественного питания,ст. 9 закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г., 7. в меню не указаны сведения о пищевой ценности продукции общественного питания , в меню в разделах горячее не указан способ приготовления продукции общественного питания, в меню в разделе напитки, хлеб не указаны сведения о весе (объеме) порции общественного питания следующих наименований: компот, сок, кофе заварной, кофе растворимый, сливки порционные, хлеб белый, хлеб черный; в меню в разделе на завтрак «блинчики с джемом» - не указаны сведения о цене, составе , что является нарушением ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992г., 8. на ценниках на безалкогольные напитки не указано наименование товара, что является нарушением п. 19 Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г.

Выданные предписания:

• 2.1 Обеспечить моечное отделение инструкциями о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. 2.2 Обеспечить сбор пищевых отходов в специальное промаркированное ведро с крышкой. 2.3 Обеспечить постоянное и регулярное в установленном порядке проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, заключить договор на дезинсекцию и дератизацию со специализированной организацией. 2.4 Организовать проведение производственного контроля. 2.5 Обеспечить вывеску кафе при входе информацией о наименовании организации и о месте ее нахождения (адресе). 2.6 До сведения потребителей довести в наглядной и доступной форме Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства № 1036 от 15.08.97г. 2.7 В меню указать сведения о пищевой ценности продукции общественного питания - калорийности, содержания белков, жиров, углеводов, в меню в разделах горячее не указан способ приготовления продукции общественного питания, в меню в разделе напитки, хлеб не указаны сведения о весе (объеме) порции общественного питания следующих наименований: компот, сок, кофе заварной, кофе растворимый, сливки порционные, хлеб белый, хлеб черный; в меню в разделе на завтрак «блинчики с джемом» - не указаны сведения о цене, составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно модифицированных организмов). 2.8 На ценниках на безалкогольные напитки указать наименование товара.