Причина проверки:

Соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• на основании анализа результатов лабораторных исследований образцы масла сли-вочного Традиционное сладко-сливочного несоленого высшего сорта массовой долей жира 82,5% ТМ «Баба Валя» (изготовитель: ООО «Производственный комбинат Волотовский»: Россия, Новгородская область, п. Волот, ул. Миши Васильева, 20; дата изготовления 05.06.2019 г., срок годности 60 суток; объем отобранной пробы 1х200 г фольга от партии 17 упаковок, упаковка не нарушена), отобранные 04.07.2019 г. в помещениях детского оздо-ровительного лагеря «Петроградец» по адресу: Ленинградская область, Приозерский район, п. ст. Громово, 90-й км Приозерского района не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (последняя редакция) (приложение 3, раздел 6); ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (последняя редакция) (приложе-ние № 3)
• С- витаминизация третьего блюда проводится с нарушением гигиенических требований, аскорбиновая кислота закладывается в котел с горячим напитков, вследствие чего витамин «С» в треть-ем блюде при лабораторном исследовании практически не обнаружен: исследования готового блюда (компот из свежих плодов) проведены на содержание витамина С в одной порции (протокол лабораторных исследований № 1.1080-гбв-19 от 22.07.2019 г.). Содержание витамина С в одной порции не соответствует требованиям СанПиН 2.4.4.3155-13 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (с изменениями и дополнениями) (пункт 9.24.): фактически обнаружено: менее 1,0 мг в одной порции при допустимой величине 20 мг на порцию. На пищеблоке выявлены следующие замечания: требуется приобретение параконвектомата, на емкостях для дезинфекции и хранения чистой ветоши отсутствуют маркировка % содержа-ния и даты приготовления дез. средства, отсутствует маркировка на мелком производственном инвентаре (поварешки, половники и др.), нарушаются правила товарного соседства при хране-нии в одном холодильнике не обработанного яйца столового и молочной продукции в промышленной упаковке (ряженка, сметана).
• Раковины для мытья рук в уличных туалетах не обеспечены горячей водой. В жилых помещениях выявлены нарушения: - в корпусе №№ 1 и 2 требуется проведение капитального ремонта всех помещений (отделка стен, потолка, пола деревянные, неровные со щелями, старые оконные блоки). В жилых помещениях выявлены нарушения: - в корпусе №№ 1 и 2 требуется проведение капитального ремонта всех помещений (отделка стен, потолка, пола деревянные, неровные со щелями, старые оконные блоки). - в уличных умывальнях на стеклопакетах отсутствуют 2 москитные сетки, в душевых порвана москитная сетка.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст._14.43_КоАП РФ
• ст. 6.6 КоАП РФ
• ___ч. 1 ст._6.7_________КоАП РФ
• ст._6.6_________КоАП РФ______________________
• ст. 9

Выданные предписания:

• 2.1. Раковины для мытья рук в уличных туалетах для детей обеспечить горячей водой. 2.2 В корпусе №№ 1 и 2 провести капитальный ремонт или реконструкцию (строительство новых жилых корпусов) всех помещений (отделка стен, потолка, пола, замена старых окон-ных блоков на стеклопакеты и др.). 2.3 В корпусе № 2 иметь не менее двух раздельных санитарных узла для девочек и мальчи-ков, предусмотреть наличие в туалете раковины для мытья рук. 2.4 В уличных умывальнях, в душевых оконные стеклопакеты оборудовать москитными сет-ками. 2. 5 На пищеблок приобрести параконвектомат. 2.6 Всем работникам в следующем сезоне иметь прививки против клещевого энцефалита, сведения о прививках против дифтерии, кори, краснухи и гепатита «В», в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. 2.7 В период подготовки лагеря к летней оздоровительной компании обеспечить проведение дезинфекции, дератизации, дезинсекции, аккарицидной обработки территории, преду-смотрев барьерную акарицидную обработку, обработку территории между сменами и про-ведение энтомологического обследования территории лагеря с представл6нием актов вы-полненных работ и заключением энтомолога. Представить в Территориальный отдел уведомление учредителя или собственника не ме-нее чем за 2 месяца до открытия оздоровительного сезона 2020г., о планируемых сроках открытия лагеря, режиме функционирования (датах начала и окончания каждой смены), планируемом количестве детей в каждой смене, сроках проведения дератизационных, де-зинсекционных мероприятий и акарицидных (противоклещевых) обработок.