|
🔢 ИНН:
|
7801002154 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1027800550360 |
|
📍 Адрес:
|
199004, Санкт-Петербург, 2-я линия ВО, д.23 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
26.07.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Федеральное государственное бюджетное учреждение "Государственный гидрологический институт» (ДОЛ "Огонек" ФГБУ "ГГИ") (ИНН: 7801002154) , адрес: 199004, Санкт-Петербург, 2-я линия ВО, д.23
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 188838, Ленинградская область, Выборгский район, пос.Ильичево |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Филиал |
| Адрес | 199004, Санкт-Петербург, 2-я линия ВО, д.23 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-08-22T14:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г. Санкт-Петербург, ул. Ольминского, д.27 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Дата начала | 2019-08-06T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 6 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Солодовник Татьяна Владимировна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - Моющие средства в моечной столовой посуды хранятся не в таре изготовителя, а именно: моющее средство розового средства хранится в таре от безалкогольного напитка |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, ведется не по установленной форме |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В помещениях медицинского назначения не обеспечена установка москитных сеток на ок-нах, в помещениях спален целостность москитных сеток нарушена |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Осуществляется хранение чистой кухонной посуды и инвентарь на стеллажах, установленных на высоте менее 0,35 м от пола, производственных столах |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Представленное примерное циклическое 14-дневное меню не содержать информацию о используемом сборнике рецептур |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В учреждении для приготовления запеканки твороженной со сгущенным молоком используется продукт из сухого молока с заменителем молочного жира «Домашний» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечена очистка мусоросборника на контейнерной площадке при его заполнении на 2/3 объема |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечена установка раковин для мытья рук при входе в обеденный зал с учетом росто-возрастных особенностей детей из расчета не менее 1 раковины на 25 посадочных мест, а имен-но: при обеденном зале на 230 посадочных мест установлено 6 раковин |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Крупы, мука, макаронные изделия хранятся на подтоварниках на расстояние между стеной и продуктами менее чем 20 см |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Для помещений медицинского назначения, помещений для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов не предусмотрена установка резервных водона-гревателей |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Пищевые отходы в обеденном зале собираются в ведра и тару без крышек и маркировки |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Нарушены условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием. Пищевые продукты хранятся не в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, а именно: - в кладовой при +15 С осуществляется хранение кефира с массовой долей жира 2,5 % , йогурт «Снежок», ряженки с массовой долей жира 4%, условия хранение установленные пред-приятиями-изготовителями + 4+-2 С; - в кладовой при +15 С осуществляется хранение лука зеленого свежего, укропа свеже-го, петрушки листовой, яблок «Айдерен», абрикос, огурцов короткоплодных «Кураж», томатов «Пальчик», слив, кабачков, свеклы, лука репчатого, моркови, капусты, картофеля, условия хранение установленные предприятиями-изготовителями + 3 - +10 С, что является нарушением п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 ""Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей""; - в учреждении для приготовления запеканки твороженной со сгущенным молоком используется продукт из сухого молока с заменителем молочного жира «Домашний» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | - при организации питьевого режима не обеспечено наличие отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Осуществляется хранение чернослива в холодильной камере в таре «Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии твороженной массы» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечено мытье оконных стекл в помещениях спален по мере их загрязнения |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Прием пищевых продуктов осуществляется без наличия документов, подтверждающих их ка-чество и безопасность, а именно продукт из сухого молока с заменителем молочного жира «Домашний», изготовитель ООО « Голландия плюс», сопровождается декларацией о соответствии на продукцию «творог с массовой долей жира |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | технологические карты оформлены не в соответствии с Приложением N 10 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В помещениях столовой не проводится ежедневная уборка (мытье полов), а именно: в помещении моечной столовой посуды за раковиной для мытья рук, мусор и пыль |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | На 5 и 6 , 9, 10, 11, 12 и 13 день по примерному циклическому 14-дневному меню на ужин «картофельное пюре со сливочным маслом» |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Потолки, стены в мясо рыбном цехе , стены в моечной кухонной посуды и пол в горячем цехе и моечной столовой посуды, стен в помещениях для хранения уборочного инвентаря в спальных корпусах, стены и потолок в медицинском блоке с нарушением целостности |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, однако результаты не заносятся в журнал учета температурного режима в холо-дильном оборудовании в соответствии с Приложением N 3) |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Осуществляется размораживание рыбы в складском помещение |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Технологическое оборудование в горячем цехе, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений тепла, газов и влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Осуществляется хранение верхней одежды персонала столовой на вешалке на улице |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | При организации питьевого режима для детей водой промышленного производства, расфасованная в емкости (бутилированная), учреждением осуществляется переливание бутилированной воды в чайники |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечен отбор суточных проб готовой продукции в полном объеме, а именно: за 07.08.2019 г.на обед не отобрана проба сметанного соуса |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | На момент обследования производство блюда « Рулет из говядины с яйцом и луком» осуществляется не в соответствии с технологической картой, а именно: по технологической карте по технологии приготовления используется пищевая пленка, фактически при приготовлении используется вафельное полотенце |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Не обеспечена подводка горячей воды в помещениях медицинского назначения |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В изоляторе не предусмотрена буфетная площадью не менее 6 м2 с 2 моечными раковинами для мойки посуды |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить хранение моющих средств в таре изготовителя |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 12.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к уст-ройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую, по установленной форме СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить установку в помещениях медицинского назначения москитных сеток на окнах, в помещениях спален обеспечить целостность москитных сеток |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содер-жанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить хранение чистой кухонной посуды и инвентарь на стеллажах, установленных на высоте более 0,35 м от пола |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить содержание в примерном циклическом 14-дневном меню информации о используемом сборнике рецептур |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Не использовать в учреждении для приготовления блюд продукты из сухого молока с заменителем молочного жира |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.14, Приложения №6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить очистку мусоросборника на контейнерной площадке при его заполнении на 2/3 объема |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить установку раковин для мытья рук при входе в обеденный зал с учетом росто-возрастных особенностей детей из расчета не менее 1 раковины на 25 посадочных мест |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить хранение круп, муки, макаронных изделий хранятся на подтоварниках на расстоянии между стеной и продуктами не менее 20 см |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Сани-тарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы ста-ционарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить установку резервных водонагревателей в помещений медицинского назначения, помещений для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | . 5.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить сбор пищевых отходов в обеденном зале в ведра и тару с крышками и маркировкой |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить хранение пищевых продуктов, в соответствии с условиями хранения, заявленными предприятиями изготовителями |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.14, Приложения №6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | При организации питьевого режима обеспечить наличие отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить хранение продуктов питания в таре изготовителя |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить мытье оконных стекол в помещениях спален по мере их загрязнения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 12.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить прием пищевых продуктов с документами, подтверждающие качество и безопасность |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить оформление технологических карт в соответствии с Приложением N 10 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.6, Приложения N 10 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить проведение в помещениях столовой ежедневную уборку. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.24 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устрой-ству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Не допускать повторяемость блюд в один и тот же день или последующие два дня. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить гладкость покрытия потолков, стен в мясо рыбном цехе , стен в моечной кухонной посуды, пола в горячем цехе и моечной столовой посуды, стен в помещениях для хранения уборочного инвентаря в спальных корпусах, стен и потолка в медицинском блоке |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 4. 18 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить занесение результатов учета температурного режима в холодильном оборудовании в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании в соответствии с Приложением N 3 требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить размораживание рыбы в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержа-нию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п. 8.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего про-фессионального образования» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить оборудование локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения технологическое оборудование в горячем цехе, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, являющиеся источниками выделений тепла, газов и влаги |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить хранение верхней одежды персонала столовой в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить организацию питьевого режима для детей в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить отбор суточных проб готовой продукции в полном объеме |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить соответствие микробиологических исследований смывов на наличие бактерий. Обеспечить подводку горячей воды в помещениях медицинского назначения |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 5.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | №29 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-08-22 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-05-20 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Предусмотреть в изоляторе буфетной площадью не менее 6 м2 с 2 моечными раковинами для мойки посуды |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п. 4.16 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Дорофеева Татьяна Владимировна |
|---|---|
| Должность | директор ДОЛ «Огонёк» ФГБУ ГГИ |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Федеральное государственное бюджетное учреждение "Государственный гидрологический институт» (ДОЛ "Огонек" ФГБУ "ГГИ") |
| ИНН | 7801002154 |
| ОГРН | 1027800550360 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-07-23 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001029910 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057810017033 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Макарову Наталию Николаевну |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Перминова Лариса Геннадьевна |
| Должность | помощник врача-эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Солодовник Татьяна Владимировна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Самоглядову Ирину Сергеевну |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сивакова Надежда Михайловна |
| Должность | помощник санитарного врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Капитонова Валерия Владимировна |
| Должность | специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Дудко Елену Григорьевну |
| Должность | заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Бирюков Дмитрий Николаевич |
| Должность | лаборант ИЛЦ |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Морозова Диана Сергеевна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Константинова Елена Борисовна |
| Должность | помощник санитарного врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Мурсалов Максим Низамутдинович |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Михайлюк Тамара Михайловна |
| Должность | заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Скрылеву Ларису Юрьевну |
| Должность | заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Красивину Татьяну Александровну |
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-07-26 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-08-22 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | С целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании. Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации. |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 47-01-1524/19 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-07-23 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |