Причина проверки:

С целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании, Предметом настоящей проверки является: соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) на использование скважины в качестве источника питьевого водоснабжения, Согласно письма филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Выборгском и Приозерском районах» №47-20-04ф-215 « по контролю за прохождением работниками ЛО предварительных и периодических медицинских осмотров» у 3- х сотрудников прошел срок очередной ревакцинации против дифтерии На пищеблоке нарушение целостности плитки на стенах и полу в овощном цехе, суточной кладовой, По протоколу лабораторных исследований ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Выборгском и Приозерском районах» №8480.2В от 21 августа салат из свежей капусты с яблоком не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» по содержанию бактерии группы кишечных палочек и дрожжей По протоколам лабораторных исследований ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Выборгском и Приозерском районах» № 8452.1 В от 19.08.2019 г. вода питьевая из артезианской скважины по санитарно-химическим показателям не соответствует требованиям по содержанию железа и марганца(железо, мг/дм3 результат исследования 0,72±0,11 норматив не более 0,3); по протоколу лабораторных исследований воды питьевой по микробиологическим показателям № 8484.2В от 19.09.2019г. из скважины и разводящей сети (точка отбора пищеблок), вода не соответствует по показателям (общие колиформные бактерии),

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» по содержанию бактерии группы кишечных палочек и дрожжей, СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», утвержденные Постановлением № 73 Главного Государственного санитарного врача 27.12.2013 г.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора)

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСАЛ: 1.Устранить нарушения законодательства 2.Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда: жизни, здоровью людей, окружающей среде, имуществу физических и юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, других мероприятий, предусмотренных федеральными законами__________________________________ 2.1. Получить в Управлении Роспотребнадзора по Ленинградской области санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ) на использование скважины в качестве источника питьевого водоснабжения. Срок исполнения до 20.05.2020г. 2.2.Привести в соответствие с требованиями санитарных норм качество питьевой воды. Пересдать питьевую воду на лабораторные исследования в рамках производственного контроля на микробиологические и санитарно-химические показатели. Срок исполнения: до 20.05.2020г. 2.3.Провести ремонт в помещениях пищеблока, восстановить целостность плитки на стенах и полу в овощном цехе, суточной кладовой. Срок исполнения: до 20.05.2020 г. 2.4. Усилить контроль за соблюдением технологии приготовления блюд Срок: постоянно 2.5.Не принимать на работу персонал, не привитый против инфекционных заболеваний в рамках календаря профилактических прививок и не обследованный на возбудителей бактериальных инфекций Срок: с 20.05.2020 и постоянно