Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «18» декабря 2018 года № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки , изданного в целях поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года ( пункт 7 раздел 1 протокола № 1). Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «29» декабря 2018 года № 1103« О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 20178 года № 592 « О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации», в соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 года № 1716-83 « О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22.октября 2018 года № 592». Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «18» августа 2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов информация о наименовании товара, указанная на ценнике индивидуального предпринимателя Степанова А.В. не соответствовала информации, нанесенной на упаковку изготовителем: - информация на ценнике: «Сыр Коса», информация на упаковке изготовителя: «Молокосодержащий продукт «Новый» «Коса Плетёная» копчёный с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердый», таким образом, индивидуальный предприниматель Степанов А.В. не обеспечил доведение до потребителей достоверной информации о реализуемом товаре, что является нарушением ст. 8, п. 1 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей», п. 11, п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998 г.
• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов санитарно- техническое состояние сан. узла для персонала и складского помещения магазина не удовлетворительное, не соответствует требованиям санитарного законодательства. Ремонтные работы длительное время не проводились. Имеются нарушение целостности покраски (шелушение) потолков, стен, радиаторов, подоконников, дверных проемов, что препятствует проведению качественной влажной уборки и проведению дезинфекции, что является нарушением ст. 11, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 10.1, 10.2, 10.8 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1066-01.
• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов в проверенной личной медицинской книжке сотрудника предприятия Лубянкина И.В. ( 1989 г.р. ) отсутствуют сведения о проведенных профилактических прививках против кори и гепатита А и В, что является нарушением ст.11, 29,35 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п. 33, 42, 45 прил. 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов хранение охлажденного мяса (туши и полутуши) в холодильной камере осуществлялось не в подвешенном состоянии, что является нарушением ст. 11, 15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.9 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1066-01.
• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов в торговом зале магазина представлены Правила продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 в редакции от 2018 г.; то есть не доведены до сведения потребителей в наглядной и доступной форме Правила продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55, в последней действующей редакции от 28.01.2019г., что является нарушением п.9 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55.
• 1.Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и иной документации №120.113.8.1.19.08.07 от « 23 » августа 2019 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах » на основании анализа результатов лабораторных исследований пробы пищевого продукта: масло крестьянское, сладко-сливочное, несолёное м.д. ж 72,5%, масса нетто 500 г, изготовитель ООО «МИКС». Юридический адрес 390020, Рязанская область, г. Рязань, Километр 185 (окружная дорога д.2Б, Литера Г, офис 202.Адрес производства: 391111, РФ, Рязанская обл., Рыбновское городское поселение, г. Рыбное, ул. Победы, здание 2/1.Дата изготовления: 16.07.2019 г. Срок годности: (3±2)оС-30 суток, (-16±2)оС-50 суток, (-18-25)оС-120 суток, не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" раздел», Раздел III, п.6., п/п г), п 5.1.7 табл.4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». На основании п 5.1.7 табл.4 ГОСТ 32261-2013 доставленная проба фальсифицирована жирами немолочного происхождения.
• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов индивидуальным предпринимателем представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) правил. Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и иной документации №125.113.8.1.19.08.07 от «26» августа 2019 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах » программа производственного контроля ИП Степанова А.В. не соответствует требованиям п.3.1, п.3.5-3.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,
• На момент проведения проверки 07.08.2019 года с 10-45 до 12-45 часов в торговом зале магазина установлено, что на холодильной витрине (для хранения молочных, молочных составных и молокосодржащих продуктов) и холодильном сундуке (для раздельного хранения мороженого) отсутствует визуальное отделение указанных продуктов от иных пищевых продуктов, а также отсутствует информационная надпись «Продукты без заменителя молочного жира», что является нарушением п. 33(1)Правил продаж отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55.

Выданные предписания:

• В соответствии с ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" при реализации пищевой продукции не допускать фактов введения потребителей в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товара.
• В соответствии с ст. 11, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 10.1, 10.2, 10.8 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1066-01 обеспечить проведение косметического ремонта в сан. узле и складском помещении магазина «Фермерское мясо » ИП Степанова А.В. (расположенного по адресу: Ленинградская область, г. Пикалево ул. Советская дом 52)
• В соответствии ст.11,29,35 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п. 33, 42, 45 прил. 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» обеспечить проведение обязательной иммунизации работника предприятия Лубянкина И.В. ( 1989 г.р. ) против кори и гепатита А и В, предусмотренные «Национальным календарем профилактических прививок», утвержденным Приказом Минздрава России от 21.03.2014 N 125н. Личную медицинскую книжку представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе.
• В соответствии с ст. 11, 15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.7.9 СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1066-01 обеспечить хранение охлажденного мяса (туши и полутуши) в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши не соприкасались между собой, со стенами и полом помещения.
• В соответствии с п.9 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55. Обеспечить доведение до сведения потребителей в торговом зале магазина ИП Степанова А.В. в наглядной и доступной форме Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 в последней действующей редакции от 28.01.2019г.
• Не допускать к реализации пищевые продукты, не соответствующее ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
• Разработать программу производственного контроля в соответствии с п.3.1, п.3.5-3.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Не допускать в перечне официально изданных нормативных актов, санитарных правил, методов и методик контроля факторов рабочей среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью документов, утратившие силу:
• В соответствии с п. 33(1) Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 Обеспечить доведение до сведения потребителей в торговом зале магазина ИП Степанова А.В. в месте молокосодержащих продуктов информационную надпись «Продукты без заменителя молочного жира».