Проверка Общества с ограниченной ответственностью «Сервис» (ООО «Сервис»)__________________________
№471902989952

🔢 ИНН:	7842144302
🆔 ОГРН:	1177847374187
📍 Адрес:	191036, г. Санкт-Петербург, Невский проспект, д.134, лит.Б, офис 24
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	20.08.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общества с ограниченной ответственностью «Сервис» (ООО «Сервис»)__________________________ (ИНН: 7842144302) , адрес: 191036, г. Санкт-Петербург, Невский проспект, д.134, лит.Б, офис 24

Причина проверки:

о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании,

Выявленные нарушения (1 шт.):

1.-на уборочном инвентаре для производственных помещений и туалета, отсутствует маркировка, инвентарь храниться вместе; 2-отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (досках) для сырой и готовой продукции, которая наносится в целях предупреждения инфекционных заболеваний, отсутствует магнитодержатель для разделочного инвентаря для готовой продукции; 3-в процессе приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов, не исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции: разделочный инвентарь для готовой продукции находиться на столе обработки сырой продукции; 4-отсутствует помещение, оборудованное приточно-вытяжной вентиляцией для фасования пшеничной муки, мука храниться и перетаривается в коридоре, в зоне заноса картона. 5.-Согласно экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области во Всеволожском и Кировском районах» (Орган Инспекции) (Аттестат аккредитации от 23.04.2015 №RA.RU.710026), № 181.272.9.1.19.08.21 от 02.09.2019г., на основании анализа результатов лабораторных исследований, установлено, что согласно протокола № 7670-1-01 от 26.08.2019г., в пробе кулинарной продукции: «Салат с ветчиной, перцем и капустой», изготовитель: ООО «Сервис» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Токсово, улица Лесгафта, д. 35, дата и время изготовления: 20.08.2019г., 16 ч 00 мин, срок годности: 3 часа, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г. продукта

Нарушенный правовой акт:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора

Выданные предписания:

Усилить лабораторный контроль за кулинарной продукцией: «Салат с ветчиной, перцем и капустой», изготовитель: ООО «Сервис» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Токсово, улица Лесгафта, д. 35, представить в ТО Управления Роспотребнадзора результаты лабораторных исследований пробы пищевой продукции. Срок исполнения - 06.11.2019 г. - Обеспечить нанесение на уборочном инвентаре для производственных помещений и туалета, маркировки, инвентарь хранить раздельно. - Обеспечить маркировкой разделочный инвентарь (доски) для сырой и готовой продукции, разместить магнитодержатель для хранения разделочного инвентаря для готовой продукции. - Предусмотреть в процессе приготовления кулинарной продукции поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции: разделочный инвентарь для готовой продукции закрепить за «холодным» цехом. Срок исполнения - 06.10.2019 г. - Оборудовать помещение, оборудованное приточно-вытяжной вентиляцией для фасования пшеничной муки. Срок исполнения - 06.12.2019 г.

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	188664, Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Токсово, улица Лесгафта, дом 35_
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Обособленное структурное подразделение
Адрес объекта проведения КНМ	191036, г. Санкт-Петербург, Невский проспект, д.134, лит.Б, офис 24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Представительство

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	06.08.2019 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области во Всеволожском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	20.08.2019
Длительность КНМ (в днях)	14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Владимирова Ольга Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Скворцова Любовь Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1.-на уборочном инвентаре для производственных помещений и туалета, отсутствует маркировка, инвентарь храниться вместе; 2-отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (досках) для сырой и готовой продукции, которая наносится в целях предупреждения инфекционных заболеваний, отсутствует магнитодержатель для разделочного инвентаря для готовой продукции; 3-в процессе приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов, не исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции: разделочный инвентарь для готовой продукции находиться на столе обработки сырой продукции; 4-отсутствует помещение, оборудованное приточно-вытяжной вентиляцией для фасования пшеничной муки, мука храниться и перетаривается в коридоре, в зоне заноса картона. 5.-Согласно экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области во Всеволожском и Кировском районах» (Орган Инспекции) (Аттестат аккредитации от 23.04.2015 №RA.RU.710026), № 181.272.9.1.19.08.21 от 02.09.2019г., на основании анализа результатов лабораторных исследований, установлено, что согласно протокола № 7670-1-01 от 26.08.2019г., в пробе кулинарной продукции: «Салат с ветчиной, перцем и капустой», изготовитель: ООО «Сервис» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Токсово, улица Лесгафта, д. 35, дата и время изготовления: 20.08.2019г., 16 ч 00 мин, срок годности: 3 часа, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г. продукта

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

1.-на уборочном инвентаре для производственных помещений и туалета, отсутствует маркировка, инвентарь храниться вместе; 2-отсутствует маркировка на разделочном инвентаре (досках) для сырой и готовой продукции, которая наносится в целях предупреждения инфекционных заболеваний, отсутствует магнитодержатель для разделочного инвентаря для готовой продукции; 3-в процессе приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов, не исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции: разделочный инвентарь для готовой продукции находиться на столе обработки сырой продукции; 4-отсутствует помещение, оборудованное приточно-вытяжной вентиляцией для фасования пшеничной муки, мука храниться и перетаривается в коридоре, в зоне заноса картона. 5.-Согласно экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области во Всеволожском и Кировском районах» (Орган Инспекции) (Аттестат аккредитации от 23.04.2015 №RA.RU.710026), № 181.272.9.1.19.08.21 от 02.09.2019г., на основании анализа результатов лабораторных исследований, установлено, что согласно протокола № 7670-1-01 от 26.08.2019г., в пробе кулинарной продукции: «Салат с ветчиной, перцем и капустой», изготовитель: ООО «Сервис» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Токсово, улица Лесгафта, д. 35, дата и время изготовления: 20.08.2019г., 16 ч 00 мин, срок годности: 3 часа, обнаружены бактерии группы кишечной палочки в 0,1 г. продукта

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	ст.6.6.КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	206
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	06.09.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	06.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Усилить лабораторный контроль за кулинарной продукцией: «Салат с ветчиной, перцем и капустой», изготовитель: ООО «Сервис» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Токсово, улица Лесгафта, д. 35, представить в ТО Управления Роспотребнадзора результаты лабораторных исследований пробы пищевой продукции. Срок исполнения - 06.11.2019 г. - Обеспечить нанесение на уборочном инвентаре для производственных помещений и туалета, маркировки, инвентарь хранить раздельно. - Обеспечить маркировкой разделочный инвентарь (доски) для сырой и готовой продукции, разместить магнитодержатель для хранения разделочного инвентаря для готовой продукции. - Предусмотреть в процессе приготовления кулинарной продукции поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции: разделочный инвентарь для готовой продукции закрепить за «холодным» цехом. Срок исполнения - 06.10.2019 г. - Оборудовать помещение, оборудованное приточно-вытяжной вентиляцией для фасования пшеничной муки. Срок исполнения - 06.12.2019 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Стяпина Н. И..
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	управляющая столовой
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	06.09.2019 акт подписан управляющая столовой Стяпина Н. И..

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

06.09.2019 акт подписан управляющая столовой Стяпина Н. И..

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Общества с ограниченной ответственностью «Сервис» (ООО «Сервис»)__________________________
ИНН проверяемого лица	7842144302
ОГРН проверяемого лица	1177847374187

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	19.08.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Владимирова Ольга Викторовна(руководитель группы)
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Буц Лидия Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Полянина Ольга Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Скворцова Любовь Андреевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	20.08.2019
Дата окончания проведения мероприятия	16.09.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании,

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки .; анализ документов и представленной информации .; отбор проб ; лабораторные исследования в
Дата начала проведения мероприятия	20.08.2019
Дата окончания проведения мероприятия	16.09.2019

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	47-01-04-1939/19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	16.08.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки