Причина проверки:

с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании,

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 2. Пункт 2.2 не выполнен при осуществлении деятельности по изготовлению реализации мясных полуфабрикатов не обеспечено ведение производственного контроля за сроками годности изготовленных полуфабрикатов в полном объеме: дата и время изготовления мясных полуфабрикатов фиксируются в производственном журнале с указанием наименования изготовленных полуфабрикатов, их количества, времени и даты изготовления. При этом не осуществляется учет количества остатков, переходящих на следующий день, контроль за сроками годности полуфабрикатов, переходящих на следующий день 3. Пункт 2.3 не выполнен ослаблен контроль за наличием необходимой информации на этикетках и маркировках транспортной тары и потребительских упаковок реализуемых товаров, в продажу допущены пищевые продукты, не имеющие маркировок с необходимой информацией, предусмотренной требованиями ТР ТС: 5. Пункт 2.5 не выполнен в момент проверки выявлен факт нарушения требуемого температурного режима при хранении и реализации пищевой продукции 6. Пункт 2.6 не выполнен при реализации молочной и молокосодержащей продукции не обеспечено предоставление потребителям информации о реализуемой продукции, обеспечивающей возможность правильного выбора продукции

Нарушенный правовой акт:

• Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СП 2.3.2.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункт 1 части 2 ст. 10 (контроль предписания)

Выданные предписания:

• 2.1. Снять с реализации пищевые продукты, не имеющие маркировки с необходимой информацией, продукцию, хранящуюся с нарушением температурного режима 2.2. При осуществлении деятельности по изготовлению реализации мясных полуфабрикатов обеспечить ведение производственного контроля за сроками годности изготовленных полуфабрикатов: фиксировать дату и время их изготовления в производственном журнале, иных документах, с указанием наименования изготовленных полуфабрикатов, их количества, времени и даты изготовления, времени и даты направления на реализацию. Осуществлять контроль за сроками годности полуфабрикатов, учет количества остатков, переходящих на следующий день 2.3. Усилить контроль за наличием необходимой информации на этикетках и маркировках транспортной тары и потребительских упаковок реализуемых товаров. Не допускать в продажу пищевые продукты, не имеющие маркировок с необходимой информацией, предусмотренной требованиями ТР ТС 2.4. Усилить контроль за соблюдением требуемого температурного режима при хранении и реализации пищевых продуктов. Обеспечить хранение и реализацию продукции с соблюдением требуемого температурно-влажностного режима, предусмотренного изготовителем 2.5. При реализации молочной и молокосодержащей продукции обеспечить своевременное предоставление потребителям полной и достоверной информации о реализуемой продукции, обеспечивающей возможность правильного выбора продукции и не вводящей потребителей в заблуждение относительно ее потребительских свойств и качества.