Причина проверки:

санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Ленинградская область, Приозерский район, пос. Севастьяново, ул. Шоссейная, д.16 На основании анализа результатов лабораторных исследований № 22400 от 14.10.2019 г. аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» (аттестат аккредитации № RА. RU. 510105), исследованный образец масла сладко-сливочного несоленого Традиционное с массовой долей жира 82,5%, фасованное в кашированную фольгу по 180 г, изготовитель ООО «Меркурий», 141980, Россия, Московская область, г. Дубна, ул. Дачная, д.1, стр.18, юридический адрес: 121596, РФ, г. Москва, ул. Горбунова, д.2, с.3, эт.6, пом. II , ком. 31 А, каб. 8, поставщик ООО «Йонас СПб», РФ, г. Санкт-Петербург, Дальневосточный проспект, д.73а. Дата изготовления 13.09.2019 г., дата поставки 29.09.2019 г. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г по показателю соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира. ст. 15 Федерального Закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• Анализ результата лабораторного исследования № 22400 от 14.10.2019 г. аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» (аттестат аккредитации № RА. RU. 510105) установил, что в отобранной пробе молочной продукции: творог «Домашний» с массовой долей жира 9% ТМ «Божья коровка», в пластиковых ведрах по 3 кг, изготовитель ООО ПК «Айсберг-плюс», 141825, Россия, Московская область, Дмитровский район, городское поселение Дмит-ров, село Орудьево, ул. Фабричная, владелец 89, поставщик ООО «Маркет Лайн», РФ, г. Санкт-Петербург, Октябрьская набережная, д.104, корпус 47, литер А, помещение 2Н. Дата изготовления 24.09.2019 г. несоответствие массовых долей 14 из 16 нормируемых жирных кислот границам их содержания в молочном жире, что не со-ответствует требованиям Технического регламента Таможенного со-юза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с из-менениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г), ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», п.5.1,6, приложение А, таблица А1, то есть: отобранная проба молочной продукции: творог «Домашний» с массовой долей жира 9% ТМ «Божья коровка», в пластиковых ведрах по 3 кг, изготовитель ООО ПК «Айсберг-плюс», 141825, Россия, Московская область, Дмитровский район, городское поселение Дмит-ров, село Орудьево, ул. Фабричная, владелец 89, поставщик ООО «Маркет Лайн», РФ, г. Санкт-Петербург, Октябрьская набережная, д.104, корпус 47, литер А, помещение 2Н. Дата изготовления 24.09.2019 г не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г), ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», п.5.1,6, приложение А, таблица А1 по показателям жирно-кислотного состава жировой фазы продукта; ст. 15 Федерального Закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Нарушенный правовой акт:

• Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г по показателю соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира. ст. 15 Федерального Закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г), ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», п.5.1,6, приложение А, таблица А1,не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г), ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия», п.5.1,6, приложение А, таблица А1 по показателям жирно-кислотного состава жировой фазы продукта; ст. 15 Федерального Закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• статья 9 (плановая проверка)

Выданные предписания:

• Анализ результата лабораторного исследования № 22444 от 18.10.2019 г. аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области» (аттестат аккредитации № RА. RU. 510105) установил несоответствие массовых долей 16 из 17 нормируемых жирных кислот границам их содержания в молочном жире, а также соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С 16:0) к лауриновой (С 2:0), олеиновой (С 18:1) к миристиновой (С 14:0), линолевой (С 18:2) к миристиновой (С 14:0), суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стериновой не соответствует границам соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире коровьевого молока в отобранной пробе молочной продукции: масло сладко-сливочное несоленое традициионное с массовой долей жира 82,5%, фасованное в кешированную фольгу по 180 г, изготовитель ООО «Меркурий», 141980, Россия, Московская область, г. Дубна, ул. Дачная, д.1, стр.18, поставщик ООО «Йонас СПб», РФ, г. Санкт-Петербург, Дальневосточный проспект, д.73а. Дата изготовления 13.09.2019 г., что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (с изменениями) Раздел II.п.5, раздел III, п.6, п/п г и ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», п.5.1.7, таблица 4, п.7.17, приложение Б, таблица Б1, то есть: отобранная проба молочной продукции: масло сладко-сливочное несоленое традициионное с массовой долей жира 82,5%, фасованное в кешированную фольгу по 180 г, изготовитель ООО «Меркурий», 141980, Россия, Московская область, г. Дубна, ул. Дачная, д.1, стр.18, поставщик ООО «Йонас СПб», РФ, г. Санкт-Петербург, Дальневосточный проспект, д.73а.
• - п.10 п/п 10.8 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - п.6 п/п 6.2 СП 2.3.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - п.6 п/п 6.4 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - п/ 1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»