|
🔢 ИНН:
|
4704088584 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1114704011839 |
|
📍 Адрес:
|
188800, Ленинградская область, г. Выборг, проспект Ленинградский, д. 19_ |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
30.10.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «ВЫБОРГ» (АО «ГК «ВЫБОРГ») (ИНН: 4704088584) , адрес: 188800, Ленинградская область, г. Выборг, проспект Ленинградский, д. 19_
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 188800, Ленинградская область, г. Выборг, проспект Ленинградский, д. 19_ |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Адрес | 188800, Ленинградская область, г. Выборг, проспект Ленинградский, д. 19_ |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-11-28T18:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | 188800, Ленинградская область, г. Выборг, ул. Некрасова, д. 12 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-10-30T11:00:00.0 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 4 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Скрылева Л.Ю. |
|---|---|
| Должность | заместитель начальника ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Красивина Т.А. |
| Должность | главный специалист-эксперт ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Константинова Е.Б. |
| Должность | помощник санитарного врача ФФБУЗ "ЦГиЭ" ЛО в Выборгском и Приозерском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Отсутствует контроль за приготовлением полуфабрикатов из мяса сырого, В моечной столовой и кухонной посуды отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, Отсутствует маркировка на кухонном инвентаре, а именно на ведрах для сырых овощей в овощном цехе, В коридоре при выходе установлен подтоварник для хранения отходов, в том числе отработанного фритюра ведра с отходами имеют крышку и маркировку « отходы», бидоны с отработанным фритюром не имеют маркировку, Нарушается технология приготовления блюд, что подтверждено лабораторно, протокол лабораторных исследований № 10623. 2В от 07.11.2019 года салат витаминный не соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Обнаружены БГКП (колиформы), плесени (экспертное заключение № 284.305.4.2.19.10.29 от 27.11.2019 года), |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | ст. 6.6 КоАП РФ |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Юридическое лицо - АО "ГК"Выборг"", должностное лицо - директор ресторана АО "ГК"Выборг"" |
| Код | № 365 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-11-28 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-12 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | ПРЕДПИСЫВАЮ: Акционерному обществу « Гостиничный комплекс « Выборг» I. Устранить нарушения законодательства: ст. 11, ст. 17 № ФЗ-52 от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079 01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом РФ Г.Г.Онищенко 06.11.2001 года II.Провести мероприятия, направленные на предотвращение причинения вреда: Y 2. жизни, здоровью людей, окружающей среде, имуществу физических и юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, других мероприятий, предусмотренных федеральными законами 2.1 Вести четкий контроль приготовления полуфабрикатов, заготовок с указанием даты и времени. Срок: с 29.11.2019 года 2.2 В моечной столовой и кухонной посуды вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок: 10.12.2019 года 2.3 Провести маркировку всего кухонного инвентаря и посуды. Срок: 03.12.2019 года 2.4. Промаркировать емкости для отходов. Срок: 03.12.2019 года 2.5 Соблюдать технологию приготовления блюд Срок: с 29.11.2019 года, постоянно 2.6 Провести лабораторные исследования в рамках программы производственного контроля продукции собственного изготовления салата из сырых овощей. Протокол предоставить в ТО Срок: 12.12.2019 года |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | СП 2.3.6.1079 01 « Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом РФ Г.Г.Онищенко 06.11.2001 года ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Буторина Г.В. |
|---|---|
| Должность | директор ресторана |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен 28.11.2019 г. |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей. |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО «ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС «ВЫБОРГ» (АО «ГК «ВЫБОРГ») |
| ИНН | 4704088584 |
| ОГРН | 1114704011839 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-10-30 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001029910 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1057810017033 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Сивакова Надежда Михайловна |
|---|---|
| Должность | помощник санитарного врача эксперта |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Макарова Наталия Николаевна |
| Должность | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Захаров Игорь Иванович |
| Должность | Начальник территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Хотин Михаил Геннадьевич |
| Должность | заместитель главного врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Скрылева Лариса Юрьевна |
| Должность | Заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Соловьева Елена Владимировн |
| Должность | санитарный врач -эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Дудко Елена Григорьевна |
| Должность | Заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Константинова Елена Борисовна |
| Должность | помощник санитарного врача - эксперта |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Красивина Татьяна Александровна |
| Должность | Главный специалист-эксперт территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Перминова Лариса Геннадьевна |
| Должность | помощник врача- эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Волков Владимир Евгеньевич |
| Должность | санитарный врач -эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Михайлюк Тамара Михайловна |
| Должность | Заместитель начальника территориального отдела |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-10-30 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-11-28 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Нет |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Цели:о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, Задачи:соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании, Предмет:соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | анализ документов и представленной информации в срок с 30.10.2019 по 28.11.2019; отбор проб в срок с с 30.10.2019 по 28.11.2019; лабораторные исследования в срок с 30.10.2019 по 28.11.2019; |
|---|---|
| Дата начала | 2019-10-30 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-10-30 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 47-01-05-2763/19 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-10-29 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»: пункт 3 части 2 ст. 10 (приказ Роспотребнадзора) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |