188502,Ленинградская область, Ломоносовский район,д. Горбунки, строение 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.10.2019
🎯
Основание проведения
о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения,
о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На участке засолки сырья отсутствует раковина для мытья рук Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выявлено 30.10.2019 г. 12.10
2.Отсутствует маркировка на цеховом инвентаре, таре. Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; выяв... Еще...На участке засолки сырья отсутствует раковина для мытья рук Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выявлено 30.10.2019 г. 12.10
2.Отсутствует маркировка на цеховом инвентаре, таре. Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; выявлено 30.10.2019 г. 12.20
3.Внутренняя отделка помещений (участок обвалки, участок душирования участок термообработки, склад готовой продукции) не соответствует гигиеническим требованиям. В производственных помещениях потолки, стены с участками отслаивающейся краски, частично нарушена целостность облицовочной плитки, полы в выбоинах Металлические двери и радиаторы с ржавчиной. Нарушение ст.14 п..5 п.п1,2.,3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». выявлено 30.10.2019 г. 12.40
4. Не выполняется график лабораторных исследований готовой продукции на микробиологические, физико-химические показатели( по графику 1 раз в месяц 2-3 наименования), представлены протоколы лабораторных исследований с января 2019 г по июль 2019 г. Не представлены протоколы лабораторных исследований сырья на микробиологические показатели безопасности. Нарушение ст.10 п.3 п.п 3,ст.11 п.3,п.п6, приложение №1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». выявлено 30.10.2019 г. 13.40
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ООО "Ломоносовский мясокомбинат" (ИНН: 7810897960) , адрес: 188502,Ленинградская область, Ломоносовский район,д. Горбунки, строение 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
На участке засолки сырья отсутствует раковина для мытья рук Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выявлено 30.10.2019 г. 12.10
2.Отсутствует маркировка на цеховом инвентаре, таре. Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; выявлено 30.10.2019 г. 12.20
3.Внутренняя отделка помещений (участок обвалки, участок душирования участок термообработки, склад готовой продукции) не соответствует гигиеническим требованиям. В производственных помещениях потолки, стены с участками отслаивающейся краски, частично нарушена целостность облицовочной плитки, полы в выбоинах Металлические двери и радиаторы с ржавчиной. Нарушение ст.14 п..5 п.п1,2.,3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». выявлено 30.10.2019 г. 12.40
4. Не выполняется график лабораторных исследований готовой продукции на микробиологические, физико-химические показатели( по графику 1 раз в месяц 2-3 наименования), представлены протоколы лабораторных исследований с января 2019 г по июль 2019 г. Не представлены протоколы лабораторных исследований сырья на микробиологические показатели безопасности. Нарушение ст.10 п.3 п.п 3,ст.11 п.3,п.п6, приложение №1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». выявлено 30.10.2019 г. 13.40
Нарушенный правовой акт:
ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.14 п..5 п.п1,2.,3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.10 п.3 п.п 3,ст.11 п.3,п.п6, приложение №1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
ФЗ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
На участке засолки сырья установить раковину для мытья рук. Срок исполнения: до 01.04.2020 г.
Провести косметический ремонт пола, стен, потолка, дверей на участке обвалки, участке душирования участке термообработки, складе готовой продукции. Срок исполнения: до 01.04.2020 г.
Промаркировать цеховой инвентарь, тару.
Лабораторные исследования готовой продукции на микробиологические, физико-химические показатели ,сырья на микробиологические показатели безопасности проводить в соответствии с представленным графиком лабораторного контроля. Представить протоколы лабораторных исследований за период с июля по декабрь 2019
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
188502,Ленинградская область, Ломоносовский район,д. Горбунки, строение 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-25T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Ломоносов
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-10-30T15:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Гражданкина Наталья Константиновна
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На участке засолки сырья отсутствует раковина для мытья рук Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выявлено 30.10.2019 г. 12.10
2.Отсутствует маркировка на цеховом инвентаре, таре. Нарушение ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; выявлено 30.10.2019 г. 12.20
3.Внутренняя отделка помещений (участок обвалки, участок душирования участок термообработки, склад готовой продукции) не соответствует гигиеническим требованиям. В производственных помещениях потолки, стены с участками отслаивающейся краски, частично нарушена целостность облицовочной плитки, полы в выбоинах Металлические двери и радиаторы с ржавчиной. Нарушение ст.14 п..5 п.п1,2.,3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». выявлено 30.10.2019 г. 12.40
4. Не выполняется график лабораторных исследований готовой продукции на микробиологические, физико-химические показатели( по графику 1 раз в месяц 2-3 наименования), представлены протоколы лабораторных исследований с января 2019 г по июль 2019 г. Не представлены протоколы лабораторных исследований сырья на микробиологические показатели безопасности. Нарушение ст.10 п.3 п.п 3,ст.11 п.3,п.п6, приложение №1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». выявлено 30.10.2019 г. 13.40
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
ч.1 ст. 14.43 КОаП РФ - штрафы:
юр.л. - 50000 руб.,
д.л.- 10000 руб.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№179
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
На участке засолки сырья установить раковину для мытья рук. Срок исполнения: до 01.04.2020 г.
Провести косметический ремонт пола, стен, потолка, дверей на участке обвалки, участке душирования участке термообработки, складе готовой продукции. Срок исполнения: до 01.04.2020 г.
Промаркировать цеховой инвентарь, тару.
Лабораторные исследования готовой продукции на микробиологические, физико-химические показатели ,сырья на микробиологические показатели безопасности проводить в соответствии с представленным графиком лабораторного контроля. Представить протоколы лабораторных исследований за период с июля по декабрь 2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.14 п.2 п/п 4 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.14 п..5 п.п1,2.,3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.10 п.3 п.п 3,ст.11 п.3,п.п6, приложение №1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Филиппова Людмила Геннадиевна
Должность
Генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом №47-01-11-2750-19/1 ознакомлена
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "Ломоносовский мясокомбинат"
ИНН
7810897960
ОГРН
1137847014359
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-10-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Гражданкина Наталья Константиновна
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-10-28
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения,
о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки,
анализ документов и представленной информации, отбор проб, лабораторные исследования.
Дата начала
2019-10-28
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-25
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018 г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданное во исполнении поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел протокола №1);
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
47-01-11-2750/19
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-10-25
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ФЗ от 26.12.2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"