РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Верзин Максим Юрьевич
№472003357768

🔢 ИНН:
470103201748
🆔 ОГРН:
315471500001538
📍 Адрес:
187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, 6 микрорайон, д. 12, кв. 10
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.01.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области 16.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Верзин Максим Юрьевич (ИНН: 470103201748) , адрес: 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, 6 микрорайон, д. 12, кв. 10

Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (12 шт.):
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут индивидуальным предпринимателем не обеспечено ведение необходимой документации. Бракеражный журнал заполнен ежедневно, с указанием в нем 1 блюда ( 22 января 2020 -картофель, рис, 21 января яйцо отварное, 20 января 2020 салат «Витаминный», 19 января 2020 котлеты мясные), что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут в холодильных шкафах выявлено совместное хранение сырой и готовой к употреблению продукции (мясо охлажденное, колбасные изделия, сыр, брынза), что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.4 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов ».
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут установлено, что на всех этапах приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, посетителей и персонала, чистой и использованной посуды. В предприятии оборудован один вход, через который входят посетители и работающий персонал, а также поступает продовольственное сырье, которое передается через зону раздачи готовой продукции (барную стойку), чистая и использованная столовая посуда, что является нарушением ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2 , 8.1действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут работающий персонал санитарной одеждой обеспечен. В кафе не созданы условия для раздельного хранения личной и санитарной одежды, что является нарушением ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 13.4 действующих СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01.
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин. отсутствует специально выделенная и промаркированная тара для сбора и временного хранения пищевых отходов, что является нарушением ст.11,17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.9.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин. санитарно- техническое состояние производственного помещения кафе не удовлетворительное, не соответствует требованиям санитарного законодательства. Ремонтные работы на протяжении нескольких лет не проводились. Имеются нарушение целостности покраски (шелушение) потолков, стен, радиаторов, подоконников, дверных и оконных проемов, что препятствует проведению качественной влажной уборке и дезинфекции и является нарушением ст. 11, 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.11, 5.16 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
  • Согласно экспертного заключения № 47.7.8.1.20.01.22 от 30.01.2020 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах» анализ результатов лабораторных исследований (испытаний) воды питьевой централизованного водоснабжения, полученной при проведении контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятия общественного питания индивидуального предпринимателя Верзина М.Ю., расположенного по адресу: РФ, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, пл. Комсомола д.1) установлено, что качество воды по показателю общие колиформные бактерии не соответствует требованиям ст. 19 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, требованиям таблицы 1 п3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». (Протокол лабораторных исследований № 380 от 24.01.2020 года)
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин на осветительных приборах в производственном помещении отсутствует защитная арматура для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты, что является нарушением ст. 11, 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.15 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут набор и площади помещений не соответствуют мощности организации. Технологический процесс изготовления кулинарных блюд в кафе предусматривает использование продовольственного сырья, однако производственные цеха для подготовки и обработки продовольственного сырья (овощной, мясо-рыбный, холодный, выпечной) отсутствуют. Согласно представленного меню в кафе производится приготовление первых блюд (5 наименований), гарниры ( 5 наименований) вторых блюд (11 наименований), салаты (7 наименований) блины ( 6 наименований) , яичница ( омлеты ) 4 наименования, выпечные изделия (5 наименований). Весь технологический процесс приготовления блюд осуществляется в одном помещении, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин. не упорядочено хранение уборочного инвентаря, не выделено специально отведенное место, инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальной окраски, что является нарушением ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.5.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут в кафе не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дез. средств, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.21 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут холодильные шкафы в производственном помещении не оборудованы термометрами для соблюдения условий хранения, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11, 7.12, действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.2 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов ».
Выданные предписания:
  • В соответствии с ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить ежедневное ведение необходимой документации.
  • В соответствии ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.4 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов » не допускать совместного хранения сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами. Обеспечить хранение сырья и готовых продуктов в отдельных холодильных камерах.
  • В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2.8.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий предусмотреть соблюдение последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
  • В соответствии ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 13.4 действующих СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01 обеспечить раздельное хранение верхней одежды, обуви, головных уборов от санитарной одежды.
  • В соответствии ст.11,17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.9.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для сбора пищевых отходов обеспечить специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками).
  • В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.11, 5.16 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 обеспечить содержание всех помещений предприятия в чистоте. Обеспечить проведение косметического ремонта в производственном помещении кафе.
  • В соответствии с требованиями ст. 19 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» обеспечить соответствие качества питьевой воды санитарно-эпидемиологическим требованиям. Обеспечить повторное проведение лабораторных исследований питьевой воды лабораторией аккредитованной на данный вид исследований. Результаты повторных лабораторных исследований представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе.
  • В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.15 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 осветительные приборы в производственном помещении заключить в защитную арматуру.
  • В соответствии ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.5.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для уборки производственных, складских, а также туалетов выделить отдельный инвентарь. Обеспечить наличие уборочного инвентаря для мытья туалетов с сигнальной окраской и обеспечить его хранение отдельно от уборочного инвентаря предназначенного для уборки других помещений.
  • В соответствии с ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.21 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в моечных отделениях столовой вывесить инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дез. средств.
  • В соответствии ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11, 7.12, действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.2 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов » обеспечить хранение особо скоропортящихся продуктов в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов. Все холодильное оборудование обеспечить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевой продукции.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, площадь Комсомола д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, 6 микрорайон, д. 12, кв. 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Представительство
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 12.02.2020 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 187650, Ленинградская обл, Бокситогорский р-н, Бокситогорск г, Комсомольская ул, дом 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 22.01.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корж М.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Французова Н.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмина Н.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут индивидуальным предпринимателем не обеспечено ведение необходимой документации. Бракеражный журнал заполнен ежедневно, с указанием в нем 1 блюда ( 22 января 2020 -картофель, рис, 21 января яйцо отварное, 20 января 2020 салат «Витаминный», 19 января 2020 котлеты мясные), что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут в холодильных шкафах выявлено совместное хранение сырой и готовой к употреблению продукции (мясо охлажденное, колбасные изделия, сыр, брынза), что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.4 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов ».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут установлено, что на всех этапах приготовления кулинарной продукции не предусматривается поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, посетителей и персонала, чистой и использованной посуды. В предприятии оборудован один вход, через который входят посетители и работающий персонал, а также поступает продовольственное сырье, которое передается через зону раздачи готовой продукции (барную стойку), чистая и использованная столовая посуда, что является нарушением ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2 , 8.1действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут работающий персонал санитарной одеждой обеспечен. В кафе не созданы условия для раздельного хранения личной и санитарной одежды, что является нарушением ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 13.4 действующих СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин. отсутствует специально выделенная и промаркированная тара для сбора и временного хранения пищевых отходов, что является нарушением ст.11,17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.9.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин. санитарно- техническое состояние производственного помещения кафе не удовлетворительное, не соответствует требованиям санитарного законодательства. Ремонтные работы на протяжении нескольких лет не проводились. Имеются нарушение целостности покраски (шелушение) потолков, стен, радиаторов, подоконников, дверных и оконных проемов, что препятствует проведению качественной влажной уборке и дезинфекции и является нарушением ст. 11, 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.11, 5.16 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно экспертного заключения № 47.7.8.1.20.01.22 от 30.01.2020 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах» анализ результатов лабораторных исследований (испытаний) воды питьевой централизованного водоснабжения, полученной при проведении контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятия общественного питания индивидуального предпринимателя Верзина М.Ю., расположенного по адресу: РФ, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, пл. Комсомола д.1) установлено, что качество воды по показателю общие колиформные бактерии не соответствует требованиям ст. 19 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, требованиям таблицы 1 п3.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». (Протокол лабораторных исследований № 380 от 24.01.2020 года)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин на осветительных приборах в производственном помещении отсутствует защитная арматура для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты, что является нарушением ст. 11, 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.15 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут набор и площади помещений не соответствуют мощности организации. Технологический процесс изготовления кулинарных блюд в кафе предусматривает использование продовольственного сырья, однако производственные цеха для подготовки и обработки продовольственного сырья (овощной, мясо-рыбный, холодный, выпечной) отсутствуют. Согласно представленного меню в кафе производится приготовление первых блюд (5 наименований), гарниры ( 5 наименований) вторых блюд (11 наименований), салаты (7 наименований) блины ( 6 наименований) , яичница ( омлеты ) 4 наименования, выпечные изделия (5 наименований). Весь технологический процесс приготовления блюд осуществляется в одном помещении, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 мин. не упорядочено хранение уборочного инвентаря, не выделено специально отведенное место, инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальной окраски, что является нарушением ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.5.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут в кафе не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дез. средств, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.21 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На момент проведения проверки 22.01.2020г. с 11 час. 40 мин. до 13 час. 40 минут холодильные шкафы в производственном помещении не оборудованы термометрами для соблюдения условий хранения, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11, 7.12, действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.2 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов ».

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-70/20 от 12.02.2020 г. об административном правонарушении по ст. 19.7 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановлением Мирового судьи по делу № 5-160/2020 от 12.03.2020 г по ст. 19.7 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде предупреждения

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить ежедневное ведение необходимой документации.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.4 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов » не допускать совместного хранения сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами. Обеспечить хранение сырья и готовых продуктов в отдельных холодильных камерах.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2.8.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий предусмотреть соблюдение последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 13.4 действующих СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01 обеспечить раздельное хранение верхней одежды, обуви, головных уборов от санитарной одежды.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии ст.11,17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.9.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для сбора пищевых отходов обеспечить специальную промаркированную тару (ведра, бачки с крышками).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.11, 5.16 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 обеспечить содержание всех помещений предприятия в чистоте. Обеспечить проведение косметического ремонта в производственном помещении кафе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-69/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.5 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя Постановление № 47-01-90/20 от 20.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.5 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя на сумму 2100 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ст. 19 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» обеспечить соответствие качества питьевой воды санитарно-эпидемиологическим требованиям. Обеспечить повторное проведение лабораторных исследований питьевой воды лабораторией аккредитованной на данный вид исследований. Результаты повторных лабораторных исследований представить в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.15 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 осветительные приборы в производственном помещении заключить в защитную арматуру.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии со ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 5.2.8.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01 при приготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий предусмотреть соблюдение последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии ст.11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.5.13 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для уборки производственных, складских, а также туалетов выделить отдельный инвентарь. Обеспечить наличие уборочного инвентаря для мытья туалетов с сигнальной окраской и обеспечить его хранение отдельно от уборочного инвентаря предназначенного для уборки других помещений.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.21 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в моечных отделениях столовой вывесить инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дез. средств.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Протокол № 47-02-68/20 от 12.02.2020 г об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на индивидуального предпринимателя. Постановление Бокситогорского городского суда по делу № 5-41/2020 от 03.04.2020 г по ст. 6.6 КоАП РФ о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 5000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 47- 02- 23 /20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 12.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30.04.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 7.11, 7.12, действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3.2 СанПин 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов » обеспечить хранение особо скоропортящихся продуктов в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов. Все холодильное оборудование обеспечить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевой продукции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Верзин Максим Юрьевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом ознакомлен 12.02.2020 г. в 11-00 ч индивидуальный предприниматель Верзин Максим Юрьевич под личную подпись

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Верзин Максим Юрьевич
ИНН проверяемого лица 470103201748
ОГРН проверяемого лица 315471500001538
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 29.04.2015

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 13.01.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Аммосова О. В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Французова Н. И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балабышева Н. С.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Корж М. Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Начальник территориального отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмина Н. И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Смирнова К. А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 16.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.02.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Выполнение требований санитарного законодательства

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ лабораторные исследования в срок
Дата начала проведения мероприятия 16.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.02.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ отбор проб в срок
Дата начала проведения мероприятия 16.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.02.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ анализ документов и представленной информации в срок
Дата начала проведения мероприятия 16.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.02.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки в срок
Дата начала проведения мероприятия 16.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.02.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 29.04.2015
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 47-01-48/20
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 10.01.2020
Вакансии вахтой