Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - Договор на дератизационные услуги не предоставлен, сведения о проведении дератизационных и дезинсекционных работ отсутствуют, что является нарушением п. 12.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - На предприятии не организован производственный контроль за качеством сырья и пищевых продуктов, качеством воды; договор со специализированной организацией на проведение указанных работ не предоставлен, что является нарушением п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» - производственные складские помещения, в том числе предпродажной подготовки мясосырья нуждаются в проведении косметического ремонта; ремонт не проводился более 4-х лет, целостность линолиума на полу нарушена, требует замены, что является нарушением п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; - колода не спилена, не зачищена, не обработана солью; мясо рубится на картоне, что является нарушением п. 6.3 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (производилась фотофиксация); - рубщик не имеет личной медицинской книжки установленного образца; сведения о прохождении предварительных и периодических медосмотров, а также сведения о обучении по санитарно-гигиеническому минимуму и аттестации не предоставлены, что является нарушением п.п. 13.1; 13.2 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»; Приложения 2 п. 14 Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.11г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и \или опасных производственн

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и п. 3 ст. 5; ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции»;