Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На производственной площадке по адресу: 187330 Ленинградская область, Кировский район, г.Отрадное, ул.Железнодорожная, д.1 требуют проведение ремонта, так в коридоре физико-химической лаборатории имеют место дефекты напольного покрытия; на складе тарного хранения муки следы протечек на внешней стене, трещины по стенам; на участке развеса сыпучего сырья имеются дефекты напольного покрытия, сколы, выбоины. В неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии мужские и женские раздевалки: имеются значительные дефекты напольного покрытия в раздевалках, следы протечек с кровли в раздевалках и прилегающем коридоре; в душевых имеются дефекты напольного покрытия сколы, выбоины, трещины, дефекты покрытия стен частичное отсутствие плитки. В личных медицинских книжках сотрудников предприятия пищевой промышленности отсутствуют данные о профилактических прививках в соответствии с «Национальным календарём профилактических прививок», утв. Приказом Минздрава России от 21.03.2014 №125н, данные о медицинских противопоказаниях. Только 31% сотрудников предприятия привиты против кори, 43% сотрудников имеют прививку против дифтерии и столбняка - АДСМ, большинство сотрудников предприятия не привиты против гепатита В, всего 12% сотрудников предприятия имеют сезонную прививку против гриппа. На предприятии используется труд иностранных рабочих по системе , представлены на проверку 37 личных медицинских книжек, у 7 человек отсутствует информация о прививке против кори, у 6 человек отсутствуют прививки против кори и АДСМ вклеены отказы о проведении прививок Акционерное общество «Кондитерское объединение Любимый Край» не осуществляет контроль исполнения что больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, не допускаются к работам, связанным с производством (изготовлением) пищевой продукции.
• На производственной площадке по адресу: 188508, Ленинградская область, Ломоносовский район, Виллозское сельское поселение, Северная часть производственной зоны Горелово, Волхонское шоссе, квартал IV, д. 3. На момент проверки в складском помещении находится продукция, на маркировке которой, отсутствует информация на русском языке, используемая в начинку мучного кондитерского изделия, а именно: Chocolate (min/cocoa 39/1%),Dark, Chunks 10x10x6mm, Barry Callebaut, Great Britai. Санитарно-техническое состояние помещений и оборудования в целом удовлетворительное, однако в рецептурном помещении имеются дефекты напольного покрытия, сколы, выбоины, трещины, стерто гигиеническое покрытие, дефекты покраски стен В соответствии с р.7.1.8 п.12 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция" объект относится к VI классу опасности с ориентировочным размером санитарно-защитной зоны 100 м., Акционерное общество «Кондитерское объединение Любимый Край» по адресу: 188508, Ленинградская область, Ломоносовский район, Виллозское сельское поселение, Северная часть производственной зоны Горелово, Волхонское шоссе, квартал IV, д. 3 не разработан проект санитарно-защитной зоны.

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 15, 24, 35 Федерального Закона « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99г., ч.3 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.5, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». ст.ст. 9, 11 ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» от 17.09.1998г. №1 57-ФЗ, п. 18.1, п. 18.8 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусных гепатитов В», п. 6.2 СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п.11.2, п.11.3 Санитарных правил для предприятий мясной промышленности №3238-85 от 27.03.85г., п. 33 прил. 3, разд. 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации № 302н от 12.04.2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводится предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». ст.11, п.п.6, 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в отношении работников, привлекаемых к работе по системе аутсорсинга, в частности п.7 определено, что больные инфекционными заболеваниями, лица с подозрением на такие заболевания, лица, контактировавшие с больными инфекционными заболеваниями, лица, являющиеся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, не допускаются к работам, связанным с производством (изготовлением) пищевой продукции.
• Федерального Закона №184 ФЗ от 27.12.2002 г. «О техническом регулировании», ч. 1, 2 ст. 17 Федерального Закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 2, ст. 4.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»., ст. ст. 11, 15, 24 Федерального Закона « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99г., ч.3 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п.1 п.5, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», с р.7.1.8 п.12 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99 ст.ст. 11, 20, 39 ч.3; п.п. 2.5, 3.1, 3.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» (новая редакция).

Выданные предписания:

• Всем сотрудникам предприятия провести профилактическую вакцинацию против кори, гепатита В, дифтерии, столбняка (АДСМ) и сезонную прививку против гриппа в соответствии с возрастом и ранее перенесенными инфекционными заболеваниями, данные вакцинации внести в личные медицинские книжки. Сотрудников, не прошедших вакцинацию без уважительных причин, к работе на пищевом производстве не допускать. Запретить работу на пищевом производстве иностранным гражданам, не имеющим данных о профилактических прививках в соответствии с «Национальным календарём профилактических прививок», утв. Приказом Минздрава России от 21.03.2014 №125н. (указать обязательные мероприятия) Провести ремонт напольного покрытия в коридоре физико-химической лаборатории, на участке развеса сыпучего сырья. На складе тарного хранения муки провести ремонт стен и дверных откосов. Провести полный ремонт в помещениях мужских и женских раздевалок, с санузлами и душевыми, а так же в прилегающих коридорах, с необходимой заменой мебели (лавки и т.п.). (указать обязательные мероприятия)
• Обеспечить проведение косметического ремонта в рецептурном помещении в соответствии с требованиями ст. ст. 11, 15, 24 Федерального Закона « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99г., ч.3 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п.1 п.5, ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». (указать обязательные мероприятия) Не допускать к реализации на производство пищевую продукцию, на маркировке которой, отсутствует информация на русском языке, в соответствии с требованиями Федерального Закона №184 ФЗ от 27.12.2002 г. «О техническом регулировании», ч. 1, 2 ст. 17 Федерального Закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 2, ст. 4.1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». (указать обязательные мероприятия) В соответствии СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция" разработать проект санитарно-защитной зоны. с момента получения и далее постоянно.