Причина проверки:

С целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; о техническом регулировании; Задачами являются: соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; соблюдение законодательства о техническом регулировании; Предметом является: соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Территория детского сада площадью 8,84 га., ограждение имеется по всему периметру террито-рии детского сада. Территория детского сада имеет озеленение менее 50% от площади территории, свободной от застройки, требуется дополнительное озеленение деревьями и кустарниками с учетом климатических условий Водоснабжение (холодное, горячее), канализация, - централизованные. Так же имеются 26 водонагревателей для целей резервного горячего водоснабжения в период отключения централизованного горячего водоснабжения, кроме цеха вторичной обработки овощей имеется подвод водопроводных труб, но резервный электроводонагреватель отсутствует Медицинское обслуживание осуществляет медсестра ГБУЗ ЛО «Приозерская МБ» на 0,25 ставки, 2 раза в неделю, На пищеблоке выявлены нарушения: в складском помещении для хранения овощей отсутствуют условия, указанные на фасовочных ярлыках (температура воздуха в складе при закрытой входной двери превышает гигиенические значения, более 10гр.С.), в цехе по обработке яйца сырого необ-ходимо заменить имеющуюся тару (полиэтиленовые ведра), недостаточную по объему, на котлы не менее 30л. из нержавеющей стали, для промывки яиц отсутствует дуршлаг и достаточная по объему емкость для складирования чистого яйца, нарушаются правила товарного соседства при хранении в одном холодильнике мяса сырого и сливочного масла, при хранении в одной холо-дильной камере гастрономических изделий (молочная продукция, сыр, сосиски, молоко) и свежих фруктов, в холодильнике хранятся огурцы соленые (2 полиэтиленовых ведра по 5 кг.) без фасо-вочных ярлыков. Кухонные котлы (кастрюли) моются в производственной раковине в горячем цеху, так как в котломойке установлены 2 производственные раковины, недостаточные по объему, в которых помыть котлы объемом 30л., 50л. не представляется возможным, так как не помещаются по объему Проба компота из сухофруктов не соответствует данным технологической карты № 56 по низкому выходу блюда Не проведено вирусологическое исследование у работников учреждения,

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». п. 9.1 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содер-жанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». п. 20.2 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». пп. 13.10, 14.1, 14.2, 14.3, 14.12 СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». п. 15.1., 15.3.СанПиН 2.4.1.3049 13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». п. 5.2 Постановления № 04- П «Об усилении профилактических и противоэпидемичеких ме-роприятий по снижению заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории Ленинградской области» от 02.08.2017г., что является нарушением п. 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно- эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».
• пункт 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• Территория детского сада площадью 8,84 га., ограждение имеется по всему периметру террито-рии детского сада. Территория детского сада имеет озеленение менее 50% от площади территории, свободной от застройки, требуется дополнительное озеленение деревьями и кустарниками с учетом климатических условий Водоснабжение (холодное, горячее), канализация, - централизованные. Так же имеются 26 водонагревателей для целей резервного горячего водоснабжения в период отключения централизованного горячего водоснабжения, кроме цеха вторичной обработки овощей имеется подвод водопроводных труб, но резервный электроводонагреватель отсутствует Медицинское обслуживание осуществляет медсестра ГБУЗ ЛО «Приозерская МБ» на 0,25 ставки, 2 раза в неделю, На пищеблоке выявлены нарушения: в складском помещении для хранения овощей отсутствуют условия, указанные на фасовочных ярлыках (температура воздуха в складе при закрытой входной двери превышает гигиенические значения, более 10гр.С.), в цехе по обработке яйца сырого необ-ходимо заменить имеющуюся тару (полиэтиленовые ведра), недостаточную по объему, на котлы не менее 30л. из нержавеющей стали, для промывки яиц отсутствует дуршлаг и достаточная по объему емкость для складирования чистого яйца, нарушаются правила товарного соседства при хранении в одном холодильнике мяса сырого и сливочного масла, при хранении в одной холо-дильной камере гастрономических изделий (молочная продукция, сыр, сосиски, молоко) и свежих фруктов, в холодильнике хранятся огурцы соленые (2 полиэтиленовых ведра по 5 кг.) без фасо-вочных ярлыков. Кухонные котлы (кастрюли) моются в производственной раковине в горячем цеху, так как в котломойке установлены 2 производственные раковины, недостаточные по объему, в которых помыть котлы объемом 30л., 50л. не представляется возможным, так как не помещаются по объему Проба компота из сухофруктов не соответствует данным технологической карты № 56 по низкому выходу блюда Не проведено вирусологическое исследование у работников учреждения,