Причина проверки:

соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании,

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлено, что согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований и иной документации № 06.23.3.1.20.02.07 от 12.02.2020 г, план ХАССП для Общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом Марс», не соответствует требованиям ст. 10, ст. 11 главы 3 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011: - отсутствует расшифровка исследуемых показателей по органолептическим, микро-биологическим показателям, токсичных элементов, радионуклидов, антибиотиков в сырье и продукции, поступающих на склад, что не соответствует требованиям п.п.2 п.3 ст.11 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - не представлена документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасно сти в процессе транспортировки и хранения продукции, включая документы, подтвер ждающие соответствие продукции требованиям технических регламентов (журналы с реги страцией информации о контролируемых этапах и результатов контроля пищевой продукции, протоколы лабораторных исследований), что не соответствует требованиям п.6, п. 11 ст.10, н.4 ст.11 главы 3 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; - в представленном плане ХАССП не отражены процедуры по обеспечению безопасности технологических процессов хранения сырья, продуктов и приготовления готовой продукции на пищеблоках общеобразовательных школ, в том числе и для Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Никольская основная общеобразовательная школа №9»

Нарушенный правовой акт:

• на основании мотивированного представления должностного лица при: подпункт а) пункта 2 части 2 ст. 10 (угроза причинения вреда)

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить в плане ХАССП расшифровку исследуемых показателей по органолептическим, микро биологическим показателям, токсичных элементов, радионуклидов, антибиотиков в сырье и продукции, поступающих на склад, в соответствии с требованиями п.п.2 п.3 ст.11 главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;. 2. Представить в территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Волховском, Лодейнопольском и Подпорожском районах документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасно сти в процессе транспортировки и хранения продукции, включая документы, подтвер ждающие соответствие продукции требованиям технических регламентов (журналы с реги страцией информации о контролируемых этапах и результатов контроля пищевой продукции, протоколы лабораторных исследований), в соответствии с требованиями п.6, п. 11 ст.10, н.4 ст.11 главы 3 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; 3. Отразить в плане ХАССП процедуры по обеспечению безопасности технологических процессов хранения сырья, продуктов и приготовления готовой продукции на пищеблоках общеобразовательных школ, в том числе и для Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Никольская основная общеобразовательная школа №9» по адресу; Ленинградская область, Подпорожский район, п.г.т. Никольский, ул. Новая, д.б, в соответствии с требованиями ст.10. ст.11 главы 3 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции».