Причина проверки:

С целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства о санитарно- эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В приемном отделении, цехе по выпуску бутилированной воды нарушена целостность плиточного покрытия пола, что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» (далее - СП 2.3.4.551-96), п.п. 1 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011) (фотография № 1). 2. В приемном отделении, цехе розлива молочной продукции нарушена целостность плиточного покрытия стен, что является нарушением п.п. 2 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 (фотография № 2). 3. В приемном отделении, аппаратном цехе, цехе розлива молочной продукции, экспедиции готовой продукции не обеспечена заделка отверстий в местах прохождения через стены трубопроводов в соответствии с п. 18.6 СП 2.3.4.551-96 (фотография № 3). 4. В аппаратном цехе на потолке выявлено незакрытое вентиляционное отверстие, что является нарушением п. 18.6 СП 2.3.4.551-96, п.п. 4 п. 1, ст. 14 ТР ТС 021/2011 (фотография № 4). 5. В цехе розлива молочной продукции, цехе по выпуску бутилированной воды располагаются предметы (настенные часы), не использующиеся при изготовлении пищевой продукции, что является нарушением п. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011 (фотография № 5).

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить приемном отделении, цехе по выпуску бутилированной воды целостность пли-точного покрытия пола в соответствии с п. 5.13 СП 2.3.4.551-96 «Производство молока и молоч-ных продуктов» (далее - СП 2.3.4.551-96), п.п. 1 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пище-вой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011). Срок исполнения: до 01.10.2020г. 2. Обеспечить приемном отделении, цехе розлива молочной продукции целостность плиточного покрытия стен в соответствии с п.п. 2 п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Срок исполнения: до 01.10.2020г. 3. Обеспечить приемном отделении, аппаратном цехе, цехе розлива молочной продукции, экс-педиции готовой продукции заделку отверстий в местах прохождения через стены трубопроводов в соответствии с п. 18.6 СП 2.3.4.551-96. Срок исполнения: до 01.10.2020г. 4. Обеспечить в аппаратном цехе на потолке закрытие вентиляционных отверстий в соответ-ствии с п. 18.6 СП 2.3.4.551-96, п.п. 4 п. 1, ст. 14 ТР ТС 021/2011. Срок исполнения: до 01.10.2020г. 5. Не допускать в цехе розлива молочной продукции, цехе по выпуску бутилированной воды расположения предметов (настенные часы), не использующихся при изготовлении пищевой про-дукции в соответствии с п. 4 ст. 14 ТР ТС 021/2011. Срок исполнения: до 01.10.2020г.