Причина проверки:

Проверка выполнения требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации/Инструментальные, лабораторные исследования/фото-/видео-фиксация в случае необходимости при проведении контрольно-надзорных мероприятий в целях предупреждения, выявления и пресечения нарушений действующего санитарного законодательства, анализ документов и представленной информации

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допущены нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования: - отсутствуют условия (термометр, психрометр) для контроля температурно-влажностного режима хранения продукции, установленного производителем / изготовителем этой продукции. Так, на складе хранятся гречневая крупа, ячневая крупа по условиям производителя / изготовителя должна храниться при температуре не более 25гр.С. и влажности не более 70%; молоко сгущенное должно храниться при температуре от 0гр.С до 22гр.С и влажности не более 85% и др. подобные продукты. В виду отсутствия в помещении склада термометра, психрометра не представляется возможным установить фактическую температуру и влажность хранения продуктов и их соответствие условиям хранения установленных производителем / изготовителем этой продукции, что является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и п.п. 7; 12 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• №:29-ФЗ от 02.01.2000 О КАЧЕСТВЕ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие в помещении склада термометра, психрометра для контроля температурно-влажностного режима хранения продукции, установленного производителем / изготовителем этой продукции Срок: 11.12.2020г. 2. Осуществлять деятельность по хранению и отпуску пищевых продуктов со склада в спецодежде установленного образца Срок: 11.12.2020г. 3. Обеспечить прохождение предварительных при поступлении на работу и периодических медосмотров, а также своевременность обучения по санитарно-гигиеническому минимуму у продавца склада и продавца магазина. Результаты осмотров занести в личные медицинские книжки; копии предоставить в территориальный отдел Срок: 11.12.2020г. 4. Место для хранения верхней личной одежды и спецодежды оборудовать в соответствии с требованиями п.п. 13.3-13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» Срок: 11.12.2020г. 5. Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий (профилактических) мероприятий Заключить договор на проведение исследований по программе силами специализированных организаций; копию договора предоставить в территориальный отдел В соответствии с п. 70 Административного регламента, настоящее предписание надлежит исполнить в установленные сроки и сообщить о принятых мерах до 11.12.2020г. в ТО Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах с приложением копий документов подтверждающих их исполнение. Невыполнение в установленный срок настоящего предписания влечёт применение мер в соответствии с ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ.