Причина проверки:

выполнение требований санитарного законодательства, законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров, выполнения работ, оказания услуг.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние овощной кладовой,отпуск горячего питания обучающимся (завтраков и обедов) организован на переменах продолжительностью 15 минут, в моечной столовой посуды установлено недостаточное количество оборудования - 4 производственные ванны,согласно экспертному заключению ФБУЗ «ЦГиЭ в Ленинградской области» №138.208.5.1.20.11.05 от 23.11.2020г., утвержденное руководителем МБОУ «Кобраловская ООШ» примерное десятидневное меню для организации питания детей не соответствует установленным требованиям: меню разработано без учета сезона, не дифференцировано по возрастным группам, не представлено суммарное количество, получаемое ребенком за каждый прием пищи ежедневно по белкам, жирам, углеводам; суточная потребность в витаминах неверно подсчитана арифметически, в связи с чем не представляется возможным оценить соблюдение суточной потребности в основных витаминах и макроэлементах. Не представлено распределение энергетической ценности рациона по приемам пищи, что не позволяет оценить распределение калорийности по приемам пищи в процентном соотношении. Энергетическая ценность рациона по дням занижена, распределение энергетической ценности суточного рациона по дням неравномерно. Масса мяса, котлет занижена до 50г в 1, 4, 5, 7 дни, а на 10-1 день мяса (котлет) в рационе нет, включены макароны, запеченные с сыром. Согласно меню, ежедневно в рационах предусматривается использование в питании детей молока (молочные каши, молоко, кофейный напиток с молоком, какао с молоком), мяса или рыбы, творога, картофеля, овощей, фруктов, хлеба, круп, сливочного масла, растительного масла; 1 раз в 4-5 дней – сыр, 4 дня из 10 дней в меню обучающихся отсутствуют фрукты, включены колбасные изделия, в меню имеется недорасход молока, яиц, перерасход круп

Нарушенный правовой акт:

• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665