Причина проверки:

выполнение требований санитарного законодательства законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области защиты прав потребителей и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров выполнения работ оказания услуг

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 18122020г на 15час00мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении МБОУ «Сиверская гимназия» по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Сиверский ул Строителей д 2 допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям воспитания и обучению детей в части организации горячего питания обучающихся На продукцию реализуемую через буфет обеспечено наличие ассортиментного перечня перечень вывешен в обеденном зале и утвержден директором образовательного учреждения и индивидуальным предпринимателем организующим питание при этом не согласован органами Роспотребнадзора что является нарушением п 631 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» При раздаче занижена температура первых и вторых блюд Так 18122020 на 12час30мин температура первого блюда на раздаче составляла 55грС температура второго блюда на раздаче составляла 45грСвыборочно проверено 10 первых и 10 вторых блюд что является нарушением п 824 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» По результатам рассмотрения меню и в соответствии с экспертным заключением от выполненным филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» 10 дневное меню разработано с нарушением требований Приложения 4 и пп 65 66 613 617 618 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» по следующим основаниям не утверждено органами Роспотребнадзора разработано без учета возрастных групп и сезонности не указан сборник рецептур допускается повтор блюд Ответственным за данные нарушения является должностное лицо директор МБОУ «Сиверская гимназия» Окунева СВ приказ о назначении на должность 68 от 19032015 Согласно части 1 статьи 67 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях предусмотрена административная ответственность за нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения Согласно стст 11 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг в образовательных учреждениях независимо от организационноправовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников в том числе меры по организации питания и выполняться требования санитарного законодательства Требования к организации питания обучающихся образовательных учреждений изложены в СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» В соответствии с п 141 указанного СанПиН руководитель образовательного учреждения является ответственным лицом за организацию и полноту охвата обучающихся горячим питанием В соответствии с Административным регламентом исполнения Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека государственной функции по проведению проверок деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров далее Административный регламент утв Приказом Роспотребнадзора от 16072012 764 выдаю предписание МБОУ «Сиверская гимназия» с целью устранения выявленных нарушений

Нарушенный правовой акт:

• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• Обеспечить надлежащий контроль за организацией и полнотой охвата обучающихся горячим питанием с учетом выявленных замечаний и в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» Срок По пп 1 2 11012020г По п 3 28032021гВ соответствии со п 70 Административного регламента настоящее предписание надлежит исполнить в установленные сроки и сообщить о принятых мерах до 28032021г в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах с приложением копий документов подтверждающих их исполнениеНевыполнение в установленный срок настоящего предписания влечёт применение мер в соответствии с ч 1 ст 195 КоАП РФ