Причина проверки:

Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение законодательства о техническом регулированииПредметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Температура на встроенном рыле холодильного шкафа средняя школа для хранения гастрономии +62 градуса С В овощном и холодном цехах средняя школа отмечается нарушение целостности плитки на стене что затрудняет проведение качественной влажной уборки может привести к загрязнению пищевых продуктов и готовых блюдТребуется замена столовой мебели столы по краю столов имеется нарушение целостности что затрудняет проведение качественной обработки столов Примерное 10 дневное меню не соответствует требованиям СанПиН 245240908 отсутствует разделение по возрастным группам имеется повторение одних и тех же блюд в течении 23 дней 1310 день энергетическая ценность витамины и минеральные вещества распределены не рациональноСо стороны бракеражной комиссии отсутствует контроль за полнотой исполнения меню так в примерном меню и ежедневном меню в наличии салат из моркови с сахаром и «витаминный» салат в журнале бракеража готовой продукции 10112020 г и 14102020 г отсутствуют и по факту не были выданы

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 45 от 23072008 года СП 2361079 01 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» утвержденных Главным Государственным санитарным врачом РФ 06112001 года
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора пп в п1 пп а п 2 Постановления Правительства РФ от 03042020 г 438 Об особенностях осуществления в 2020 г государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСАЛУстранить нарушения законодательства а именно СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 45 от 23072008 года 2 Провести мероприятия направленные на предотвращение причинения вреда жизни здоровью людей окружающей среде имуществу физических и юридических лиц государственному или муниципальному имуществу предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера других мероприятий предусмотренных федеральными законами21 Провести ремонт холодильного шкафа средняя школа для хранения гастрономии Срок до 05022021 года22 В овощном и холодном цехах средняя школа провести ремонт стены замена плитки или другие мероприятия по восстановлению целостности Срок до 05022021 года23 Заменить столовую мебель столы в начальной школе по адресу Ленинградская область Выборгский район п Пруды улЗаозерная д 2 Срок 28082021 г24 Разработать примерное меню в соответствии с требованиями СанПиН 245240908 « Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 45 от 23072008 года Срок 2808 2021 г25Усилить контроль за полнотой исполнения меню со стороны организатора питания Срок немедленно с 11012021 г