Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (8 шт.):

• В ходе проведения внеплановой выездной проверки 22 декабря 2020 г с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут на пищеблоке МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная дом 1 отобрана 1 проба холодной питьевой воды из разводящей водопроводной сети для проведения 4 исследований на санитарнохимические показатели железо запах мутность окисляемость Согласно протоколу лабораторных исследований испытаний Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах» 183 от 23122020 г и экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах» 910581201221 от 31 декабря 2020 г по результатам лабораторных исследований поступили в территориальный отдел 31122020 г входящий 3841 качество питьевой воды в разводящей сети МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная дом 1 по санитарнохимическим показателям железо общее мутность НЕ СООТВЕТСТВУЕТ гигиеническим требованиям
• На момент проведения внеплановой выездной проверки 22 декабря 2020 г с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 на пищеблоке из емкости с маркировкой «0015 раствор «НикаХлор» для обработки поверхностей был отобран дезинфицирующий раствор для лабораторного исследования на соответствие заявленной концентрации Согласно протокола лабораторных исследований испытаний Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах» 187 от 23122020 г и экспертного заключения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах» 910581201221 от 31 декабря 2020 г по результатам лабораторных исследований поступили в территориальный отдел 31122020 г входящий 3841 по результатам лабораторных исследований массовая доля активно действующего вещества активный хлор в растворе дезинфицирующего средства «НикаХлор» отобранного на пищеблоке МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 составляет 006 ± 001Таким образом на пищеблоке МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 при проведении дезинфекции нарушено требование использования дезинфицирующих средств разрешенных к использованию в установленном порядке и определения способа его применения для обеспечения достижения дезинфекции
• На момент проверки 22 декабря 2020 г с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 на пищеблоке используется соль экстра йодированная с истекшим сроком годности дата изготовления 30042019 г срок годности 18 месяцев
• Согласно экспертному заключению Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Тихвинском и Бокситогорском районах 210581201221 от 25122020 г поступило в территориальный отдел 31122020 г входящий 3843 на основании проведенной экспертизы 10дневного меню для организации питания школьников МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 НЕ СООТВЕТСТВУЕТ требованиям санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Отсутствует расцветка фаз на шинах трансформатора, в РУ-6 кВ ТП-48/1.
• На момент проверки 22 декабря 2020 г с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 на пищеблоке в бракеражном журнале скоропортящейся продукции не указывается номер документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта
• На момент проверки 22 декабря 2020 г с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 установлено что отсутствуют сведения о прививках у Ивановой ВГ повар 1968 гр Бондарева ГА учитель 1966 гр Афанасьева СА учитель 1962 гр Окунева ТВ директор 1956 гр нет сведений о прививке против дифтерии столбняка вирусного гепатита В
• На момент проверки 22 декабря 2020 г с 12 часов 00 минут до 15 часов 00 минут МОУ «Пашозерская ООШ» по адресу 187542 Ленинградская область Тихвинский район дер Пашозеро ул Центральная д 1 выявлено отсутствие проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у Ивановой ВГ учитель выполняет работу повара по должности «повар» гигиеническое обучение и аттестация пройдены 20052020 г только по специальности «учитель»

Нарушенный правовой акт:

• стст 19 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 31 34 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» п 83 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пункта 32 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 123 125 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пп 61 171 санитарноэпидемиологических правил СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пп 34 361 363 421 санитарных правил СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 829 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 5194 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пп 64 65 66 610 613 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• стст 11 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 5194 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п1411 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• стст 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п 5194 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п 145 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• стст 28 35 Федерального закона «О санитарностатей 28 35 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ стст 9 17 Федерального закона «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» 157ФЗ от 17091998 года пп 118 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пп 139 1310 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 125н от 21032014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» в ред Приказа Министерства здравоохранения РФ от 16 июня 2016 г N 370н О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• стст 28 36 Федерального закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п 119 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пп 139 1310 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29 июня 2000 г
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора пп в п1 пп а п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Принять меры по обеспечению детей МОУ «Пашозерская ООШ» доброкачественной водой в соответствии с требованиями пунктов 31 34 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» пункта 83 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пункта 32 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пункта 93 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Обеспечить использование в МОУ «Пашозерская ООШ» дезинфицирующего средства согласно инструкции в соответствии с требованиями пунктов 123 125 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пунктов 61 171 санитарноэпидемиологических правил СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пунктов 34 361 363 421 санитарных правил СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• Обеспечить соблюдение сроков хранения пищевых продуктов в соответствии с требованиями пункта 829 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Обеспечить согласование меню для детей школьного возраста территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор составление 10дневного меню для организации питания детей школьного возраста по форме с указанием в том числе информации о энергетической и пищевой ценности включая содержание витаминов и минеральных веществ в блюдах ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с используемыми сборниками рецептур о пищевой ценности приготовляемых блюд с учетом сезонности необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона дифференцированного по возрастным группам обучающихся не допускать в меню для детей школьного возраста МОУ «Пашозерская ООШ» повторение одних и тех же блюд и кулинарных изделий в один и тот же день и в последующие 23 дня
• Обеспечить отбор суточных проб в полном объеме в соответствии с требованиями пункта 5194 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пункта 1411 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Обеспечить на пищеблоке ведение журнала бракеража скоропортящейся продукции в полном объеме с указанием номера документа подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта в соответствии с требованиями пункта 5194 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пункта 145 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Обеспечить наличие в личных медицинских книжках персонала сведений о проведенных прививках против дифтерии столбняка вирусного гепатита В в соответствии с требованиями пункта 118 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 125н от 21032014 г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» в ред Приказа Министерства здравоохранения РФ от 16 июня 2016 г N 370н О внесении изменений в приложения N 1 и 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• Обеспечить при приеме на работу в МОУ «Пашозерская ООШ» проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников согласно занимаемой должности в соответствии с требованиями пункта 5194 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пункта 145 санитарноэпидемиологических правил и нормативов СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» приложения 1 Приказа Министерства здравоохранения РФ 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций» от 29 июня 2000 г