Причина проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Не упорядочено хранение личных вещей персонала пищеблока отсутствует гардероб что является нарушением требований п 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 В медицинских книжках Утимишевой ЕВ Каримовой ЕМ Кузнецовой МО нет отметки о приеме на работу в ООО КП «Велес» что является нарушением требований п 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»3 Блюда указанные в 10дневном меню не соответствуют приготовленным 7 декабря 2020 года понедельник согласно меню вывешенному в обеденном зале указан продуктовый набора по девятому дню меню те по четвергу что является нарушением требований п622 624 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Выданные предписания:

• 1 Упорядочить хранение личных вещей персонала пищеблока в соответствии с требованиями п 136 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 Привести в соответствии с требованиями п 1310 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» медицинские книжки сотрудников пищеблока МОУ «Яблоницкая СОШ» Утимишевой ЕВ Каримовой ЕМ Кузнецовой МО 3 В МОУ «Яблоницкая СОШ» готовить блюда указанные в суточном меню в соответствии с требованиями п622 624 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»4 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями табуретами и другой мебелью с покрытием позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств соответствии с требованиями п1 ст17 п1ст24 п1 ст29 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 года подпункта п55 516 СанПиН 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п44 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»