Причина проверки:

Цель о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулированииЗадача соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение законодательства о техническом регулированииПредмет соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем процессе осуществления деятельности обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По Программе производственного контроля в 2020г лабораторный контроль качества пищевого сырья пищевых продуктов и кулинарных изделий не проводилсяПроба компота из свежих яблок не соответствует данным технологической карты 240 по высокому содержанию углеводов высокой энергетической ценности выходу блюдаПроба компота из свежих яблок не соответствует данным технологической карты 240 по высокому содержанию углеводов высокой энергетической ценностиПо Программе производственного контроля в 2020г лабораторный контроль качества пищевого сырья пищевых продуктов и кулинарных изделий не проводился

Нарушенный правовой акт:

• п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий» п 1412 СанПиН 245240908п 611 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 611 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 24 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий» п 1412 СанПиН 245240908
• пункт 3 части 2 ст 10 Приказ Роспотребнадзора

Выданные предписания:

• По Программе производственного контроля в 2020г лабораторный контроль качества пищевого сырья пищевых продуктов и кулинарных изделий не проводилсяПроба компота из свежих яблок не соответствует данным технологической карты 240 по высокому содержанию углеводов высокой энергетической ценности выходу блюдаПроба компота из свежих яблок не соответствует данным технологической карты 240 по высокому содержанию углеводов высокой энергетической ценностиПо Программе производственного контроля в 2020г лабораторный контроль качества пищевого сырья пищевых продуктов и кулинарных изделий не проводился