Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения о техническом регулировании Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является соблюдение юридическим лицом индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований установленных законодательством Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не выполняются требования к условиям хранения и удаления отходов производства изготовления пищевой продукции не организован сбор пищевых отходов емкости для сбора мусора и пищевых отходов не промаркированы часть емкостей не закрывается крышек нет что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 от 9 декабря 2011 г «О безопасности пищевой продукции» гл3 ст 16 п 1 п 33 Хранение уборочного инвентаря не упорядочено место для хранения инвентаря не выделено работники пищеблока обувь одежду головной убор личные вещи не хранят отдельно от санитарной одежды что не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции что является нарушением ФЗ52 Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 и противоречит требованиям п 219п 32п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 На пищеблоках МОБУ «Средняя общеобразовательная школа «Агалатовский центр образования» по адресу 187000 Ленинградская область Всеволожский район деревня Агалатово д 162 моечная кухонной посуды не используется по назначению кухонная посуда моется в моечной столовой посуды что является нарушением ФЗ52 Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 17 и противоречит требованиям п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• 1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 от 9 декабря 2011 г «О безопасности пищевой продукции» ФЗ52 Закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пункт 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора пп в п1 пп а п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Устранить нарушения требований Технического регламента Таможенного союза Таможенного союза ТР ТС 0212011 от 9 декабря 2011 г «О безопасности пищевой продукции» организовать сбор пищевых отходов промаркировать емкости для сбора мусора и пищевых отходов все емкости содержать закрытыми обеспечить наличие на емкостях крышек в соответствии с требованиями гл3 ст 16 п 1 п 3 ТР ТС 0212011 от 9 декабря 2011 г «О безопасности пищевой продукции» Срок исполнения с 18012021 г и постоянно2 Обеспечить упорядоченое хранение уборочного инвентаря выделить место для хранения инвентаря в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения с 18012021 г и постоянно3 Исключить риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции личные вещи работников хранить отдельно от санитарной одежды в соответствии с требованиями п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок исполнения с 18012021 г и постоянно4 На пищеблоке МОБУ «Средняя общеобразовательная школа «Агалатовский центр образования» по адресу 187000 Ленинградская область Всеволожский район деревня Агалатово д 162 моечную кухонной посуды использовать по назначению не допускать мытье кухонной посуды в моечной столовой посуды в соответствии с требованиями п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок исполнения с 18012021 г и постоянно