Причина проверки:

соблюдение законодательства о СЭБ населения соблюдение законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1в помещениях группы 11 «Смешарики» группы 3 «Пчелки»» группы 1 «Цыплята» группы 8 «Звездочки» группы 7 «Солнышко» группы 5 «Ромашка» группы 2 «Лучики» группы 9 «Клубничка» группы 10 «Гномики» коридорах учреждения физкультурном зале имеются дефекты отделки помещений 2имеются дефекты и повреждения поверхности мебели в помещениях группы 11 «Смешарики» стол группы 8 «Звездочки» шкаф группы 9 «Клубничка» шкаф в буфетных во всех группах 3уборочный инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной маркировки допускается совместное хранение уборочного инвентаря для уборки туалетов и другого уборочного инвентаря 4согласно представленному графику проведения генеральных уборок генеральная уборка в помещениях группы 11 «Смешарики» проводится один раз в месяц 5 в группе 5 «Ромашка» группе 2 «Лучики» цветовая маркировка нанесена на верхнюю поверхность стола6в туалете группы 5 «Ромашка» унитазы не оборудованы сидениями 7в помещении пищеблока установлено что в кладовой для овощей допускается хранение пищевой продукции без маркировочных ярлыков допускается хранение пищевых продуктов не в соответствии с условиями хранения заявленными изготовителями внутренняя отделка в кладовой для хранения сухих продуктов имеет повреждения кухонная посуда крышка тазы не имеет маркировки в зависимости от назначения допускается использование деформированной с дефектами и повреждениями кухонной посуды кастрюля «молоко» доска «МВ» мясо вареное оборудование являющееся источником выделения влаги моечные ванны не оборудовано локальными вытяжными системами допускается использование для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические производственные столы установлены производственные столы стеллажи с нарушением целостности покрытия 8меню не соответствует требованиям 9 программа производственного контроля не соответствует требованиям 10 личные медицинские книжки не соответствуют требованиям

Выданные предписания:

• устранить дефекты отделки помещений дефекты и повреждения поверхности мебели нанести маркировку на уборочный инвентарь для уборки туалетов хранить отдельно от остального инвентаря провести генеральную уборку в группе 11 Смешарики нанести маркировку на боковую поверхность стола в группе 5 Ромашка 2 Лучики в группе 5 Ромашка унитазы оборудовать сидениями в помещении пищеблока не допускать хранение пищевых продуктов без маркировочных ярлыков не в соответствии с условиями хранения заявленными изготовителями не допускать использование деформированной посуды с дефектами и повреждениями без маркировки заменить производственные столы моечные ванны оборудовать локальной системой вентиляции меню программу производственного контроля привести в соответствие с требованиями законодательства представить сведения о вакцинации