Причина проверки:

соблюдение законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения соблюдение законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 108062021 г в 1310 в приемной группы «Крепыши» в прачечной в кладовой для хранения овощей пристройка в подвальном помещении имеются дефекты отделки помещений не позволяющие проводить ка¬чественную уборку и дезинфекцию помещений что является нарушением п252 и253 СП 24364820208062021 г в 1430 не ведется контроль за показателями температурного режима хранения в складском помещении для овощей что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020308062021 г в 1450 согласно протокола лабораторных исследований 1835 от 10062021 года установлено что в помещении пищеблока МБДОУ «Подпорожский детский сад 4 комбинированного вида» из 5 смывов в 2 из них обнаружены БГКП смыв со стола «ГП» «готовая продукция» смыв с ручки холодильника из чего следует ежедневная влажная уборка и дезинфекция поверхностей кухонного инвентаря и оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится ненадлежащим образом или данные мероприятия не проводятся что является нарушением п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

Выданные предписания:

• 1В срок до 01082022 г необходимо восстановить внутреннюю отделку помещений приемная группы «Крепыши» прачечной кладовой для хранения овощей пристройка в подвальном помещении2В срок до 26072021 г необходимо организовать проведение ежедневного контроля соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции ежедневно проводить регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и или электронном носителях и влажности в складских помещениях рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и3 к настоящим Правилам3В срок до 26072021 г необходимо провести генеральную уборку с обработкой и дезинфекцией поверхностей кухонного инвентаря и оборудования пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств 4В срок до 01082021 г необходимо провести лабораторный контроль смывами в количестве 10 шт с поверхностей инвентаря и оборудования на пищеблоке ДОУ Представить договор и протокол лабораторных исследований в территориальный отдел