Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 15062021 г по адресу 188820 Ленинградская область Выборгский район п Рощино ул Кирова д 34 ДОЛ» ГОЛУБАЯ СТРЕЛА» выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием положений нормативных правовых актов1Отмечается нарушения целостности дорожного покрытия под навесом сушилки спальных принадлежностей нарушение п 224 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 243648202 Помещения для хранения уборочного инвентаря в том числе для пищеблока не оборудованы поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения нарушение п 2412 СП 243648203Нарушается поточность в помещении пищеблока шкаф для уборочного инвентаря и дезинфицирующих средств расположен в помещении хранения отходов а набор воды и разведения дезинфицирующих средств с противоположной стороны пищеблока необходимо пройти через все помещения пищеблока с уборочным инвентарем и дезинфицирующими средствами нарушение п 252 « Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания»4В моечной столовой посуды над 3ех гнездовой моечной ванной отсутствует сетчатая решетка в вытяжном зонде вентиляции нарушение п 2118 СП 243648205Установка питьевой воды в 5 корпусе не обеспечивает соблюдение п 844 СанПиН 2324359020 размещены в местах куда попадают прямые солнечные лучи6Отсутствует контроль за работой холодильного оборудования в морозильной камере при температуре168 гр С хранятся пищевые продукты замороженные ягоды с заявленной температурой 18 грС нарушение п 29 СанПиН 23243590207По предоставленному экспертному заключению 27515841210607 от 25062021 г личные медицинские книжки 2ух сотрудников Гарбатова АЮ и Чернецкого ПА не соответствуют Приказам МЗ РФ 29н от 28012021г 125н от 21032014 года что является нарушением п 15 СП 243648208Обеспечить отдельное хранение уборочного инвентаря для пищеблока и обеденного зала обеденный зал не является производственным или санитарно бытовым помещением пищеблока п 219 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСАЛСПбГУП «ПЕТЕРБУРГСКИЙ МЕТРОПОЛИТЕН» ДОЛ «ГОЛУБАЯ СТРЕЛА» в лице начальника Козина Евгения Германовича1Устранить нарушения законодательства 2Провести мероприятия направленные на предотвращение причинения вреда жизни здоровью людей окружающей среде имуществу физических и юридических лиц государственному или муниципальному имуществу предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера других мероприятий предусмотренных федеральными законами21 Провести ремонт дорожного покрытия под навесом сушилки спальных принадлежностей Срок до начала открытия 3 смены 2021 г22Помещения для хранения уборочного инвентаря в том числе для пищеблока оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения Срок 20052022 г23Определить поточность процессов на пищеблоке Срок до 12072021 г24В моечной столовой посуды над 3ех гнездовой моечной ванной установить решетку в вытяжном зонде вентиляции Срок до 12072021 г 25Усилить контроль за питьевым режимом обеспечить хранение воды с соблюдением п 844 СанПиН 2324359020 Срок немедленно с 03072021 г26Усилить контроль за работой холодильного оборудования не допускать нарушения хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья Срок немедленно с 03072021 г 27Отстранить от работы Гарбатова АЮ и Чернецкого ПА до прохождения медицинского освидетельствования Приказ об отстранении предоставить в территориальный отдел Срок до 05072021 г28Обеспечить отдельное хранение уборочного инвентаря для пищеблока и обеденного зала Срок немедленно с 03072021 г