Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1не оформлены санитарноэпидемиологические заключения по проектной документации проект зон санитарной охраны источников питьевого водоснабжения артезианские скважины д Овсище 1355 бн д Замошье бн д Шакицы2 не получено санитарноэпидемиологическое заключение на вид деятельности использование водного объекта артезианские скважины д Овсище 1355 бн д Замошье бн д Шакицы3исследуемы пробы воды не соответствует гигиеническим нормативам по показателям4 территории первого пояса артезианских скважин бн д Замошье бн д Шакицы не ограждены дорожки к артезианским скважинам не имеют твердого покрытия5 не проводится оценка воздуха рабочей зоны на рабочих местах сварщика аккумуляторщика6Санитарнотехническое состояние отделения убоя на убойном пункте ЗАО «Осьминское» не удовлетворительное требуется проведение косметического ремонта покрытия пола полы бетонные имеющие неровную пористую поверхность 7В отделении убоя нарушаются требования к проведению обработки и дезинфекции 8В ходе проверки ЗАО «Осьминское» не представлены проект и санитарноэпидемиологическое заключение по проектам СЗЗ9При проверке личных медицинских книжек сотрудников ЗАО «Осьминское» выявлены нарушения у части сотрудников нет сведений о прохождении периодического медицинского осмотра10В холодильной камере для хранения сырой мясной продукции в столовой ЗАО Осьминское» требуется проведение косметического ремонта покрытия пола 11В момент проверки на имеющуюся в столовой пищевую продукцию отсутствовали сопроводительные документы обеспечивающие ее прослеживаемость12В холодильнике для полуфабрикатов и готовой продукции установленном в производственном помещении отсутствует термометр для осуществления контроля температурного режима 13В холодильной камере складского помещения осуществляется хранение пищевой продукции «Майонезный соус «Кушать подано» классический» в упаковках по 850 г при этом на потребительской упаковке ведерке отсутствует маркировка с датой изготовления продукции соответствующая маркировка имеется только на групповой съемной упаковке полиэтилене которым затянуты несколько единиц продукции 14В гардеробной для персонала нарушаются санитарные требования при хранении санитарной и личной одежды15В подразделениях ЗАО «Осьминское» ослаблен контроль за порядком применения средств для дезинфекции рук сотрудников

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения N 52ФЗ от 30 марта 1999 г СП 22367020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда» СанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических мероприятий на рабочих местах» СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» приложения 2 к Приказу 125н от 210314 «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» «ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утв Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 «ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» утв Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 г 881 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияСП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»СанПиН 21368421 «Санитарно эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• 1 Организовать проведение производственного лабораторноинструментального контроля на рабочих местах с необходимой периодичностью и кратностью в соответствии с утвержденной Программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопрофилактических мероприятий и проведенной специальной оценкой условий труда на предприятии 2Обеспечить прохождение медицинского профилактического осмотра работников в соответствии с требованием Приказа Минздрава России от 28012021 29н Приказа Минтруда России 988н Минздрава России 1420н от 31122020 года Срок до 1 февраля 2022 года 3 Организовать проведение дезинфекционных мероприятий с целью профилактических мероприятий в подразделениях ЗАО «Осьминское» 4 Разработать и представить на согласование проект санитарнозащитной зоны для предприятия 5Разработать и согласовать в установленном порядке проект зон санитарной охраны дляисточников питьевого водоснабжения артезианских скважин 6 Оформить санитарноэпидемиологическое заключение на вид деятельности использование водного объекта артезианские скважины д Овсище 7 Обеспечить качество питьевой на фермах д Овсище д Шакицы д Заммошье в соответствии с требованиями 8 территорию первого пояса артезианских скважин оградить и обустроить дорожки с твердым покрытием к артезианским скважинам 8 Провести косметический ремонт покрытия пола в отделении убоя убойного цеха 9 Усилить контроль за порядком проведения санитарной обработки и дезинфекции в отделении убоя Обеспечить проведение обработки и дезинфекции помещений рабочих поверхностей и инвентаря в соответствии с действующими нормативными документами и инструкциями Обеспечить бесперебойное горячее и холодное водоснабжение и наличие на предприятии запаса моющих и дезинфицирующих средств 10 211Разработать и представить проект и санитарноэпидемиологическое заключение по проектам СЗЗ 11 Провести косметический ремонт покрытия пола в холодильной камере для хранения сырой мясной продукции в столовой ЗАО Осьминское» 12 На пищевую продукцию поступающую в столовую ЗАО «Осьминское» обеспечить наличие сопроводительных документов обеспечивающих ее прослеживаемость заполненные в соответствии с требованиями товарнотранспортные накладные с указанием полного наименования продавца его ИНН ОГРН адреса места нахождения а также документов подтверждающих соответствие продукции требованиям Технических регламентов 13 Оснастить все имеющееся холодильное оборудование и складские помещения контрольноизмерительными приборами для осуществления контроля за температурновлажностным режимом при хранении пищевой продукции 14 Усилить контроль за наличием маркировки с необходимой информацией предусмотренной требованиями ТР ТС на транспортной и потребительской упаковках пищевых продуктов поступающих в столовую 15В гардеробной для персонала обеспечить раздельное хранение санитарной и личной одежды