Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В помещениях прачечной расположенной на 1м этаже здания дошкольного учреждения не предусмотрена система местной вытяжной вентиляции которая должна обеспечивать удаление избытка влаги и тепла Покрытие пешеходных дорожек и проездов на территории дошкольного учреждения имеют значительные выбоины и дефекты покрытия Нарушаются требования по организации питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды В групповых используется ручной способ мытья столовой посуды и приборов Единая инструкция по мытью и обеззараживанию столовой посуды на период введения ограничительных мероприятий связанных с распространением новой коронавирусной инфекции COVID19 не разработана На пищеблоке нарушается товарное соседство при хранении продуктов в холодильнике так совместно с молочной продукцией хранится яйцо в рифленках которое является потенциально опасной продукцией и может явиться причиной вторичного обсеменения сальмонеллой иных пищевых продуктов На пищеблоке нарушается товарное соседство при хранении продуктов в холодильнике так совместно с молочной продукцией хранится яйцо в рифленках которое является потенциально опасной продукцией и может явиться причиной вторичного обсеменения сальмонеллой иных пищевых продуктов В ходе проверки выявлены нарушения требований к оформлению личных медицинских книжек сотрудников ППК требует корректировки

Нарушенный правовой акт:

• стст 28 24 29 3235 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» 2 п15 п224 п253 п274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 п21 п221 п32 п33 п310 п845 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»4 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст9 плановая проверка

Выданные предписания:

• Помещения прачечной оборудовать системой локальной вытяжной вентиляции Провести ремонт покрытия пешеходных дорожек и проездов на территории дошкольного учрежденияОборудовать моечные ванны для мытья кухонной посуды на пищеблоке локальной системой вытяжной вентиляции В соответствии с принципами пищевой безопасности ХАССП устранить нарушения по организации питьевого режима в детском дошкольном учреждении Организовать контроль за временем использования кипяченой воды с момента закипания не более 3х часов Обеспечить моечные посуды в групповых при ручном способе мойки и обеззараживания посуды инструкциями в соответствии с используемыми моющими и дезинфицирующими средствами Фото отчет предоставить в территориальный отдел в течение месяца с момента получения предписания