Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В средней группе требуется косметический ремонт зачистка и покраска стен потолка шелушение краски на потолке в групповой в раздевалкеВ учреждении отсутствуют спортивный зал музыкальный зал мероприятия и спортивные занятия проводятся в групповых в раздевальных помещениях всех групповых отсутствуют условия шкафы сушильные для просушивания детской одежды и обувиТехнологическим оборудованием пищеблок в достаточном количестве не обеспечен отсутствует параконвектомат в горячем цехе и отсутствует в холодном цехе зоне овощерезка для нарезания готовой продукцииНа пищеблоке в складском помещении овощи фрукты хранятся с нарушением условий при комнатной температуре указанных на фасовочных ярлыках производителейНе в полном объеме проведены лабораторные обследования не проведено вирусологическое исследование у работников учреждения последнее в 2018г кроме работников пищеблока 3 человекаВ учреждении имеется программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил но лабораторный контроль за питьевым режимом за организацией питания и физическими факторами в 2020 2021 годах не проводилсяНе проводится дезинфекция постельных принадлежностей подушки одеяла матрасыпроба компота из свежих яблок НЕ СООТВЕТСТВУЕТ СООТВЕТСТВУЕТ данным технологической карты 391 по низкому содержанию углеводов низкой энергетической ценности

Нарушенный правовой акт:

• пп 252 253 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 311 313 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таблица 618п 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»п 52 Постановления 04 П «Об усилении профилактических и противоэпидемичеких мероприятий по снижению заболеваемости острыми кишечными инфекциями на территории Ленинградской области» от 02082017г п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2115 СП 243648 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• В средней группе требуется косметический ремонт зачистка и покраска стен потолка шелушение краски на потолке в групповой в раздевалкеВ учреждении отсутствуют спортивный зал музыкальный зал мероприятия и спортивные занятия проводятся в групповых в раздевальных помещениях всех групповых отсутствуют условия шкафы сушильные для просушивания детской одежды и обувиТехнологическим оборудованием пищеблок в достаточном количестве не обеспечен отсутствует параконвектомат в горячем цехе и отсутствует в холодном цехе зоне овощерезка для нарезания готовой продукцииНа пищеблоке в складском помещении овощи фрукты хранятся с нарушением условий при комнатной температуре указанных на фасовочных ярлыках производителейНе в полном объеме проведены лабораторные обследования не проведено вирусологическое исследование у работников учреждения последнее в 2018г кроме работников пищеблока 3 человекаВ учреждении имеется программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил но лабораторный контроль за питьевым режимом за организацией питания и физическими факторами в 2020 2021 годах не проводилсяНе проводится дезинфекция постельных принадлежностей подушки одеяла матрасыпроба компота из свежих яблок НЕ СООТВЕТСТВУЕТ СООТВЕТСТВУЕТ данным технологической карты 391 по низкому содержанию углеводов низкой энергетической ценности