Причина проверки:

Выполнение требований санитарного законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (25 шт.):

• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено в помещениях групп имеются дефекты и повреждения поверхности пола группа « Снегурочка» в групповой имеются дефекты отделки у плинтусов трещины дыры на линолеуме в туалетной комнате дефекты напольной плитки группа « Топотушки» в туалетной комнате имеются дефекты отделки на входе у плинтусов имеются дефекты напольной плитки группа «Кузнечик» в раздевалке имеются дефекты покрытия пола потертости дыры на линолеуме дефекты у плинтусов
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено в помещениях групп в коридорах имеются дефекты и повреждения поверхности стен потолка группа « Снегурочка» в групповой в спальне в туалетной комнате имеются дефекты отделки трещины потолка стен группа «Снеговичок» в групповой имеются дефекты отделки потолка трещины группа « Топотушки» в туалетной комнате имеются дефекты отделки потолка стен шелушение следы протечек на стенах правой лестницы от группы «Топотушки» на второй этаж имеются дефекты покраски следы протечек
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зоне отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено в помещениях пищеблока в кладовых имеются дефекты и повреждения поверхности пола дефекты напольной плитки щели
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено в представленной программе производственного контроля отсутствует раздел производственного контроля на пищеблоке при организации питания основанный на принципах ХАССП
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено на пищеблоке для приготовления блюд используется аллюминевая и эмалированная посуда должна быть из нержавеющей стали
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено картофель хранятся при температуре +260С согласно показаниям термометра при условии хранения при температуре +0+10С согласно маркировочным ярлыкам
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 42 установлено на пищеблоке выявлено наличие концентрата пищевого сладких блюд «Кисель с ароматом «Лесная ягода» изготовитель ООО «Бирюлевские пищевые концентраты» 141150 Россия Московская область г ЛосиноПетровский ул Первомайская д 1 стр 15 дата изготовления 18012021г в количестве 28 шт
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено в помещениях групп имеются дефекты и повреждения поверхности пола группа «Аленький цветочек» в раздевалке в групповой имеются дефекты покрытия пола трещины потертости дыры на линолеуме дефекты у плинтусов группа « Семицветик» в туалетной комнате имеются дефекты отделки у плинтусов у батарей
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено в помещениях групп в коридорах имеются дефекты и повреждения поверхности стен потолка группа «Аленький цветочек» имеются дефекты покраски стены в буфетной в групповой имеются трещины вдоль плинтусов группа « Белоснежка» в групповой в туалетной комнате имеются дефекты отделки стен у окон трещины группа « Почемучка» в туалетной комнате имеются дефекты отделки потолка стен трещины следы протечек группа « Семицветик» в туалетной комнате имеются дефекты отделки потолка стен трещины следы протечек дефекты плитки на стенах вдоль левой лестницы на второй этаж от группы «Синеглазка» на стенах правой лестницы от группы «Аленький цветочек» имеются трещины дефекты откосов у дверей дефекты покраски
• На момент проверки 24 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено в помещениях группы «Почемучка» на дверях в туалетной комнате имеются нарушения целостности покрытия дефекты покраски щели трещины что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено в цехах пищеблока имеются дефекты и повреждения поверхности стен потолка трещины дефекты покраски
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено в помещениях пищеблока коридор кладовая имеются дефекты и повреждения поверхности пола дефекты линолеума щели
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зоне отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено в представленной программе производственного контроля отсутствует раздел производственного контроля на пищеблоке при организации питания основанный на принципах ХАССП
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено на пищеблоке для приготовления блюд используется аллюминевая и эмалированная посуда должна быть из нержавеющей стали
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено на пищеблоке имеется посуда с дефектами дефекты эмали кастрюля «ОВ» миска «фрукты»
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено картофель хранятся при температуре +23С согласно показаниям термометра при условии хранения при температуре +0+10С согласно маркировочным ярлыкам что является нарушением статей 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено на пищеблоке на стеллаже для чистой посуды вместе хранится кухонная посуда для сырой и готовой продукции тазы для «РВ» и «творог» тазы «РВ» «КС» и «салат»
• На момент проверки 23 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 14 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 3 микрорайон д 40 установлено на пищеблоке выявлено наличие концентрата пищевого сладких блюд «Кисель с ароматом «Малина» изготовитель ООО «Бирюлевские пищевые концентраты» 141150 Россия Московская область г ЛосиноПетровский ул Первомайская д 1 стр 15 дата изготовления 25012021г в количестве 35 шт
• На момент проверки 25 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 6 микрорайон д 12 установлено в помещениях групп в прачечной имеются дефекты и повреждения поверхности стен потолка группа «Зоренька» в туалетной комнате имеются дефекты отделки потолка стен следы протечек группа «Соловушка» в раздевалке имеются дефекты отделки потолка стен следы протечек холл центральной лестницы у группы «Соловушка» имеются дефекты отделки потолка стен следы протечек в прачечной в постирочной на стенах потолке дефекты покрытия следы протечек и поражения грибком имеются дефекты откосов у окон
• На момент проверки 25 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 6 микрорайон д 12 установлено на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зоне отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха
• На момент проверки 25 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 6 микрорайон д 12 установлено в представленной программе производственного контроля отсутствует раздел производственного контроля на пищеблоке при организации питания основанный на принципах ХАССП
• На момент проверки 25 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 6 микрорайон д 12 установлено на пищеблоке для приготовления блюд используется аллюминевая и эмалированная посуда должна быть из нержавеющей стали
• На момент проверки 25 марта 2021 г с 09 часов 00 минут до 12 часов 30 минут МДОУ «Дс Радуга» по адресу г Тихвин 6 микрорайон д 12 установлено на пищеблоке выявлено наличие концентрата пищевого сладких блюд «Кисель с ароматом «Лесная ягода» изготовитель ООО «Бирюлевские пищевые концентраты» 141150 Россия Московская область г ЛосиноПетровский ул Первомайская д 1 стр 15 дата изготовления 18012021г в количестве 28 шт

Нарушенный правовой акт:

• 24 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статей 24 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статей 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статей 24 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 216 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статей 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 18 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статей 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статей 17 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пункта 819приложение 6 пункт 40 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статей 24 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пунктов 251 2112 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• статьи 28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пунктов 233 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 32 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»статья 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению поверхность пола в группах «Снегурочка» групповая туалетная комната «Топотушки» туалетная комната «Кузнечик» раздевалка в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению дефектов и повреждений поверхности стен потолка в группах «Снегурочка» групповая спальня туалетная комната « Снеговичок» групповая «Топотушки» туалетная комната дефектов и повреждений поверхности стен правой лестнице от группы «Топотушки» на второй этаж в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить на пищеблоке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбной овощной зоне наличие бактерицидной установки для обеззараживания воздуха в соответствии с требованиями пункта 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению поверхность пола в помещениях пищеблока кладовые в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 216 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Разработать программу производственного контроля с учетом раздела производственного контроля на пищеблоке при организации питания основанный на принципах ХАССП в соответствии с требованиями пункта 18 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить на пищеблоке использование посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с требованиями пункта 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить хранение овощей картофель в кладовых в соответствии с условиями хранения указанных на ярлыках в соответствии с требованиями пункта 31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Не допускать на пищеблоке использование пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей в соответствии с требованиями пункта 819приложение 6 пункт 40 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению поверхность пола в группах «Аленький цветочек» раздевалка групповая «Семицветик» туалетная комната в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению дефектов и повреждений поверхности стен потолка в группах «Аленький цветочек» буфетная групповая « Белоснежка» групповая туалетная комната «Почемучка» туалетная комната «Семицветик» туалетная комната дефектов и повреждений поверхности стен откосов у дверей на левой лестнице на второй этаж от группы «Синеглазка» правой лестнице от группы «Аленький цветочек» в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить замену дверей в туалетной комнате группы «Почемучка» в соответствии с требованиями пунктов 251 2112 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению дефектов и повреждений поверхности стен потолка в цехах пищеблока в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 216 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению поверхность пола в помещениях пищеблока коридор кладовая в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 216 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить на пищеблоке замену посуды с дефектами дефекты эмали таз «ОВ» миска «фрукты» не допускать использование посуды с дефектами в соответствии с требованиями пункта 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Обеспечить на пищеблоке раздельное хранение кухонной посуды для сырой и готовой продукции в соответствии с требованиями пунктов 233 2462 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пункта 32 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению дефектов и повреждений поверхности стен потолка в группах «Зоренька» туалетная комната «Соловушка» раздевалка дефектов и повреждений поверхности стен потолка в холле центральной лестницы у группы «Соловушка» в постирочной прачечной в соответствии с требованиями пункта 252 санитарных правил СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»