Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ МАКСИМУС
№472105328237
🔢 ИНН:
7816408728
🆔 ОГРН:
1077847048333
📍 Адрес:
188370 Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 п Елизаветино ул Вокзальная д 4 188355 Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.01.2021
🎯
Основание проведения
выполнение требований санитарного законодательства законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области защиты прав потребителей и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров выполнения работ оказания услуг
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
Таким образом 04022021г на 14час00мин и 09022021г на 15час00мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «МАКСИМУС» осуществляющего организацию горячего питания в образовательном учреждении МБОУ «Елизаветинская СОШ» по адресам Ленинградская область Гатчинский район п Елизаве... Еще...Таким образом 04022021г на 14час00мин и 09022021г на 15час00мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «МАКСИМУС» осуществляющего организацию горячего питания в образовательном учреждении МБОУ «Елизаветинская СОШ» по адресам Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 и п Елизаветино ул Вокзальная д 4 и МБОУ «Кобринская ООШ» по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 8 дню 10ти дневного меню в ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 установлено персонал пищеблока3 человека На экспертизу предоставлены 3 личные медицинские книжки По результатам экспертизы личных медицинских книжек установлено что у 3х сотрудников отсутствуют лабораторные исследования на возбудителей вирусных кишечных инфекций рото норовирусы возбудителей бактериальных кишечных инфекций отсутствует исследования на антитела к брюшному тифу что является нарушением п 15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение 21 от 16022021г выполненное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах»09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 7 дню 10ти дневного меню в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 выборочно произведено взвешивание рыбных биточков в колве 10 штук По результатам взвешивания установлено что средняя фактическая масса порций для возрастных групп 711 лет и 11лет и старше составила 44гр при этом согласно информации обозначенной в ежедневном меню масса биточков рыбных должна составлять 50гр 70гр соответственно что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 санитарное состояние производственноскладских санитарнобытовых помещений пищеблока неудовлетворительное во всех цехах по подготовке мяса рыбы овощей склад сухой и бакалейной продукции санитарнобытовые помещения текущая уборка пола стен проведена не качественно в виду изношенности поверхностей и имеющихся повреждений скола кафеля часть помещений захламлена посторонними предметами неисправным оборудованием что является нарушением пп 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 на пищеблоке имеется титан электрический накопительный объемом 200л титан не отрегулирован фактически вода набирается и нагревается медленно В момент проверки горячая вода в разводящей сети отсутствовала кухонная посуда мылась холодной водой что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п п 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 5 дню 10ти дневного меню в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 установлено персонал пищеблока 2 человека 1 повар 1 сотрудник привлечен из числа персонала школы в связи с недостаточностью персонала Шарипова ЛВ и Моисеева АА По результатам экспертного заключения выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» 20 от 16022021г объем и периодичность медобследован у указанного персонала не соответствует законодательству и является нарушением п 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 санитарнобытовые помещения туалет гардеробная содержаться неудовлетворительно совмещено хранение личной верхней одежды и спецодежды вещи хранятся на стуле гардеробная захламлена пустой тарой и др посторонними предметами В тулете отсутствует мыло либо иные средства для мытья рук и полотенца разовые многоразовые В складском помещении для овощей текущая уборка проведена не качественно имеются следы стойкой грязи на полу и плинтусах В производственноскладских помещениях хранится холодильное оборудование вышедшее из строя производилась фотофиксация прилагается что является нарушением пп 34 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственным лицом за выявленные нарушения законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии является юридическое лицо ООО «МАКСИМУС» и должностные лица ООО «МАКСИМУС» заведующая пищеблоком по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 Моисеева АА и заведующая пищеблоком по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 Печелина СВ
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области 26.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ МАКСИМУС (ИНН: 7816408728) , адрес: 188370 Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 п Елизаветино ул Вокзальная д 4 188355 Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1
Выявленные нарушения (1 шт.):
Таким образом 04022021г на 14час00мин и 09022021г на 15час00мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «МАКСИМУС» осуществляющего организацию горячего питания в образовательном учреждении МБОУ «Елизаветинская СОШ» по адресам Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 и п Елизаветино ул Вокзальная д 4 и МБОУ «Кобринская ООШ» по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 8 дню 10ти дневного меню в ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 установлено персонал пищеблока3 человека На экспертизу предоставлены 3 личные медицинские книжки По результатам экспертизы личных медицинских книжек установлено что у 3х сотрудников отсутствуют лабораторные исследования на возбудителей вирусных кишечных инфекций рото норовирусы возбудителей бактериальных кишечных инфекций отсутствует исследования на антитела к брюшному тифу что является нарушением п 15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение 21 от 16022021г выполненное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах»09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 7 дню 10ти дневного меню в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 выборочно произведено взвешивание рыбных биточков в колве 10 штук По результатам взвешивания установлено что средняя фактическая масса порций для возрастных групп 711 лет и 11лет и старше составила 44гр при этом согласно информации обозначенной в ежедневном меню масса биточков рыбных должна составлять 50гр 70гр соответственно что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 санитарное состояние производственноскладских санитарнобытовых помещений пищеблока неудовлетворительное во всех цехах по подготовке мяса рыбы овощей склад сухой и бакалейной продукции санитарнобытовые помещения текущая уборка пола стен проведена не качественно в виду изношенности поверхностей и имеющихся повреждений скола кафеля часть помещений захламлена посторонними предметами неисправным оборудованием что является нарушением пп 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 на пищеблоке имеется титан электрический накопительный объемом 200л титан не отрегулирован фактически вода набирается и нагревается медленно В момент проверки горячая вода в разводящей сети отсутствовала кухонная посуда мылась холодной водой что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п п 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 5 дню 10ти дневного меню в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 установлено персонал пищеблока 2 человека 1 повар 1 сотрудник привлечен из числа персонала школы в связи с недостаточностью персонала Шарипова ЛВ и Моисеева АА По результатам экспертного заключения выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» 20 от 16022021г объем и периодичность медобследован у указанного персонала не соответствует законодательству и является нарушением п 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 санитарнобытовые помещения туалет гардеробная содержаться неудовлетворительно совмещено хранение личной верхней одежды и спецодежды вещи хранятся на стуле гардеробная захламлена пустой тарой и др посторонними предметами В тулете отсутствует мыло либо иные средства для мытья рук и полотенца разовые многоразовые В складском помещении для овощей текущая уборка проведена не качественно имеются следы стойкой грязи на полу и плинтусах В производственноскладских помещениях хранится холодильное оборудование вышедшее из строя производилась фотофиксация прилагается что является нарушением пп 34 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственным лицом за выявленные нарушения законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии является юридическое лицо ООО «МАКСИМУС» и должностные лица ООО «МАКСИМУС» заведующая пищеблоком по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 Моисеева АА и заведующая пищеблоком по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 Печелина СВ
Нарушенный правовой акт:
пп 34 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665
Выданные предписания:
Безотлагательно устранить выявленные нарушения привести деятельность ООО «МАКСИМУС» по адресам Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 п Елизаветино ул Вокзальная д 4 Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 в соответствие с санитарным законодательством СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда1Обеспечить наличие в ежедневном меню сведений о калорийности порций предусмотренныхп 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 200320212Обеспечить полноту и периодичность прохождения медицинских осмотров и лабораторных исследований у персонала согласно требований Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Копии результатов занесенных в личные медицинские книжки предоставить в территориальный отдел Срок 20032021г 3Обеспечить подачу горячей воды из накопительного титана на пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 в объеме требований не допускать отсутствие горячей воды при мытье кухонной и столовой посуды Срок 200320214Обеспечивать массу порции на приемы пищи согласно массе указанной в технологических картах и меню Срок 20032021г5На пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 обеспечивать качественную влажную уборку санитарнобытовых помещений туалет гардеробная а также складских помещений исключить совместное хранение личной верхней одежды и спецодежды освободить гардероб от посторонних предметов не захламлять посторонними предметами Не допускать хранение технологического оборудования в том числе холодильного которое вышло из строя не подлежит ремонту и не используется В туалете обеспечить наличие мыла либо иных средств для мытья рук полотенец разовых многоразовых Срок 20032021г6На пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 обеспечивать качественную влажную уборку производственноскладских санитарнобытовых помещений не накапливать в указанных помещениях посторонние предметы неисправное оборудование Срок 20032021г В соответствии со п 70 Административного регламента настоящее предписание надлежит исполнить в установленные сроки и сообщить о принятых мерах до 20032021г в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Гатчинском районе с приложением копий документов подтверждающих их исполнениеНевыполнение в установленный срок настоящего предписания влечёт применение мер в соответствии с ч 1 ст 195 КоАП РФ
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
188370 Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 п Елизаветино ул Вокзальная д 4 188355 Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-20T20:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
188300 Ленинградская область г Гатчина ул Карла Маркса д44 А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-04T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Таким образом 04022021г на 14час00мин и 09022021г на 15час00мин в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ООО «МАКСИМУС» осуществляющего организацию горячего питания в образовательном учреждении МБОУ «Елизаветинская СОШ» по адресам Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 и п Елизаветино ул Вокзальная д 4 и МБОУ «Кобринская ООШ» по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1выявлены нарушения обязательных требований к организации питания обучающихся09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 8 дню 10ти дневного меню в ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 установлено персонал пищеблока3 человека На экспертизу предоставлены 3 личные медицинские книжки По результатам экспертизы личных медицинских книжек установлено что у 3х сотрудников отсутствуют лабораторные исследования на возбудителей вирусных кишечных инфекций рото норовирусы возбудителей бактериальных кишечных инфекций отсутствует исследования на антитела к брюшному тифу что является нарушением п 15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» экспертное заключение 21 от 16022021г выполненное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах»09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 7 дню 10ти дневного меню в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 выборочно произведено взвешивание рыбных биточков в колве 10 штук По результатам взвешивания установлено что средняя фактическая масса порций для возрастных групп 711 лет и 11лет и старше составила 44гр при этом согласно информации обозначенной в ежедневном меню масса биточков рыбных должна составлять 50гр 70гр соответственно что является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 санитарное состояние производственноскладских санитарнобытовых помещений пищеблока неудовлетворительное во всех цехах по подготовке мяса рыбы овощей склад сухой и бакалейной продукции санитарнобытовые помещения текущая уборка пола стен проведена не качественно в виду изношенности поверхностей и имеющихся повреждений скола кафеля часть помещений захламлена посторонними предметами неисправным оборудованием что является нарушением пп 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 09022021г на 15час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 на пищеблоке имеется титан электрический накопительный объемом 200л титан не отрегулирован фактически вода набирается и нагревается медленно В момент проверки горячая вода в разводящей сети отсутствовала кухонная посуда мылась холодной водой что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п п 261 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 в обеденном зале вывешено ежедневное меню на основные приемы пищи завтрак и обед согласно возрастным группам меню соответствует 5 дню 10ти дневного меню в указанном ежедневном меню отсутствуют сведения о калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 установлено персонал пищеблока 2 человека 1 повар 1 сотрудник привлечен из числа персонала школы в связи с недостаточностью персонала Шарипова ЛВ и Моисеева АА По результатам экспертного заключения выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» 20 от 16022021г объем и периодичность медобследован у указанного персонала не соответствует законодательству и является нарушением п 15 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда и п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»04022021г на 14час00мин в обеденном зале по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 санитарнобытовые помещения туалет гардеробная содержаться неудовлетворительно совмещено хранение личной верхней одежды и спецодежды вещи хранятся на стуле гардеробная захламлена пустой тарой и др посторонними предметами В тулете отсутствует мыло либо иные средства для мытья рук и полотенца разовые многоразовые В складском помещении для овощей текущая уборка проведена не качественно имеются следы стойкой грязи на полу и плинтусах В производственноскладских помещениях хранится холодильное оборудование вышедшее из строя производилась фотофиксация прилагается что является нарушением пп 34 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственным лицом за выявленные нарушения законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии является юридическое лицо ООО «МАКСИМУС» и должностные лица ООО «МАКСИМУС» заведующая пищеблоком по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 Моисеева АА и заведующая пищеблоком по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 Печелина СВ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановления о привлечении к административной ответственности
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
47069
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Безотлагательно устранить выявленные нарушения привести деятельность ООО «МАКСИМУС» по адресам Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Школьная д 19 п Елизаветино ул Вокзальная д 4 Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 в соответствие с санитарным законодательством СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда1Обеспечить наличие в ежедневном меню сведений о калорийности порций предусмотренныхп 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 200320212Обеспечить полноту и периодичность прохождения медицинских осмотров и лабораторных исследований у персонала согласно требований Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Копии результатов занесенных в личные медицинские книжки предоставить в территориальный отдел Срок 20032021г 3Обеспечить подачу горячей воды из накопительного титана на пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 в объеме требований не допускать отсутствие горячей воды при мытье кухонной и столовой посуды Срок 200320214Обеспечивать массу порции на приемы пищи согласно массе указанной в технологических картах и меню Срок 20032021г5На пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Кобринское ул Лесная д 1 обеспечивать качественную влажную уборку санитарнобытовых помещений туалет гардеробная а также складских помещений исключить совместное хранение личной верхней одежды и спецодежды освободить гардероб от посторонних предметов не захламлять посторонними предметами Не допускать хранение технологического оборудования в том числе холодильного которое вышло из строя не подлежит ремонту и не используется В туалете обеспечить наличие мыла либо иных средств для мытья рук полотенец разовых многоразовых Срок 20032021г6На пищеблоке по адресу Ленинградская область Гатчинский район п Елизаветино ул Вокзальная д 4 обеспечивать качественную влажную уборку производственноскладских санитарнобытовых помещений не накапливать в указанных помещениях посторонние предметы неисправное оборудование Срок 20032021г В соответствии со п 70 Административного регламента настоящее предписание надлежит исполнить в установленные сроки и сообщить о принятых мерах до 20032021г в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Гатчинском районе с приложением копий документов подтверждающих их исполнениеНевыполнение в установленный срок настоящего предписания влечёт применение мер в соответствии с ч 1 ст 195 КоАП РФ
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 34 216 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и пп 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
подписано ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ МАКСИМУС
ИНН
7816408728
ОГРН
1077847048333
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001029910
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057810017033
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-26
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-20
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнение требований санитарного законодательства законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации регулирующих отношения в области защиты прав потребителей и за соблюдением правил продажи отдельных предусмотренных законодательством видов товаров выполнения работ оказания услуг
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
4701062421
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665