Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МПК ЧЕРНЫШЕВОЙ"
№481901738220
🔢 ИНН:
4802008442
🆔 ОГРН:
1044800011739
📍 Адрес:
399071, ОБЛАСТЬ ЛИПЕЦКАЯ, РАЙОН ГРЯЗИНСКИЙ, СЕЛО КАЗИНКА, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 19/1, -, -
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
07.11.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
22.11.2019 в 15-00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области ( г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а) при рассмотрении протокола №И.19.1.1591 результатов измерений физических факторов от 19.11.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» (измерения проведены в мясоперерабатывающем... Еще...22.11.2019 в 15-00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области ( г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а) при рассмотрении протокола №И.19.1.1591 результатов измерений физических факторов от 19.11.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» (измерения проведены в мясоперерабатывающем цехе Общества с ограниченной ответственностью «МПК Чернышевой»" Фактический адрес: Липецкая область, Грязинский район, с. Казинка, ул. Октябрьская, д.19/1), установлено, что
- параметры искусственной освещенности на рабочих местах укладчика-упаковщика линии Мультиван 240, линии Мультиван 105, линии Варновак, линии Фуджи, рабочем месте у разделительной машины, рабочем месте у стола для маркировки (весы) занижены и составляют соответственно 180лк, 150лк, 70 лк,75 лк. 70лк, 170 лк. лк. при допустимой норме 200 лк, что не соответствует требованиям приложения 9 таблица п.9.1 и п.9.2 к СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах».
29.11.2019 г. в 15 час. 00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области (г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а):
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Липецкой области» № 2480 от 27.11.2019г установлено:
1.На предприятии имеются канцерогенные факторы, наприм... Еще...29.11.2019 г. в 15 час. 00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области (г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а):
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Липецкой области» № 2480 от 27.11.2019г установлено:
1.На предприятии имеются канцерогенные факторы, например: древесная пыль, формальдегид. Паспорт канцерогеноопасной организации не представлен, что не соответствует требованиям ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.6 СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности», согласно которого «В рамках мероприятий социально-гигиенического мониторинга с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в канцерогеноопасных организациях проводится санитарно-гигиеническая паспортизация, по результатам которой формируется база данных о канцерогеноопасных организациях».
2. В перечне контингентов, подлежащих медосмотрам не учтены все работы и вредные и (или) опасные производственные факторы, при которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, например: отсутствуют канцерогены п. 1.1.2 приложения 1 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н, что не соответствует требованиям ст. 34 ФЗ №52 от 30.03.1999; Приложения 1 п 1.1.2 и п.20 раздела 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ №302н от 12 апреля 2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», согласно которого: и т.д....
При рассмотрении представленных документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции установлены факты, свидетельствующие о не поддержании процедур основанных на принципах ХАССП
1. Согласно «Методики анализа опасных факторов» СТО 7.4.-02-2015 г. актуализация документов (описание готово... Еще...При рассмотрении представленных документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции установлены факты, свидетельствующие о не поддержании процедур основанных на принципах ХАССП
1. Согласно «Методики анализа опасных факторов» СТО 7.4.-02-2015 г. актуализация документов (описание готовой продукции, блок-схемы) должна проводиться по мере необходимости, но не реже одного раза в год; для каждого технологического процесса должна быть разработана блок-схема. Однако при оценке представленных документов на момент проведения экспертизы установлено, что:
- отсутствует блок-схема приготовления льда, используемого при производстве продукции;
- не внесены изменения в описание готовой продукции в части указания, документа по которому изготовлен продукт (например для мясного колбасного изделия вареного. Колбаса Молочная п/а. Мясной продукт категории Б. Охлажденный.
2. Согласно технологической схеме №1.2. «Подготовка ингредиентов» на этапе «1.2.1. выдача ингредиентов со склада сырья на участок фасовки специй» необходимо проводить контроль влажности воздуха на участке фасовки специй. В «Журнале температурно-влажностных режимов колбасного цеха» за период с ноября 2018 г. по ноябрь 2019 г. отсутствуют отметки о контроле за влажностью воздуха на участке фасовки специй,
3. Согласно технологической инструкции по производству полукопченых колбасных изделий, в частности колбасы полукопченой «Филейная» (черева), вырабатываемой по СТО 74011054-015-2018, температура копчения данного изделия составляет 55-60*С, тогда как по имеющимся записям термического журнала температура копчения 11.11.2019 составляла 65*С, что свидетельствует о не соблюдении технологического процесса при производстве колбасного изделия.
«Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции и т.д..
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 07.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МПК ЧЕРНЫШЕВОЙ" (ИНН: 4802008442) , адрес: 399071, ОБЛАСТЬ ЛИПЕЦКАЯ, РАЙОН ГРЯЗИНСКИЙ, СЕЛО КАЗИНКА, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 19/1, -, -
Выявленные нарушения (3 шт.):
22.11.2019 в 15-00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области ( г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а) при рассмотрении протокола №И.19.1.1591 результатов измерений физических факторов от 19.11.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» (измерения проведены в мясоперерабатывающем цехе Общества с ограниченной ответственностью «МПК Чернышевой»" Фактический адрес: Липецкая область, Грязинский район, с. Казинка, ул. Октябрьская, д.19/1), установлено, что
- параметры искусственной освещенности на рабочих местах укладчика-упаковщика линии Мультиван 240, линии Мультиван 105, линии Варновак, линии Фуджи, рабочем месте у разделительной машины, рабочем месте у стола для маркировки (весы) занижены и составляют соответственно 180лк, 150лк, 70 лк,75 лк. 70лк, 170 лк. лк. при допустимой норме 200 лк, что не соответствует требованиям приложения 9 таблица п.9.1 и п.9.2 к СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах».
29.11.2019 г. в 15 час. 00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области (г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а):
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Липецкой области» № 2480 от 27.11.2019г установлено:
1.На предприятии имеются канцерогенные факторы, например: древесная пыль, формальдегид. Паспорт канцерогеноопасной организации не представлен, что не соответствует требованиям ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.6 СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности», согласно которого «В рамках мероприятий социально-гигиенического мониторинга с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в канцерогеноопасных организациях проводится санитарно-гигиеническая паспортизация, по результатам которой формируется база данных о канцерогеноопасных организациях».
2. В перечне контингентов, подлежащих медосмотрам не учтены все работы и вредные и (или) опасные производственные факторы, при которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, например: отсутствуют канцерогены п. 1.1.2 приложения 1 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н, что не соответствует требованиям ст. 34 ФЗ №52 от 30.03.1999; Приложения 1 п 1.1.2 и п.20 раздела 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ №302н от 12 апреля 2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», согласно которого: и т.д....
При рассмотрении представленных документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции установлены факты, свидетельствующие о не поддержании процедур основанных на принципах ХАССП
1. Согласно «Методики анализа опасных факторов» СТО 7.4.-02-2015 г. актуализация документов (описание готовой продукции, блок-схемы) должна проводиться по мере необходимости, но не реже одного раза в год; для каждого технологического процесса должна быть разработана блок-схема. Однако при оценке представленных документов на момент проведения экспертизы установлено, что:
- отсутствует блок-схема приготовления льда, используемого при производстве продукции;
- не внесены изменения в описание готовой продукции в части указания, документа по которому изготовлен продукт (например для мясного колбасного изделия вареного. Колбаса Молочная п/а. Мясной продукт категории Б. Охлажденный.
2. Согласно технологической схеме №1.2. «Подготовка ингредиентов» на этапе «1.2.1. выдача ингредиентов со склада сырья на участок фасовки специй» необходимо проводить контроль влажности воздуха на участке фасовки специй. В «Журнале температурно-влажностных режимов колбасного цеха» за период с ноября 2018 г. по ноябрь 2019 г. отсутствуют отметки о контроле за влажностью воздуха на участке фасовки специй,
3. Согласно технологической инструкции по производству полукопченых колбасных изделий, в частности колбасы полукопченой «Филейная» (черева), вырабатываемой по СТО 74011054-015-2018, температура копчения данного изделия составляет 55-60*С, тогда как по имеющимся записям термического журнала температура копчения 11.11.2019 составляла 65*С, что свидетельствует о не соблюдении технологического процесса при производстве колбасного изделия.
«Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции и т.д..
Нарушенный правовой акт:
ст. 24 ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99 г
СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах» таблица п.9.1. и.п.9.2 приложения 9 к настоящему СанПиН.
ст. 34 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99 г
п.1, п.6, п.7, п.10 ч.3 ст.10; п.7 ч.3 ст.11; ч.4 ст.11 ТР ТС ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п.93 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9
Выданные предписания:
7.Довести параметры искусственной освещенности на рабочих местах укладчика-упаковщика линии Мультиван 240, линии Мультиван 105, линии Варновак, линии Фуджи, рабочем месте у разделительной машины, рабочем месте у стола для маркировки (весы) до нормируемых величин
9. В перечень контингентов, подлежащих медосмотрам, включить канцерогены п. 1.1.2 приложения 1 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н; Медобследования проходить согласно требованиям данного пункта приложения№1.
1. ООО «МПК Чернышевой» поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП:
-разработать блок-схему приготовления льда, используемого при производстве продукции;
-внести изменения в описание готовой продукции в части указания документа, по которому изготовлен продукт
2. Проводить контроль влажности воздуха на участке фасовки специй с отметками о контроле за влажностью воздуха на данном участке в журнале.
3. Производство колбасы полукопченой «Филейная» (черева), осуществлять согласно технологической инструкции, с фиксацией показателей ККТ и контрольных точек процесса производства в журнале термической обработки изделия.
4. Изменить инструкцию по санитарной обработке, стерилизации ножей ООО МПК «Чернышевой», определив этапы чистки и мойки (ножей) с фиксацией данных этапов в чек-листах.
5. Провести обработку камер для душирования, используемых для охлаждения колбасных изделий; Разработать инструкцию по их мытью.
6. Не допускать хранения готовой продукции, помещенной в коробки, вплотную к стенам.
8.Представить паспорт канцерогеноопасной организации.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
399071, ОБЛАСТЬ ЛИПЕЦКАЯ, РАЙОН ГРЯЗИНСКИЙ, СЕЛО КАЗИНКА, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 19/1, -, -
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Адрес
399071, ОБЛАСТЬ ЛИПЕЦКАЯ, РАЙОН ГРЯЗИНСКИЙ, СЕЛО КАЗИНКА, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 19/1, -, -
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-04T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Липецкой области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-12-12T10:00:00.0
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
21
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Родионова Светлана Георгиевна-
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
22.11.2019 в 15-00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области ( г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а) при рассмотрении протокола №И.19.1.1591 результатов измерений физических факторов от 19.11.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» (измерения проведены в мясоперерабатывающем цехе Общества с ограниченной ответственностью «МПК Чернышевой»" Фактический адрес: Липецкая область, Грязинский район, с. Казинка, ул. Октябрьская, д.19/1), установлено, что
- параметры искусственной освещенности на рабочих местах укладчика-упаковщика линии Мультиван 240, линии Мультиван 105, линии Варновак, линии Фуджи, рабочем месте у разделительной машины, рабочем месте у стола для маркировки (весы) занижены и составляют соответственно 180лк, 150лк, 70 лк,75 лк. 70лк, 170 лк. лк. при допустимой норме 200 лк, что не соответствует требованиям приложения 9 таблица п.9.1 и п.9.2 к СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах».
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
29.11.2019 г. в 15 час. 00 в Управлении Роспотребнадзора по Липецкой области (г. Липецк, ул. Гагарина, д.60-а):
При рассмотрении экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены эпидемиологии в Липецкой области» № 2480 от 27.11.2019г установлено:
1.На предприятии имеются канцерогенные факторы, например: древесная пыль, формальдегид. Паспорт канцерогеноопасной организации не представлен, что не соответствует требованиям ст. 25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.6 СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности», согласно которого «В рамках мероприятий социально-гигиенического мониторинга с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в канцерогеноопасных организациях проводится санитарно-гигиеническая паспортизация, по результатам которой формируется база данных о канцерогеноопасных организациях».
2. В перечне контингентов, подлежащих медосмотрам не учтены все работы и вредные и (или) опасные производственные факторы, при которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, например: отсутствуют канцерогены п. 1.1.2 приложения 1 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н, что не соответствует требованиям ст. 34 ФЗ №52 от 30.03.1999; Приложения 1 п 1.1.2 и п.20 раздела 3 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ №302н от 12 апреля 2011 г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», согласно которого: и т.д....
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
При рассмотрении представленных документов системы менеджмента безопасности пищевой продукции установлены факты, свидетельствующие о не поддержании процедур основанных на принципах ХАССП
1. Согласно «Методики анализа опасных факторов» СТО 7.4.-02-2015 г. актуализация документов (описание готовой продукции, блок-схемы) должна проводиться по мере необходимости, но не реже одного раза в год; для каждого технологического процесса должна быть разработана блок-схема. Однако при оценке представленных документов на момент проведения экспертизы установлено, что:
- отсутствует блок-схема приготовления льда, используемого при производстве продукции;
- не внесены изменения в описание готовой продукции в части указания, документа по которому изготовлен продукт (например для мясного колбасного изделия вареного. Колбаса Молочная п/а. Мясной продукт категории Б. Охлажденный.
2. Согласно технологической схеме №1.2. «Подготовка ингредиентов» на этапе «1.2.1. выдача ингредиентов со склада сырья на участок фасовки специй» необходимо проводить контроль влажности воздуха на участке фасовки специй. В «Журнале температурно-влажностных режимов колбасного цеха» за период с ноября 2018 г. по ноябрь 2019 г. отсутствуют отметки о контроле за влажностью воздуха на участке фасовки специй,
3. Согласно технологической инструкции по производству полукопченых колбасных изделий, в частности колбасы полукопченой «Филейная» (черева), вырабатываемой по СТО 74011054-015-2018, температура копчения данного изделия составляет 55-60*С, тогда как по имеющимся записям термического журнала температура копчения 11.11.2019 составляла 65*С, что свидетельствует о не соблюдении технологического процесса при производстве колбасного изделия.
«Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры:
1) выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции и т.д..
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Общество с ограниченной ответственностью «МПК Чернышевой»"
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
10000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание от 04.12.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
7.Довести параметры искусственной освещенности на рабочих местах укладчика-упаковщика линии Мультиван 240, линии Мультиван 105, линии Варновак, линии Фуджи, рабочем месте у разделительной машины, рабочем месте у стола для маркировки (весы) до нормируемых величин
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 24 ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99 г
СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологичекие требования к физическим факторам на рабочих местах» таблица п.9.1. и.п.9.2 приложения 9 к настоящему СанПиН.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Общество с ограниченной ответственностью «МПК Чернышевой»"
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
10000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание от 04.12.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
9. В перечень контингентов, подлежащих медосмотрам, включить канцерогены п. 1.1.2 приложения 1 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 № 302н; Медобследования проходить согласно требованиям данного пункта приложения№1.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 34 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99 г
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Общества с ограниченной ответственностью «МПК Чернышевой»
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
50000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание от 04.12.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. ООО «МПК Чернышевой» поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП:
-разработать блок-схему приготовления льда, используемого при производстве продукции;
-внести изменения в описание готовой продукции в части указания документа, по которому изготовлен продукт
2. Проводить контроль влажности воздуха на участке фасовки специй с отметками о контроле за влажностью воздуха на данном участке в журнале.
3. Производство колбасы полукопченой «Филейная» (черева), осуществлять согласно технологической инструкции, с фиксацией показателей ККТ и контрольных точек процесса производства в журнале термической обработки изделия.
4. Изменить инструкцию по санитарной обработке, стерилизации ножей ООО МПК «Чернышевой», определив этапы чистки и мойки (ножей) с фиксацией данных этапов в чек-листах.
5. Провести обработку камер для душирования, используемых для охлаждения колбасных изделий; Разработать инструкцию по их мытью.
6. Не допускать хранения готовой продукции, помещенной в коробки, вплотную к стенам.
8.Представить паспорт канцерогеноопасной организации.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1, п.6, п.7, п.10 ч.3 ст.10; п.7 ч.3 ст.11; ч.4 ст.11 ТР ТС ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п.93 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Торопцев Константин Николаевич (по доверенности от 01.11.2018),
Гопанюк Любовь Дмитриевна
Должность
юрисконсульт ООО «МПК Чернышевой», Директор по производству ООО «МПК Чернышевой»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МПК ЧЕРНЫШЕВОЙ"
ИНН
4802008442
ОГРН
1044800011739
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2018-11-30
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-10-31
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Управление экологии и природных ресурсов Липецкой области, Управление ветеринарии Липецкой области, Государственная инспекция труда в Липецкой области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Калмыков Сергей Борисович -
Должность
врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кулешова Анна Михайловна -
Должность
врач по общей гигиене отделения по проведению санитарно-гигиенической экспертизы и специальной оценке условий труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Калмыкова Валентина Сергеевна -
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Родионова Светлана Георгиевна -
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Сумина Ирина Аркадьевна -
Должность
фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Логунова Надежда Сергеевна (Приказ № 276-ов от 15.11.2019)
Должность
инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Чеканова Алла Юрьевна -
Должность
биолог
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта(ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (с 07.11-04.12.2019)
2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (с 07.11-04.12.2019)
3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (с 07.11- 04.12.2019)
Дата начала
2019-11-07
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2018-11-30
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
880/03-3
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-10-24
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9