Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В молокоперерабатывающем предприятии СПССК «Идеал», нарушаются требования санитарного законодательства в части организации и проведения производственного контроля: на протяжении 2018, 2019г.г. не обеспечен производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещённость),
• На момент проверки (15.07.2019г.) в молокоперерабатывающем предприятии СПССК «Идеал», допущено нарушение требований законодательства в сфере технического регулирования в части принятия изготовителем мер по предотвращению причинения вреда при обращении продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. По результатам производственного контроля в 2019 г выработанная предприятием продукция (молоко питьевое пастеризованное м.д.ж.3,2%, сметана м.д.ж.20%, творог м.д.ж.9%, ) не соответствовала требованиям Технических регламентов (ТР ТС 021/2011, ТР ТС033/2013) по микробиологическим показателям (протоколы лабораторных исследований №№1444-146 от 26.03.2019г), о чем не был уведомлен орган исполнительной власти уполномоченный на проведение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов, тогда как производитель при получении результатов о нестандартной продукции обязан информировать орган, уполномоченный на проведение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов в соответствии с законодательством Российской Федерации
• В молокоперерабатывающем предприятии СПССК «Идеал», представленный для рассмотрения пакет документов не полностью подтверждает внедрение и поддержание процедур контроля качества и безопасности выпускаемой продукции, основанных на принципах ХАССП: не блок-схемах не отмечены критические контрольные точки, не указаны временные и температурные параметры производственных процессов,

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст.11,32 Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ; СанПиН 2.2.4.3359-16; СП 1.1.1058-01 статьи 11, 32 Закона РФ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п.1 ст.37 №184-ФЗ, п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 пункт1 статьи 37 Федерального Закона №184-ФЗ от 27.12.2014г «О техническом регулировании», пункт1 статьи10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• : пп.3,6,7 п. 3 ст.10; пп. 2,4. п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 подпункты 3,6,7 пункта 3 статьи 10; подпункты 2,4 пункта 3 статьи 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• На молокоперерабатывающем предприятии СПССК «Идеал» обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства в части организации и проведения производственного контроля, а именно обеспечить производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещённость).
• В соответствии с принципами ХАССП при получении результатов о нестандартной продукции информировать орган, уполномоченный на проведение государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов в соответствии с законодательством Российской Федерации.
• В соответствии с принципами ХАССП внести изменения в блок-схемы, отметив на них критические контрольные точки и указать временные и температурные параметры производственных процессов;