Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Нарушено законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения, в частности требований к условиям труда, а именно: на пыле- и шумоопасных рабочих местах не ведётся должный контроль за применением средств индивидуальной защиты органов слуха; не представлен журнал учёта и выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ),
• Нарушено законодательство в области обеспечения санитарно- эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, в частности требований к состоянию условий труда, а именно: на момент проверки 08.10.2019 г. согласно протокола результатов измерений физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Грязинском районе» № 95 от 18.10.2019 г. параметры искусственной освещённости на рабочих местах: главного бухгалтера , бухгалтера , бухгалтера и бригадира ниже пределов допустимых значений соответственно на 133 ЛК, 111 ЛК, 65 ЛК и 33 ЛК,
• Нарушены санитарно- эпидемиологических требования к организации питания населения, а именно: в столовых «Агрохолдинг-АСТ» отделение Рассвет (с.Боровое), отделение Байгора (с.Крутченская Байгора), отделение Родниковское (с.Сторожевские Хутора) не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации; не организован производственный контроль, в том числе лабораторный, за качеством приготавливаемых блюд, питьевой воды состоянием физических производственных факторов); кроме того: в столовой отделения Рассвет (с.Боровое)- в нерабочем состоянии находится местная вытяжка от электроплиты, используемая посуду частично со сколами, отбитыми краями, поврежденной эмалью, отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции; в столовой отделения Байгора (с.Крутченская Байгора)- в складе требуется проведение косметического ремонта, маркировка на оборудовании и инвентаре стёршаяся, местами нечитаемая; в столовой отделения Родниковское (с.Сторожевские Хутора)- в складе требуется замена разделочного стола, неисправен кран- смеситель на одной из моечных ванн, маркировка на оборудовании и инвентаре стёршаяся, местами нечитаемая,

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 11, 25 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; п.п.2.11, 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту» от 18.06.2003 г.,
• ст.ст. 11, 25 Закона «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» п. 3.3.1, таблица 2,
• ч.1 ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 12.2, 14.1, 4.5, 6.10, 7.29, 5.5, 6.5, 6.11 СП 2.3.6.1079- 01 «Санитарно- эпидемиологические требования организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• Федеральный закон от 26.12.08 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9.

Выданные предписания:

• Усилить контроль за применением средств индивидуальной защиты органов дыхания и слуха на рабочих местах, где возможны превышения ПДК пыли и ПДУ шума усилить контроль за применением средств индивидуальной защиты органов дыхания и слуха. Представить журнал учёта и выдачи средств индивидуальной защиты (СИЗ).
• Обеспечить соблюдение законодательства в области обеспечения санитарно- эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений, в частности требований к состоянию условий труда, а именно: довести параметры искусственной освещённости на рабочих местах: главного бухгалтера , бухгалтера , бухгалтера и бригадира до требований гигиенических нормативов.
• Организовать производственный контроль, в том числе лабораторный, за качеством приготавливаемых блюд, питьевой воды состоянием физических производственных факторов, а также мероприятия по дезинсекции и дератизации во всех столовых предприятия. Обеспечить хранение маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного окончания её реализации. В столовой отделения Рассвет (с.Боровое) отремонтировать местную вытяжку от электроплиты. Заменить посуду со сколами, отбитыми краями, поврежденной эмалью. Провести косметический ремонт во всех столовых предприятия, обновить маркировку на оборудовании и инвентаре. В столовой отделения Родниковское (с.Сторожевские Хутора) заменить разделочный стол, отремонтировать смеситель на одной из моечных ванн.