Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: на момент проверки в оздоровительном учреждении не возможно оценить качество проведения уборки и реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья детей путем обеспечения мероприятий по дезинфекции, на что указывает отсутствие инструкции по применению дезинфицирующего средства «Жавелион» для дезинфекции помещений и оборудования туалетов, а так же отсутствие записей о расчете применяемых дезинфицирующих средств,
• Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: снижен контроль со стороны начальника лагеря за соблюдением санитарных требований - отмечается повтор блюд в течении 2-х дней подряд 05.06 и 06.06.2019 г. на обед в качестве второго горячего блюда были приготовлены «котлеты говяжьи»; не соблюдается температурный режим в складском помещении пищеблока, отсутствует психрометр в помещении кладовой, в журнале учета температурного режима холодильного оборудования данные о температуре хранения пищевых продуктов отмечаются 1 раз в день, что не позволяет оценить реальные условия хранения пищевых продуктов; просрочена аскорбиновая кислота до 01. 01. 2019 г.,

Нарушенный правовой акт:

• п. 11.4, п. 11.9, п. 11.11, п. 11.15, п. 11.22 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; ст. 29 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• ст. 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 4.14, п. 6.13, п.14.8, п.14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.17, п. 9.10, п. 10.3, п. 13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• 1. Усилить контроль в лагере за наличием информации по приготовлению и применению рабочего раствора дезинфицирующего средства, предоставить журнал с записями о расчете применяемых дезинфицирующих средств.
• 2. Организовать работу лагеря в соответствии с санитарными требованиями: приобрести психрометр в складское помещение пищеблока, данные о температуре хранения пищевых продуктов в холодильном оборудовании отмечать 2 раза в день, усилить контроль за организацией питания детей не допускать повтор блюд в течении 2 х дней подряд, не допускать использование просроченной аскорбиновой кислоты при проведении искусственной С - витаминизации.