Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: по результатам проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе исследований проб рациона питания фактическая калорийность блюда № 2 («Плов с курами») была завышена на 11,7 % и блюда № 3 («Компот из сухофруктов») была занижена на 25,6 % (протокол отбора образцов (проб) от 11.04.2019 г., протокол лабораторных исследований, испытаний (обед из 3-х блюд) № 298 от 16.04.2019 г.),
• были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: на территории хозяйственной зоны детского сада не оборудована площадка для сбора мусора - мусорные контейнеры свободно перемещаются по территории всей хозяйственной зоны, в связи с чем возникает риск загрязнения территории хозяйственной зоны бытовыми и пищевыми отходами; в апреле-мае 2018 года при полной смене песка в игровых песочницах не были своевременно проведены исследования на степень его загрязнения по паразитологическим и микробиологическим показателям. Необходимые исследования были проведены только в июле 2018 года спустя длительное время после замены песка; не качественно проводится обработка (мытье) бокалов в буфетной 2-ой младшей группы - по результатам микробиологического исследования смывов проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе в смыве № 33 (бокалы 3-е блюдо) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол отбора смывов с объектов внешней среды (на микробиологические показатели) № 65 от 08.04.2019 г., Протокол лабораторных исследований, испытаний (смывы БГКП) № 65 от 09.04.2019 г.;
• выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не возможно оценить качество проведения уборки и реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану здоровья детей путем обеспечения мероприятий по дезинфекции, на что указывает отсутствие в 2-х туалетных помещениях основного здания детского сада (расположенного по адресу фактического осуществления деятельности: Лев-Толстовский район, п. Лев Толстой, ул. Садовая, д. 40А) инструкций по приготовлению и применению рабочих растворов применяемых дезинфицирующих средств («Жавелион»); на емкости для замачивания горшков в с. Гагарино (по адресу: Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11) отсутствовала информация о виде используемого дезинфицирующего раствора, нарушение устранено в ходе проверки, а именно 17.04.2019 г. были разработаны и вывешены инструкции на приготовление рабочих растворов применяемых дезинфицирующих средств в основном здании детского сада; в филиале с. Гагарино на емкостях для замачивания горшков имеется информация о виде используемого дезинфицирующего средства; 24.04.2019 г. при проверке детского сада и его филиала нарушений не выявлено
• были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно: при анализе «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» был обнаружен повторы блюд в течение 2-х дней подряд, так 19 и 20 марта 2019 года на обед в качестве закуски был приготовлен салат из капусты; «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» (далее Журнал») заведен не по форме предлагаемой СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - отсутствует графа «Условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)», записи в журнал вносятся нерегулярно (отсутствовали записи о поступлении мясной (куры) и молочной продукции которая была реализована 26.03.2019 г.), по записям в Журнале невозможно оценить правильность реализации пищевых продуктов по дням
• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, а именно: оконные рамы в основных помещениях филиалов МБДОУ д/с «Колосок» п. Лев Толстой расположенных по адресам фактического осуществления деятельности Лев-Толстовский район, с. Топки, ул. Советская, д. 8; Липецкая область, Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11 ветхие, оконные створки не раскрываются или раскрываются трудом, в результате чего не возможно проводить эффективное проветривание данных помещений, а так же очистку оконных стекол с внутренней стороны; в филиале детского сада расположенном в с. Гагарино (адрес: Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11) необходим ремонт пола в помещении туалетной младшей возрастной группы - доски местами деформированы, «скрипят» и проминаются при ходьбе и могут послужить причиной детского травматизма

Нарушенный правовой акт:

• п. 15.5, п. 20.3 п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; ст. 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• п. 3.18, п. 3.15, п. 13.14, п. 13.19, п. 20.3 п. 20.1, приложение 10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; ст. 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• п. 17.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п. 2.6, п. 6.1, п. 17.6 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»; ст. 29 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г
• п. 14.1, п. 15.5, п. 20.3 п. 20.1, приложение 5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; ст. 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.
• п. 5.5, п. 4.15, п. 7.9, п. 8.5, СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; ст. 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• Во избежание загрязнения песка, обеспечить игровую песочницу в филиале детского сада в с. Топки плотно закрывающейся крышкой. Соблюдать технологию приготовления блюд на пищеблоке, в качестве подтверждения предоставить результаты исследования готовых блюд на калорийность.
• В основном здании детского сада оборудовать площадку для сбора мусора на территории хозяйственной зоны (обеспечить твердое покрытие и 3-х стороннее ограждение); Ежегодно при полной смене песка в игровых песочницах проводить исследования на степень его загрязнения по паразитологическим и микробиологическим показателям. Предоставить, в 2019 году, копии протоколов лабораторных исследований, испытаний (песок на микробиологические и паразитологические показатели) подтверждающие проведение данных исследований. Усилить контроль со стороны директора за проведением текущей и генеральной уборки помещений пищеблока, а так же за условиями обработки столовой посуды. В качестве подтверждения предоставить результаты лабораторных исследований (смывы с объектов внешней среды на бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
• Усилить, со стороны руководителя дошкольной образовательной организации, контроль за учетом и использованием дезинфицирующих средств, в т.ч. и за наличием инструкций по приготовлению рабочих растворов применяемых дезинфицирующих средств.
• В филиале с. Гагарино усилить контроль со стороны руководителя структурного подразделения за ведением учетной документации на пищеблоке, не допускать повторов блюд в течении 2-х дней подряд.
• заменить оконные рамы в основных помещениях МБДОУ «Колосок» (по адресам фактического осуществления деятельности: Лев-Толстовский район, с. Топки, ул. Советская, д. 8; Липецкая область, Лев-Толстовский район, с. Гагарино, ул. Лесная, д. 11). В филиале МБДОУ «Колосок» расположенном в с. Гагарино отремонтировать полы в помещении туалетной младшей возрастной группы