Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: индивидуальным предпринимателем не организован производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний пищевой продукцией, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий за условиями труда персонала в киоске «Татьяна» по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Сугробы, 92 (не представлен договор с аккредитованной лабораторией за 2017-2018 годы на проведение лабораторных исследований и испытаний, замеров физических факторов микроклимат и освещенность; не представлены результаты лабораторных исследований и испытаний за 2017-2018 годы пищевой продукцией, замеров физических факторов освещённость, микроклимат в рамках производственного контроля), В ходе проверки нарушение устранено.
• Выявлено нарушение требований технических регламентов, а именно: в киоске «Татьяна» по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Сугробы, 92 не проводится визуальный контроль за температурным режимом хранения мясных полуфабрикатов, не внесены записи в журнал температурного режима хранения пищевой продукции. В ходе проверки нарушение устранено
• Нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации общественных помещений, а именно: в киоске «Татьяна» нарушена ровная поверхность пола разорвано линолеумное покрытие пола, что свидетельствует об отсутствии условий для проведения качественной генеральной уборки помещения киоска, В ходе проверки нарушение устранено.
• Несоблюдение требований к знаку о запрете курения, а именно: для обозначения территории, зданий и объектов, где курение табака запрещено, не размещен знак о запрете курения на входной двери в помещение киоска «Татьяна» по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Сугробы, 92, требования к которому и к порядку размещения которого устанавливаются уполномоченным Правительством Российской Федерации федеральным органом исполнительной власти

Нарушенный правовой акт:

• части 1 и части. 2 статьи 32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ; п. 1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.8 СанПиН 2.2.4.3359-16
• пункта 5 статьи 15 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, пункта 7 статьи 17 главы 3
• статьи 11, пункта 1 статьи 24, пункта 3 статьи 39 Федерального Закона РФ от 30.03.1999 года № 52 ФЗ, пунктов 5.10, 10.2, 10.8 СП 2.3.6.1066-01
• ст. 11 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 5 ст. 12 ФЗ-15 от 23.02.2013 г. В ходе проверки нарушение устранено.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• В срок до 08.02.2019 года организовать производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний пищевой продукцией, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий за условиями труда персонала в киоске «Татьяна» по адресу Липецкая область, Данковский район, с. Сугробы, 92 (предоставить договор с аккредитованной лабораторией на 2019 г. на проведение лабораторных исследований и испытаний, замеров физических факторов - микроклимат, освещенность, в рамках производственного контроля).
• проводить визуальный контроль за температурным режимом хранения полуфабрикатов, своевременно вносится запись в журнал температурного режима хранения пищевой продукции.
• В срок до 08.02.2019 года обеспечить ровное покрытие пола киоска «Татьяна» (замена или ремонт покрытия пола).
• В срок до 08.02.2019 года на входной двери киоска «Татьяна» по адресу: Липецкая область, Данковский район, с. Сугробы, 92 разместить знак о запрете курения табака.