Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, выразившиеся в следующем: в туалетной нет гигиенической накладки на детский унитаз, на песочницах отсутствуют крышки (или защитные устройства), отсутствуют наматрасники, не вывешены инструкции по мытью столовой и кухонной посуды, частично отсутствует ограждение территории детского сада, не установлен унитаз для персонала,
• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных зданий, помещений, сооружений, оборудования и транспорта, выразившиеся в следующем: внутренняя отделка спальни, игровой, раздевалки выполнена бумажными обоями, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию, имеются дефекты внутренней отделки стен пола, потолка в кладовой пищевых продуктов, пола и потолка на пищеблоке, потолка в прачечной, для стирки белья не подключена стиральная машина, отсутствует договор со специализированной организацией на удаление и утилизацию люминесцентных ламп.
• -выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания: в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов не указывается время поступления пищевых продуктов, занижена фактическая масса порции первого блюда на 10,0%, указанной в меню-раскладке, занижена фактическая масса порции третьего блюда на 8,9% указанной в меню-раскладке, (протокол исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе №251 от 12.04.19г.), отсутствовали документы ( товарно-транспортная накладная) на соль йодированную, нарушаются правила закладки «С»-витамина в третье блюдо- по протоколу исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе №287от 12.04.19г.- содержание «С»-витамина не определяется в третьем блюде, не соблюдаются правила личной гигиены поваром Орловой О.В. в смыве с рук обнаружена БГКП (протокол исследования филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в Данковском районе №70 от 10.04.19г.),

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, 28 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. №52 ФЗ; п.3.1,п.6.15, п.6.19, п.6.20, п.3.15, п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст.24 Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. №52
• ФЗ; п.п.5.1,5.2,5.4,5.5, 7.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• ст.17 Закона « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. №52 ФЗ; п.14.1 прил. 5,14.21,14.23, 15.3,15.6, 15.9, 19.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• На пищеблоке вывесить инструкции по мытью столовой и кухонной посуды.
• В туалетной обеспечить наличие гигиенической накладки на детский унитаз, песочницы оборудовать крышками (или защитные устройства), обеспечить наличие наматрасников, оборудовать ограждение территории детского сада, установить в туалетной унитаз для персонала.
• Выполнить внутреннюю отделку стен спальни, игровой, раздевалки, стен, пола и потолка в кладовой пищевых продуктов, пола и потолка на пищеблоке, потолка в прачечной, влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку и дезинфекцию, для стирки белья подключить стиральную машину, заключить договор со специализированной организацией на удаление и утилизацию люминесцентных ламп.
• В журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов указывать время поступления пищевых продуктов; предоставить товарно-транспортную накладную на соль йодированную.
• Обеспечить в питании детей готовыми блюдами по весу порций, соответствующих меню-раскладке, соблюдать правила закладки «С»-витамина в третье блюдо, обеспечить соблюдение правил личной гигиены поваром, для оценки адекватности принятых мер в рамках производственно-лабораторного контроля предоставить протоколы результатов исследования готовых блюд, «С»-витаминизации, смывов на БКГП в ТОУ Роспотребнадзора по Липецкой области Данковском, Лев-Толстовском, Чаплыгинском районах.