|
🔢 ИНН:
|
366100378516 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
304366117600048 |
|
📍 Адрес:
|
Липецкая область, Хлевенский район. с.Конь-Колодезь, 461 км автомагистрали Дон М-4 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
14.01.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 14.01.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Свешникова Светлана Ивановна (ИНН: 366100378516) , адрес: Липецкая область, Хлевенский район. с.Конь-Колодезь, 461 км автомагистрали Дон М-4
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Липецкая область, Хлевенский район. с.Конь-Колодезь, 461 км автомагистрали Дон М-4 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-02-08T16:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2019-01-14T11:30:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 9 |
| Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Свешникова Светлана Ивановна |
| Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Чурсина Надежда Егоровна |
|---|---|
| Должность | специалист-эксперт ТО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно заключению врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» Шумского С.Н. к протоколу лабораторных исследований смывов на БГКП № 1 от 15.01.2018г, исследованные пробы №3 (смыв со салатника), пробы № 7 (смыв с чайной ложки), пробы № 8 (смыв с кружки) не соответствует гигиеническому нормативу, в смыве присутствуют бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о том, что обработка столовой посуды проводится с нарушением требований санитарного законодательства |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно заключению к протоколу лабораторных исследований, испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в Задонском районе» № 3 от 16.01.2019 года, данного врачом по общей гигиене С.Н.Шумским- термообработка исследованной пробы (отварное мясо) проведена не качественно |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В кафе разработана система безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления на основе принципов ХАССП, но фактически не внедрена, так, на предприятии не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; не ведется документация на бумажных носителях, подтверждающая мойку, дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции: журнал мойки и дезинфекции оборудования, приготовления рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств отсутствует |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В кафе осуществляется приготовление холодных блюд, порционирование готовых блюд, при этом кафе не обеспечено столом с охлаждаемой рабочей поверхностью для порционирования готовых блюд, холодных закусок; на участке для приготовления холодных блюд и по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлена бактерицидная лампа |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | повар кафе ИП Свешниковой С. И. Демидова Татьяна Александровна |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 1000 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Выполнено |
| Код | Предписание от 08.02.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Провести генеральную уборку на пищеблоке, обработку посуды. Протоколы лабораторных исследований смывов и готовой продукции в рамках производственного контроля представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Задонском, Воловском, Хлевенском, Тербунском районах (Липецкая область, г. Задонск, ул. Карла Маркса, д.2а) |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.6.14 раздела 6 СП 2.3.6.1079-01; ст.11, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Свешникова Светлана Ивановна |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 5000 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Выполнено |
| Код | Предписание от 08.02.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | обеспечить качественное приготовление готовой продукции согласно санитарному законодательству. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | п.8.13., п.9.1 СП 2.3.6.1079-01; ст. 11, ст.17 Федерального Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999г |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Свешникова Светлана Ивановна |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | предупреждение |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Выполнено |
| Код | Предписание от 08.02.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-04-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В кафе ИП Свешниковой С.И. в полном объёме поддерживать систему менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП: обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции обеспечить ведение документации на бумажных носителях, подтверждающих мойку, дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции: журнал мойки и дезинфекции оборудования, приготовления рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ч.2, ч.3, ст.10, ч.1, ч.3, ч.4 ст.11 главы 3, ч. 4 ст. 13 гл. 2 ТР ТС 021/2011 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Свешникова Светлана Ивановна |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | 10000 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Текст | Выполнено |
| Код | Предписание от 08.02.2019 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-02-08 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-09-10 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить кафе столом с охлаждаемой поверхностью, бактерицидной лампой |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | .5.9, п.9.3.СП 2.3.6.1079-01; ст.11, ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999г. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Свешникова Светлана Ивановна |
|---|---|
| Должность | индивидуальный предприниматель |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Индивидуальный предприниматель Свешникова Светлана Ивановна |
| ИНН | 366100378516 |
| ОГРН | 304366117600048 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2014-09-12 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Иной вид надзора |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-01-09 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001025214 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1054800240362 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Главное управление МЧС России по Липецкой области |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Коротких Алла Васильевна |
|---|---|
| Должность | помощник санитарного врача |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Чурсина Надежда Егоровна |
| Должность | специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Дата начала | 2019-01-14 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-02-08 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) визуальный осмотр объекта(ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (14.01.- 08.02.2019 г.) 2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (14.01.- 08.02.2019 г.) 3) отбор образцов (14.01.- 08.02.2019 г.) 4)оформление проверочного листа (приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017г №860, приложение 2) - (14.01.- 08.02.2019 г.) |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2014-09-12 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1028/08-17 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2018-12-19 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9 |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |