Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• на момент проверки МБОУ ОШ с. Солдатское Тербунского муниципального района установлено, что лабораторные исследования и испытания не проводятся: коэффициент пульсации, яркость фона мониторов, ЭМП, ЭСП, исследования песка и испытания приготовляемых блюд, Так, на момент проверки не были представлены протоколы лабораторных исследований и договора со специализированной организацией на проведение лабораторных исследований Нарушение частично устранено представлен протокол лабораторного исследования песка по микробиологическим и паразитологическим показателям.
• на момент проведения проверки в журнале бракеража готовой пищи, в дошкольной группе МБОУ ОШ с. Солдатское Тербунского муниципального района Липецкой области выдача готовой продукции осуществляется за подписью двух человек. Нарушение устранено в ходе проверки.
• В спортивном зале и в помещении рекреации, отсутствует фактическая возможность проветривания так, как окна старые, не открываются, требуют замены.
• При рассмотрении протокола лабораторных исследований проба картофель отварной по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в картофеле отварном обнаружены бактерии группы кишечной палочки ( колиформы), что говорит о нарушении процессов производства (изготовления) и данная продукция не соответствует требованиям установленным к ней настоящим техническим регламентом,

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.32,ст.34 Федерального Закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 3.15 СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; п.1.5, п.2.4 СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п.1.8. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно вычислительным машинам и организации работы»
• п. п. 14.23. СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ст.28 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ
• ст.11, ст.24 Федерального Закона РФ от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.6, п.6.7, п.6.8, СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• ч.1, ч.2 ст.7, приложения 2, п.1.8. Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 от 9 декабря 2011.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• 1В спортивном зале и в помещении рекреации, произвести замену окон и обеспечить окна с откидными фрамугами и форточками.
• Обеспечить проведение производственного контроля, в соответствии с санитарным законодательством, представить протоколы лабораторных исследовании: повторный отбор готового блюда на микробиологические показатели, обеденного рациона на калорийность, коэффициент пульсации, яркость фона мониторов, ЭМП, ЭСП