Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и требований технических регламентов Таможенного союза

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработаны, внедрены, но частично не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: На предприятии отсутствует санпропускник, в связи с чем не соблюдается пропускной режим на производство питьевой воды. На входах в производственные цеха по розливу и хранению питьевой воды отсутствуют коврики, пропитанные дезинфицирующим средством, производственные площади цеха по розливу питьевой воды в различные по объему емкости и коридор заставлены мешками с пластиковой тарой.,
• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: в экспедиции цеха по розливу питьевой воды требуется проведение текущего ремонта: на стенах потеки от атмосферных осадков, плесень; не созданы условия для стирки спецодежды: имеется только стиральная машина-автомат, нет защитных плафонов на осветительных приборах в производственных цехах, в цехе по розливу питьевой воды в емкости объемом 19л. не подшит потолок, не оборудован слив от разливных аппаратов; не оборудована эстакада для выдачи готовой продукции, отсутствует отсекатель холодного воздуха в экспедиции, имеется только один внутренний туалет для персонала цеха,
• Рабочие, контактирующие с вредными производственными факторами: шум, электромагнитные поля не проходят предварительные и периодические медицинские осмотры,
• при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработаны, внедрены, но частично не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: не регулярно и не в полном объеме заполняется «Журнал здоровья» и «Журнал обследований на гнойничковые»: в данных журналах отсутствуют подписи технолога, 2 машинистов, 2 наладчиков оборудования за 28.02.2019г. и 01.03.2019г.,

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.24, ФЗ №52 от 30.03.1999г.;
• Ст.11, 34 Федерального Закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ; П.п. 2.13., СП 2.2.2.1327-03
• ст. ст. 8, 10, 11 ТР ТС 021/2011
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст.9

Выданные предписания:

• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП: На предприятии организовать санпропускник, для соблюдения пропускного режима на производство питьевой воды. На входах в производственные цеха по розливу и хранению питьевой воды разместить коврики, пропитанные дезинфицирующим средством, освободить производственные площади цеха по розливу питьевой воды от мешков с пластиковой тарой.
• в экспедиции цеха по розливу питьевой воды провести текущий ремонт: покраску стен и потолка; не созданы условия для стирки спецодежды: установить защитные плафоны на осветительных приборах в производственных цехах, в цехе по розливу питьевой воды в емкости объемом 19л. подшить потолок, оборудовать слив от разливных аппаратов; оборудовать эстакаду для выдачи готовой продукции, приобрести отсекатель холодного воздуха в экспедиции, установить второй внутренний туалет для персонала цеха,
• обеспечить прохождение рабочим, контактирующим с вредными производственными факторами: шум, электромагнитные поля предварительные и периодические медицинские осмотры;
• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП: регулярно и в полном объеме заполнять технологическую документацию: «Журнал здоровья» и «Журнал обследований на гнойничковые».