Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. «13» июня 2019 года в 10 часов 00 минут при проведении плановой выездной проверки в отношении оздоровительного учреждения детского лагеря с дневным пребыванием детей на базе муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа д. Веселая, Долгоруковского муниципального района Липецкой области; Юридический и фактический адрес: Липецкая область, Долгоруковский район, д. Веселая, ул. Молодежная, д. 22 выявлены нарушения санитарно законодательства, снижен контроль за работой пищеблока: не полностью оставлены суточные пробы, отсутствует бутерброд с колбасой, какао в завтраке 13.06.19 г. Нарушаются условия хранения пищевых продуктов: грудки охлажденные хранятся в холодильнике в емкости с маркировкой «яйцо». Часть разделочных ножей не промаркирована, на остальных маркировка стерта, требует обновления. . «17» июня 2019 года в 10 часов 00 минут при рассмотрении протокола лабораторных исследований испытаний №695 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г. Ельце в исследованном обеде из трех блюд на калорийность, фактическая калорийность обеда занижена за счет низкой калорийности компота из свежих яблок на 9,6%;

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п. 9.24, п. 10.1, п. 9.11; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п. 4.10
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль со стороны начальника оздоровительного лагеря за организацией питания детей во время летней оздоровительной компании: - суточные пробы оставлять в полном объеме, - упорядочить хранение пищевых продуктов (кур охлажденных), - усилить контроль за работой пищеблока.