Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• не проведена ревизия, очистка и контроль эффективности работы вентиляционных систем; не работает приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением на пищеблоке; в тамбуре групповой ячейки младшей группы стена сырая, краска от сырости отслоилась от стены, подсушивается обогревателем; в игровой и приемной младшей группы на потолке сырые пятна, предположительно течь крыши, краска на потолке отслоилась, на пищеблоке и буфетной младшей группы на потолке глубокие трещины, краска отслоилась (висит кусками), что не позволяет проведение качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; в туалетных помещениях 2 х групп отсутствуют вешалки для детских ножных полотенец.
• суточные пробы отбираются не в полном объеме, согласно представленному меню за 13.02.2019 г., на обед - не отобрана проба рыбы тушенной с овощами. Нарушение устранено в ходе проверки: суточные пробы отбираются в соответствии с требованиями санитарного законодательства.
• со стороны заведующей снижен контроль за соблюдением требований санитарного законодательства - нарушаются требования к ведению документации на пищеблоке: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не отмечается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов; нарушаются требования к хранению мяса птицы охлажденной и суточных проб, установленные изготовителем (0+2 гр.С), хранится при температуре +5 градусов, суточные пробы хранятся при температуре - +10 градусов. Нарушение устранено в ходе проверки: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отмечается час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов; температурный режим в холодильниках для хранения суточных проб, мяса птицы охлажденное отрегулирован, хранятся в соответствии с требованиями, установленными производителем.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28. ч. 1 Закона № 52-ФЗ от 30.03.99 г.; п. 8.2., п. 13.4., п. 6.21., п. 5.4., п. 17.1., п. 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13
• ст. 10, ст. 28 ч. 1, ст. 29 Закона № 52-ФЗ от 30.03.99 г.; п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13
• ст. 28 ч. 1, ст. 29 Закона № 52-ФЗ от 30.03.99 г.; п. 14.2., п. 14.24., п. 14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• Обеспечить проведение ревизии, очистки и контроля эффективности работы вентиляционных систем; ремонт приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением на пищеблоке; отделку стен в тамбуре групповой ячейки младшей группы, потолков в игровой и приемной младшей группы, на пищеблоке и буфетной младшей группы, материалами позволяющими проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; оборудовать туалетные помещенияя 2 х групп вешалками для детских ножных полотенец.