Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• - со стороны начальника лагеря снижен контроль за организацией питания на момент проверки в кладовой находился ящик с овощами (капуста свежая) без маркировочного ярлыка в количестве 10 кг; в кладовой для пищевых продуктов не качественно проведена уборка помещения (на стенах паутина), нет инструкции на рабочем месте по мытью кухонной посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах
• со стороны начальника лагеря с дневным пребыванием детей снижен контроль за соблюдением требований санитарного законодательства в медицинской книжке у воспитателя Присекина Александра Николаевича нет сведений о проведенной ревакцинации АДСМ (последняя 21.02.2005 г.); нет инструкции по применению на дезаредство «Жавель-Солид», «Жавель-Син»,
• снижен контроль со стороны начальника оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей за соблюдением требований санитарного законодательства: в медицинской книжке воспитателя .....нет отметки о проведенной ревакцинации АДСМ (последняя 18.02.2018 г.); нарушаются требования к хранению дезсредства, таблетки хранятся в открытом пластиковом пакете без маркировки
• со стороны начальника оздоровительного лагеря с дневным пребыванием детей снижен контроль за организацией питания согласно протокола лабораторных исследований, испытаний № 401 от 04.06.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г. Ельце в исследованной пробе третьего блюда (кисель) после проведенной искусственной «С» витаминизации, содержание витамина «С» занижено, при гигиеническом нормативе 25 мг фактически 11,0+1,1, что свидетельствует о нарушении требований при проведении искусственной «С» витаминизации; согласно протокола лабораторных исследований, испытаний № 398 от 05.06.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г. Ельце в исследованном обеде из трех блюд на калорийность, фактическая калорийность обеда занижена за счет низкой калорийности киселя на 34,6%

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28.ч.1, ст. 2 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г.; п. 6.26., п. 5.4., п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарные требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях»
• ст. 28.ч.1, ст. 35 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г.; п. 1.8., п. 11.4., СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• ст. 28.ч.1, ст. 35 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г.; п. 1.8., п. 11.5., СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• ст. 28.ч.1, ст. 2 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г. п. 9.11., п. 10.3. СанПиН 2.4.4.42599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• МБОУ СШ с. Талица: обеспечить наличие маркировочного ярлыка на капусту свежею в количестве 10 кг; усилить контроль за проведением уборки в кладовой для пищевых продуктов; разработать инструкции на рабочем месте по мытью кухонной посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств, и температурных режимах воды в моечных ваннах.
• МБОУСШ с. Талица филиал СШ с. Голиково: иметь сведения в медицинской книжке у воспитателя.... о проведенной ревакцинации АДСМ; обеспечить наличие инструкции по применению на дезаредство «Жавель-Солид», «Жавель-Син».
• 4. МБОУ СШ с. Черкассы: иметь сведения в медицинской книжке воспитателя ....отметки о проведенной ревакцинации АДСМ; усилить контроль за хранением дезсредств.
• МБОУ СШ с. Талица филиал п. Елецкий: представить протоколы лабораторных исследований, испытаний третьего блюда на содержание витамина «С», обеда на калорийность в ТО Управления Роспотребнадзора по Липецкой области в г. Ельце, Долгоруковском, Елецком, Измалковском, Становлянском районах.