Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Слободской филиал: выявлено нарушение санитарного законодательства: снижен контроль со стороны начальника лагеря за организацией питания в холодильнике, не соблюдается температура хранения молочной продукции, при установленной производителем + 6 градусов, хранится при + 10 градусов; нарушаются требования к хранению суточных проб 2 пробы хранились в емкостях (стеклянные банки) без крышки; согласно протокола лабораторных исследований, испытаний № 38 от 20.06.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г. Ельце обнаружен рост бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в смыве № 185 (тарелка 1-го блюда), что свидетельствует о нарушении требований к мытью столовой посуды,
• Быковский филиал: снижен контроль со стороны начальника лагеря за соблюдением требований санитарного законодательства на момент проверки в спортивном зале было открыто 2 окна на проветривание, засетчивание которых не проведено, что может привести к залету кровососущих насекомых; унитазы в туалетах для мальчиков и девочек не обеспечены сиденьями,
• снижен контроль со стороны начальника палаточного лагеря за соблюдением требований санитарного законодательства: индивидуальные спальные мешки не имеют маркировку, содержащую персональные данные (фамилию, имя); примерное меню не утверждено начальником палаточного лагеря,
• МБОУ СОШ № 1 с. Измалково: снижен контроль со стороны начальника лагеря за организацией питания в холодильнике, не соблюдается температура хранения молочной продукции, при установленной производителем + 6 градусов, хранится при + 10 градусов; нарушаются требования к мытью кухонной и столовой посуды в ванной для мытья столовой посуды на момент проверки находилась кухонная посуда (противни); на момент проверки в кладовой для хранения сыпучих продуктов отсутствовал прибор для измерения температуры и влажности воздуха (психрометр)
• снижен контроль со стороны начальника лагеря труда и отдыха за организацией труда подростков: подростки не обеспечены спецодеждой для проведения работ на участке

Нарушенный правовой акт:

• ст.28 ч.1, ст. 2 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 г. п. 8.29., п. 14.11., п. 5.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарные требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях»
• ст.28 ч.1, ст. 2 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 5.8., п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»
• ст.28 ч.1, ст. 2 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 г. п. 4.7., п. 9.19. СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»
• ст.28 ч.1, ст. 2 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 4.14., п.5.4., п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарные требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях»
• ст.28 ч.1, ст. 2 Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 6.6 СанПиН 2.4.2.2842-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков»
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• 4. В Слободском филиале: обеспечить соблюдение температурного режима хранения молочной продукции; усилить контроль за соблюдением требований по хранению суточных проб; представить протокол лабораторных исследований, испытаний смывов по микробиологическим показателям со столовой посуды в ТО УРПН в г. Ельце, Долгоруковском, Елецком, Измалковском, Становлянском районах
• 5. В Быковском филиале: обеспечить засетчивание 2-х окон в спортивном зале; унитазы в туалетах для мальчиков и девочек оборудовать сиденьями.
• 2. В палаточном лагере обеспечить маркировку индивидуальных спальных мешков в содержащую персональные данные (фамилию, имя); утвердить примерное меню.
• 1. МБОУ СОШ № 1 с. Измалково дневной лагерь: обеспечить соблюдение температурного режима хранения молочной продукции; усилить контроль за соблюдением требований к мытью столовой и кухонной посуды; кладовку для хранения сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения температуры и влажности воздуха;
• 3. Обеспечить подростков лагеря труда и отдыха спецодеждой для проведения работ на участке.