Проверка Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 1 города Лебедянь Липецкой области Липецкой области
№481901738862
🔢 ИНН:
4811005014
🆔 ОГРН:
1034800060767
📍 Адрес:
Липецкая область,Лебедянский район, г. Лебедянь, ул. Победы, 13а
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
Нарушаются требования санитарно-эпидемиологических правил к условиям хранения и реализации пищевых продуктов, а именно: не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступив... Еще...Нарушаются требования санитарно-эпидемиологических правил к условиям хранения и реализации пищевых продуктов, а именно: не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступившую говяжью печень (дата поступления в соответствии с Книгой учёта материальных ценностей МБДОУ д/с № 1 г.Лебедянь 14.01.19 г, 21.01.19 г, 4.02.19 г.)
Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций: на пищеблоке, в групповых не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных правил и нормативов к посуде: на пищеблок... Еще...Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций: на пищеблоке, в групповых не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных правил и нормативов к посуде: на пищеблоке часть кухонной посуды для приготовления пищи, в групповых часть кухонной посуды для доставки и реализации готовой продукции используется с обитой эмалью, не имеет чёткую маркировку; с 1.02.2019 года фактический рацион питания детей не соответствует утверждённому примерному меню, замена блюд необоснованно проводится на все приёмы пищи; не организован перед началом работы ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, журнал здоровья для регистрации данных осмотра отсутствует.
В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений не в полном объёме проводится контроль за пищеблоком и питанием детей: на пищеблоке в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан ... Еще...В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений не в полном объёме проводится контроль за пищеблоком и питанием детей: на пищеблоке в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан не правильно 50 граммов на 10 литров воды, в соответствии с инструкцией на данное моющее средство необходимо применение 150 граммов на 10 литров воды; не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступившую говяжью печень (дата поступления в соответствии с Книгой учёта материальных ценностей МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь 14.01.19 г, 21.01.19 г, 4.02.19 г.); для дезинфекции яиц перед использованием работниками пищеблока используется дезинфицирующее средство «Ника-экстра М», в соответствии с инструкцией по применению данное средство не используется для дезинфекции яиц; не проводится должный контроль за отбором суточных проб готовой продукции, после приготовления пищи не отобраны суточные пробы (бутерброд с маслом) от 11.03.19 г. приём пищи полдник, от 12.03. 19 г. приём пищи завтрак; не проводится осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работ, журнал здоровья отсутствует.
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к организации питьевого режима: на пищеблоке используется посуда для кипяченой воды для питьевого режима в групповых с обитой эмалью, внутри ёмкости большое количество водного налёта, что может привести к загрязне... Еще...Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к организации питьевого режима: на пищеблоке используется посуда для кипяченой воды для питьевого режима в групповых с обитой эмалью, внутри ёмкости большое количество водного налёта, что может привести к загрязнению питьевой воды.
На пищеблоке нарушены требования санитарно-эпидемиологических правила и нормативов к посуде, инвентарю, приготовлению пищевых продуктов: часть кухонной посуды для сырых, готовых продуктов не имеет чёткую маркировку; в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства... Еще...На пищеблоке нарушены требования санитарно-эпидемиологических правила и нормативов к посуде, инвентарю, приготовлению пищевых продуктов: часть кухонной посуды для сырых, готовых продуктов не имеет чёткую маркировку; в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан не правильно 50 граммов на 10 литров воды, в соответствии с инструкцией на данное моющее средство необходимо применение 150 граммов на 10 литров воды; при обработке яиц перед использованием для дезинфекции применяется дезинфицирующее средство «Ника-экстра М», в соответствии с инструкцией по применению данное средство не используется для дезинфекции яиц.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области 04.03.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 1 города Лебедянь Липецкой области Липецкой области (ИНН: 4811005014) , адрес: Липецкая область,Лебедянский район, г. Лебедянь, ул. Победы, 13а
Выявленные нарушения (5 шт.):
Нарушаются требования санитарно-эпидемиологических правил к условиям хранения и реализации пищевых продуктов, а именно: не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступившую говяжью печень (дата поступления в соответствии с Книгой учёта материальных ценностей МБДОУ д/с № 1 г.Лебедянь 14.01.19 г, 21.01.19 г, 4.02.19 г.)
Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций: на пищеблоке, в групповых не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных правил и нормативов к посуде: на пищеблоке часть кухонной посуды для приготовления пищи, в групповых часть кухонной посуды для доставки и реализации готовой продукции используется с обитой эмалью, не имеет чёткую маркировку; с 1.02.2019 года фактический рацион питания детей не соответствует утверждённому примерному меню, замена блюд необоснованно проводится на все приёмы пищи; не организован перед началом работы ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, журнал здоровья для регистрации данных осмотра отсутствует.
В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений не в полном объёме проводится контроль за пищеблоком и питанием детей: на пищеблоке в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан не правильно 50 граммов на 10 литров воды, в соответствии с инструкцией на данное моющее средство необходимо применение 150 граммов на 10 литров воды; не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступившую говяжью печень (дата поступления в соответствии с Книгой учёта материальных ценностей МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь 14.01.19 г, 21.01.19 г, 4.02.19 г.); для дезинфекции яиц перед использованием работниками пищеблока используется дезинфицирующее средство «Ника-экстра М», в соответствии с инструкцией по применению данное средство не используется для дезинфекции яиц; не проводится должный контроль за отбором суточных проб готовой продукции, после приготовления пищи не отобраны суточные пробы (бутерброд с маслом) от 11.03.19 г. приём пищи полдник, от 12.03. 19 г. приём пищи завтрак; не проводится осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работ, журнал здоровья отсутствует.
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к организации питьевого режима: на пищеблоке используется посуда для кипяченой воды для питьевого режима в групповых с обитой эмалью, внутри ёмкости большое количество водного налёта, что может привести к загрязнению питьевой воды.
На пищеблоке нарушены требования санитарно-эпидемиологических правила и нормативов к посуде, инвентарю, приготовлению пищевых продуктов: часть кухонной посуды для сырых, готовых продуктов не имеет чёткую маркировку; в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан не правильно 50 граммов на 10 литров воды, в соответствии с инструкцией на данное моющее средство необходимо применение 150 граммов на 10 литров воды; при обработке яиц перед использованием для дезинфекции применяется дезинфицирующее средство «Ника-экстра М», в соответствии с инструкцией по применению данное средство не используется для дезинфекции яиц.
Нарушенный правовой акт:
п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
п.20.1. п.13.2. п.13.3. п.15.5. п.19.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 4.2. СП 3.5.1378-03, ст. 28 ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
п.1.4. п.20.2. п.18.1. п.13.14. п.14.1. п.14.12. п.14.24. п.19.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
п. 20.1. п. 14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 19. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
п.1.4. п. 13.2. п.13.3. п.13.14. п.14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9
Выданные предписания:
обеспечить контроль за входящим контролем поступающих продуктов (печени) на пищеблок, с занесением результатов контроля в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов.
обновить маркировку кухонной посуды на пищеблоке, в групповых.обеспечить перед началом работы ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
на пищеблоке, в групповых заменить кухонную посуду с обитой эмалью. обеспечить соответствие фактического рациона питания детей утверждённому примерному меню.
медицинской сестре Васильевой Н.В. ежедневно в полном объёме проводить контроль за пищеблоком и питанием детей: - в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) в соответствии с инструкцией по применению данного моющего средства. - за входящем контролем поступающих продуктов (печени) на пищеблок, с занесением результатов контроля в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. - за правильной обработкой яиц перед использованием, для дезинфекции яиц использовать дезинфицирующие средства предназначенные для этой цели в соответствии с инструкцией; не допускать при обработке яиц перед использованием применение дезинфицирующего средство «Ника-экстра М». - за правильным отбором суточных проб готовой продукции после приготовления пищи - проводить ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работ, с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
на пищеблоке заменить посуду для кипяченой воды для питьевого режима в групповых.
обновить маркировку кухонной посуды для сырых, готовых продуктов. 1.6. в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) в соответствии с инструкцией по применению данного моющего средства. 1.7. для обработки яиц использовать дезинфицирующие средства предназначенные для этой цели в соответствии с инструкцией; не допускать при обработке яиц перед использованием применение дезинфицирующего средство «Ника-экстра М».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Липецкая область,Лебедянский район, г. Лебедянь, ул. Победы, 13а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Адрес
Липецкая область,Лебедянский район, г. Лебедянь, ул. Победы, 13а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-28T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Липецкой области в Лебедянском, Краснинском районах
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-04T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
18
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Татаринова Валентина Ивановна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушаются требования санитарно-эпидемиологических правил к условиям хранения и реализации пищевых продуктов, а именно: не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступившую говяжью печень (дата поступления в соответствии с Книгой учёта материальных ценностей МБДОУ д/с № 1 г.Лебедянь 14.01.19 г, 21.01.19 г, 4.02.19 г.)
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций: на пищеблоке, в групповых не созданы необходимые условия для соблюдения санитарных правил и нормативов к посуде: на пищеблоке часть кухонной посуды для приготовления пищи, в групповых часть кухонной посуды для доставки и реализации готовой продукции используется с обитой эмалью, не имеет чёткую маркировку; с 1.02.2019 года фактический рацион питания детей не соответствует утверждённому примерному меню, замена блюд необоснованно проводится на все приёмы пищи; не организован перед началом работы ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, журнал здоровья для регистрации данных осмотра отсутствует.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений не в полном объёме проводится контроль за пищеблоком и питанием детей: на пищеблоке в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан не правильно 50 граммов на 10 литров воды, в соответствии с инструкцией на данное моющее средство необходимо применение 150 граммов на 10 литров воды; не в полном объёме проводится входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов отсутствуют результаты контроля на поступившую говяжью печень (дата поступления в соответствии с Книгой учёта материальных ценностей МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь 14.01.19 г, 21.01.19 г, 4.02.19 г.); для дезинфекции яиц перед использованием работниками пищеблока используется дезинфицирующее средство «Ника-экстра М», в соответствии с инструкцией по применению данное средство не используется для дезинфекции яиц; не проводится должный контроль за отбором суточных проб готовой продукции, после приготовления пищи не отобраны суточные пробы (бутерброд с маслом) от 11.03.19 г. приём пищи полдник, от 12.03. 19 г. приём пищи завтрак; не проводится осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работ, журнал здоровья отсутствует.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к организации питьевого режима: на пищеблоке используется посуда для кипяченой воды для питьевого режима в групповых с обитой эмалью, внутри ёмкости большое количество водного налёта, что может привести к загрязнению питьевой воды.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На пищеблоке нарушены требования санитарно-эпидемиологических правила и нормативов к посуде, инвентарю, приготовлению пищевых продуктов: часть кухонной посуды для сырых, готовых продуктов не имеет чёткую маркировку; в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) указан не правильно 50 граммов на 10 литров воды, в соответствии с инструкцией на данное моющее средство необходимо применение 150 граммов на 10 литров воды; при обработке яиц перед использованием для дезинфекции применяется дезинфицирующее средство «Ника-экстра М», в соответствии с инструкцией по применению данное средство не используется для дезинфекции яиц.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
заместитель заведующего по АХЧ МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь Шалимова Наталья Ивановна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
3000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 15.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить контроль за входящим контролем поступающих продуктов (печени) на пищеблок, с занесением результатов контроля в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
заведующий МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь Оруджева Мария Александровна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
3000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
Выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 15.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обновить маркировку кухонной посуды на пищеблоке, в групповых.обеспечить перед началом работы ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
предписание от 28.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
на пищеблоке, в групповых заменить кухонную посуду с обитой эмалью. обеспечить соответствие фактического рациона питания детей утверждённому примерному меню.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.20.1. п.13.2. п.13.3. п.15.5. п.19.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 4.2. СП 3.5.1378-03, ст. 28 ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
медицинская сестра МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь Васильева Надежда Викторовна.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
1000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 15.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
медицинской сестре Васильевой Н.В. ежедневно в полном объёме проводить контроль за пищеблоком и питанием детей: - в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) в соответствии с инструкцией по применению данного моющего средства. - за входящем контролем поступающих продуктов (печени) на пищеблок, с занесением результатов контроля в журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. - за правильной обработкой яиц перед использованием, для дезинфекции яиц использовать дезинфицирующие средства предназначенные для этой цели в соответствии с инструкцией; не допускать при обработке яиц перед использованием применение дезинфицирующего средство «Ника-экстра М». - за правильным отбором суточных проб готовой продукции после приготовления пищи - проводить ежедневный осмотр работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи перед началом работ, с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1.4. п.20.2. п.18.1. п.13.14. п.14.1. п.14.12. п.14.24. п.19.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
заведующий МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь Оруджева Мария Александровна.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
2000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 15.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
на пищеблоке заменить посуду для кипяченой воды для питьевого режима в групповых.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 20.1. п. 14.26. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 19. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
повар МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь Должанская Татьяна Ивановна
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
1000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Текст
выполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание от 15.03.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обновить маркировку кухонной посуды для сырых, готовых продуктов. 1.6. в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать объём применяющего моющего средства (кальцинированная сода) в соответствии с инструкцией по применению данного моющего средства. 1.7. для обработки яиц использовать дезинфицирующие средства предназначенные для этой цели в соответствии с инструкцией; не допускать при обработке яиц перед использованием применение дезинфицирующего средство «Ника-экстра М».
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1.4. п. 13.2. п.13.3. п.13.14. п.14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13, ст. 28. ч.1 ФЗ-52 от 30.03.1999 г.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Оруджева Мария Александровна
Должность
заведующий МБДОУ д/с № 1 г. Лебедянь
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида № 1 города Лебедянь Липецкой области Липецкой области
ИНН
4811005014
ОГРН
1034800060767
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-09-08
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Высокий риск (2 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001025214
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Липецкой области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054800240362
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Главное управление МЧС России по Липецкой области
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Иншакова Евдокия Алексеевна
Должность
помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Татаринова Валентина Ивановна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
18
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) визуальный осмотр объекта(ов) надзора с целью оценки соответствия обязательным требованиям (04.03-28.03.2019 г.) 2) рассмотрение и анализ документов и представленной информации (04.03-28.03.2019 г.) 3) осуществление и анализ лабораторных исследований и инструментальных измерений (04.03-28.03.2019 г.)
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-09-08
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
постановление Правительства № 944 от 23.11.2009 г.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
149/08-11
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-02-22
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9