Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций: не ежедневно проводится уборка территории, на полах теневых навесов выявлено наличие сухих листьев, мусора; не обеспечен контроль за соблюдением температурного режима хранения рыбы в холодильном оборудовании, в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании отсутствуют результаты контроля. В ходе проведения проверки выявленные нарушения устранены по предписанию № 85 в срок до 23.05.19 г.
• В целях профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений не в полном объёме проводится контроль за пищеблоком и питанием детей: не проводится контроль за соблюдением температурного режима хранения рыбы, в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании отсутствуют результаты контроля; в журнал бракеража готовой кулинарной продукции не проводятся записи результатов органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия, в графе результатов оценки готовой продукции имеется одна запись N. В ходе проведения проверки выявленные нарушения устранены по предписанию № 85 в срок до 23.05.19 г.
• Нарушены требования санитарных правил и нормативов к условиям хранения пищевых продуктов: не проводится контроль за соблюдением температурного режима хранения рыбы в холодильном оборудовании, в журнале учета температурного режима в холодильном оборудовании отсутствуют результаты контроля. В ходе проведения проверки выявленные нарушения устранены по предписанию № 85 в срок до 23.05.19 г.

Нарушенный правовой акт:

• п. 20.1. п.3.19. п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст. 28. ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п.20.2. п.18.1. п. 14.2 п.14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст. 28. ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п.1.4. п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологи- ческие требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст. 28. ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• 1. В срок до 23.05.2019 года в МБДОУ д/с № 5 г. Лебедянь 1.1. обеспечить ежедневное проведение уборки территории, очистить полы теневых навесов от сухих листьев, мусора.
• 1.2. обеспечить контроль за соблюдением температурного режима хранения рыбы в холодильном оборудовании с занесением результатов контроля в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании.
• обеспечить выполнение требований санитарных правил завхозом Сысоевой Л.В. к условиям хранения пищевых продуктов т.е. проводить контроль за соблюдением температурного режима хранения рыбы в холодильном оборудовании с регистрацией результатов контроля в журнале учета температурного режима.