Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Не обеспечивается выполнение в полном объёме требований санитарных правил и нормативов к организации питания детей: не в полном объёме созданы условия для реализации готовых блюд в групповую, нет раздаточного инвентаря для салатов, гарниров; поваром Поляковой Р.И.на пищеблоке не выполняются требования санитарных правил к мытью производственных столов для сырой продукции, для мытья не используются дезинфицирующие средства; входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок проводится не регулярно, за период с 09.01.19 г. по 05.08.19 г. не представлен журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, заведён данный журнал с 05.08.19 г.; утверждённое примерное меню не содержит информацию о энергетической ценности (ккал) блюд, о содержании витамина С, номера рецептуры блюд; не ежедневно составляется меню-раскладка, не представлена меню-раскладка на момент проверки 19.08.2019 г.;
• Не в полном объёме обеспечено выполнение требований санитарных правил и нормативов к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, а именно: в помещении игровой комнаты один светильник находятся в неисправном состоянии, что не обеспечивает достаточное равномерное освещение данного помещения; не созданы необходимые условия для обеззараживания санитарно-технического оборудования в туалетной и проведения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий - рабочие растворы применяющего дезинфицирующего средства «Ди-Хлор-Экстра» готовятся без учёта инструкции по его применению, объём ёмкости для приготовления рабочих растворов составляет 8 литров, в соответствии с инструкцией по приготовлению рабочих растворов количество таблеток путём растворения в воде указан на объём 10 литров, т.е. при приготовлении рабочих растворов содержание активного хлора в них не может соответствовать инструкции; ёмкость с дезинфицирующим раствором не имеет маркировки, концентрации; не проведено засетчивание двери у входа в пищеблок, что не исключает проникновение насекомых в помещения учреждения. Выявленные нарушения устранены в ходе проведения проверки по предписания № 291 от 26.08.2019 год в срок до 04.09.2019 г.

Нарушенный правовой акт:

• п. 20.1. п. 13.1. п. 13.17. п.14.1. п.15.5. п.15.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст. 28. ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• п. 20.1. п.7.7. п.7.8. п.17.5. п.17.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», п. 2.4. п.4.2.1. СП 3.5.1378-03 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», ст. 28. ч.1 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» ст. 9

Выданные предписания:

• ПРЕДПИСЫВАЮ: 1. В срок до 04.09.2019 года в МБДОУ д/с п. Культура. 1.1 .в помещении игровой комнаты обеспечить работу неисправного светильника. 1.2. создать необходимые условия для обеззараживания санитарно-технического оборудо- вания в туалетной и проведения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в Учреждении:
• - рабочие растворы применяющего дезинфицирующего средства «Ди-Хлор-Экстра» готовить с учётом инструкции по его применению; - приобрести ёмкость для приготовления рабочих растворов объёмом 10 литров, ёмкость с дезинфицирующим раствором промаркировать, указать концентрацию раствора; 1.3. провести засетчивание двери у входа в пищеблок 1.4. в полном объёме создать условия для реализации готовых блюд в групповую, приобрести раздаточный инвентарь для салатов, гарниров. 1.5. обеспечить выполнение требований санитарных правил к мытью производственных столов для сырой продукции на пищеблоке; 1.6. обеспечить ежедневный входящий контроль поступающих продуктов на пищеблок, результаты контроля регистрировать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. 1.7. составить примерное меню питания детей с учётом требований СанПиН 2.4.1.3049-13 п.15.5. (по Приложению № 12), т.е. в утверждённом примерном меню должна содержаться информация о энергетической ценности (ккал) блюд, о содержании витамина С, номера рецептуры блюд. 1.8. обеспечить ежедневное составление меню-раскладки на основании утверждённого примерного меню питания детей.