Причина проверки:

Проводится с целью предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в сфере ветеринарии на основании поручения заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства РФ от 28.11.2018 № 1) и приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449. Задача проверки: Осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований Технических Регламентов и ФЗ в области ветеринарии в сфере содержания, разведения и убоя свиней, хранения, производства и реализации мяса свинины и продуктов его переработки, а так же в сфере содержания, разведения и убоя птицы, хранения, производства и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки на территории РФ. Предмет проверки: соблюдение обязательных требований законодательства в области ветеринарии.

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Согласно программе производственного контроля утвержденной председателем ССПСПК «НИЛАН» от 09.07.2018г., предприятие не выполняет п. 3.2 «схемы микробиологического контроля производства», а именно 1 раз в квартал не исследуются воду; - в производственном помещении (обвалка), предназначенное для переработки свиноводческой продукции отсутствует прибор для измерения температуры; - в производственных цехах раковины не оборудованы средством для вытирания или сушки рук; - в производственных цехах «убойном» и «обвалочном» имеет обширные сколы, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; - в камерах охлаждения «деликатесов» и «предварительного охлаждения» отсутствовали отступы от стен и приборов охлаждения, мясная продукция хранилась вплотную к стенам; - В камерах «охлаждения деликатесов» и «предварительного охлаждения» на хранении находились мясо свиные и мясная продукция без сопровождения информацией об условиях хранения и сроке годности; - в холодильной камере охлаждения полутуш на хранении находились свиные полутуши, в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом.
• - при въезде на территорию предприятия ССПСПК «НИЛАН» отсутствует дезинфекционный барьер; - между коридором и производственным помещением (обвалка) отсутствует дезковрик.
• ССПСПК «НИЛАН» направлял в ООО «Май» биологические отходы для дальнейшей утилизации или уничтожения их в ООО «РУС СОШКИ» без ветеринарной сопроводительной документации согласно накладной № 12-Отх. от 28.12.2018г.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ч. 2 ст. 12, п. 4 ч. 2 ст. 14, п. 1 ч. 5 ст. 14, п. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880; п.п. 49, 92, 93 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013).
• п.п. 3.14, 6.8 Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора, утв. Минсельхозом РФ 15.07.2002 N 13-5-2/0525.
• приложение № 1 п.п. 1,2,3,4 приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589 «Об утверждении ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях.
• пп. 3 п. 2 ст. 10 Федерального закона РФ от 26.12.2008г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Выполнять п. 3.2 «схемы микробиологического контроля производства», а именно 1 раз в квартал исследовать воду. Оборудовать раковины устройством для вытирания или сушки рук. Оборудовать производственное помещение (обвалка) прибором для измерения температуры. Хранить мясную продукцию от стен и приборов охлаждения на расстоянии не менее 30 см. Сопровождать мясную продукцию информацией об условиях хранения и сроке годности. Хранить охлажденные свиные полутуши в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом. В производственных цехах «убойном» и «обвалочном» произвести ремонт полов.
• При въезде на территорию предприятия установить дезинфекционный барьер. Между коридором и производственным помещением (обвалка) установить дезковрик.
• Биологические отходы для дальнейшей утилизации или уничтожения сопровождать ветеринарной сопроводительной документацией.